9 Ekim 2009 Cuma

ZEYTİNLİ KURABİYE


Malzemeler:
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 çay bardağı eritilmiş margarin
* 1 tatlı kaşığı tuz, biraz toz şeker(bir fiske)
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (malum sirke çeşitleri çoğaldı)
* Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında)
* İçi için çekirdeği çıkarılmış bir miktar siyah zeytin,
* Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı,
* İstenirse üzerine susam veya çörek otu serpilir.

Yapılışı:
Hamur malzemeleri bir güzel karıştırılarak yoğurulur. Bir masa üzerinde oklava ile kalınca açınız. Hamuru 10 cm. şeklinde karelere bölerek kesiniz. Her karenin içine zeytin koyup rulo yaparak şekil veriniz. Üzerine yumurta ve susam serpin, sıcak fırında 170 derecede 40 dk pişirin. (Fırınınzı siz bilirsiniz illede 40 dk olacak diye bir kural yok ,kafanıza görede ayarlayabilirsiniz.)
İstediğiniz şekilde servis yapınız.

Afiyet şeker olsun.

NOT: Bu tarifi aldığım Meral ablam, benim kankam (kızım öyle diyo) canım Anne-
min can yoldaşı,komşusu,anneme çok hakkı geçmiştir.Ona nekadar
minnettarlığımı belirtsem azdır.Teşekkürler Meral abla,iyi ki varsın,seni
sevmekten ölene kadar vazgeçmeyeceğim.Sevgi ile kal.......

Hiç yorum yok: