28 Şubat 2013 Perşembe

NEW YORK HATIRALARI

Kap kek malzemeleri ve pasta altlığı ayrıca tavuk pişirme aparatı..
Kap kek malzemelerim..






BUĞDAY TARLASINDA ACI OT BİTER



 

26 Şubat 2013 Salı

NEW YORK, NE VAR NE YOK

Sevgili dostlarım güzel vatanıma  ve Bursa'ma  döndüm. Bu gün resimlerle size ulaşmaya çalışacağım çünkü Jet lag denilen hava değişikliği ve saat farkını çok yoğun bir şekilde yaşıyorum.Yarından itibaren hızlı bir şekilde yazılarıma devam edeceğim.


 Amerikan simidi
 Güzel pizza
 Krepli börek
 Miföylü börek
 Çikolatalı çilekler
 Tart
 Cheese kekler
Çerşitli kekler



GÖNLÜ AÇIK OLANIN YOLU DA AÇIK OLUR.




15 Şubat 2013 Cuma

TIMES SQUARE



Times square  1990 yilinda yeniden yapilanmistir.Neon isiklari,yogun trafigi, yilbasinda yapilan kutlamalari cok unlu olmustur.
 Sevgililer gununde burda olmak beni heyacanlandirdi, kendimi filimlerin icine girmis gibi hissettim,burasi ayri bir Dunya....

 Bu guzel bayanda benim konuk oldugum Bernacigim, yuzunden nasil agirlandigimi anlamissinizdir..


NEW YORK VE DONUT






14 Şubat 2013 Perşembe

9 Şubat 2013 Cumartesi

SEYYAH OLDUM



'Çok gezen mi? çok okuyan mı? bilir'' demiş ünlü seyyahlar. Seyyah gezer, keşfeder, öğrenir,  aktarır. seyyahın türkçe anlamı Gezgindir.Seyyah seyahate çıkmayı çok sever, Seyahatnamede seyyahın yol boyunca tuttuğu notlardan, kendisine ait estetik ve kültürel açıdan yaptığı yorumlar ve bilgilerden oluşur.Sevgili arkadaşlarım ben yine seyyah oldum, elime valizimi aldım okyonusu aşmaya başka bir kıtaya gidiyorum. Anladığınız gibi sizleri oralardan sesleneceğim,sizlere oraları tanıtacağım, Valizimi hazırken sizlerin sevginizi, eşimin ve kızımın hasretini,Gürdal ailesini görebilmek sevincimi,çok uzun bir uçak yolculuğunun heyecanını , umutlarımı, merakımı koydum,valizimi son kez kontrol ettim, Kestane şekerini unutmadan koydum,Valiz kapandı, El çantamda yolda atıştırmalıklarım,kitaplarım, pasaportum, uçak biletim, ilaçlarım,hasretim her şey tas tamam,ver elini Amerika, bekle beni
NEW YORK......


YOLCU YOLUNDA GEREK

8 Şubat 2013 Cuma

UZMAN TV.DE YAPTIĞIM YÜKSÜK ÇORBASI

http://www.uzmantv.com/yuksuk-corbasi-nasil-yapilir

TARÇINLI PEKMEZLİ TATLI KURABİYE

 Malzemeler:
* 150 gr tereyağ veya margarin
* 1 adet yumurta
* 1 paket karbonat
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı toz zencefil
* 100 gr pekmez ( büyük bir çay bardağı)
* 1 su bardağı toz şeker
* 350 gr elenmiş beyaz un
Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırın , un yardımıyla yoğurun  kurabiye hamurunu oklava ile açın ve istediğiniz kalıpla istediğiniz şekli verin,180 derecede ısıtılmış fırında fazla kurutmadan 20 dk. kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri eleyin veya şeker hamuru ile kaplayın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Kurabiye çok lezzetli güzel bir kurabiyedir.
* Malzemeleri karıştırdıktan sonra hamur elinize yapışabilir.
* Yapışan hamuru un yardımıyla elinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
* Hamuru oklava ile açınca üzerinin pütürsüz olması gerekir.
* Hamurun yüzeyi eşit ölçüde olmalıdır.
* Fırında kurutmadan pişirin.
* Çok pişirirseniz çok kuru ve sert olur.
* Piştikten sonra isterseniz şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.
* Ben sadece pudra şekeri eledim.



GÜL VERENİN ELİ GÜL KOKAR. 


7 Şubat 2013 Perşembe

KREMALI BRÜKSEL LAHANASI

 Malzemeler:
* 500 gr ayıklanmış yıkanmış ortadan ikiye kesilmiş brüksel lahanası
* 1 yemek kaşığı silme tereyağ
* 100 gr hazır krema
* 1/2 su bardağı  süt
* 1/2 su bardağı sebze suyu veya normal su
* Tuz, kara biber, pul biber
* 1 çay bardağı haşlanmış mısır
* 1 limonun suyu
Yapılışı: Brüksel lahanalarını yıkadıktan sonra iyice kağıt havlu ile kurulayın, geniş bir tava içinde tereyağını eritin kesilmiş yüzlerini alta koyarak brüksel lahanalarını dizin kahverengi olana kadar 5dk. kadar kavurun,çok fazla yumuşatmayın, lahanaların üzerine kremayı,sütü,suyu,tuzu,mısırı ve baharatları koyun kapağını kapatın  10 dk. biraz suyunu çekene kadar pişirin,.brüksel lahanalarını delikli kepçe ile servis tabağına alın, tavadaki sosa limon suyunu ekleyin azıcık daha suyunu çektirin, pişen sosu brüksel lahanalarının üzerine dökün, hemen servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Sizlere Brüksel lahanasını her şekilde sunup sevdireceğim.
* Baharat ve limon tadı size kalmıştır.
* Salata ve et yemekleri yanında süper bir garnitür.
* Yağ ve krema miktarlarını azaltabilirsiniz.



YASSIDAN SONRA BAYRAM, HOŞGELDİN BAHARA.

5 Şubat 2013 Salı

MISIR UNLU BRÜKSEL LAHANASI

 Malzemeler:
* 500 gr ayıklanmış yıkanmış Brüksel lahanası
* 250 gr  mısır unu
* 2,5 su bardağı haşlama suyu veya et suyu,tavuk suyu
* 200 gr hazır krema ( küçük paket)
* Tuz, Karabiber, pul biber
* 50 gr rende kaşar veya mozzeralle peyniri
 Yapılışı: Brüksel lahanalarını bol tuzlu suda 15-20 dk. diri kalacak şekilde haşlayın, diğer tarafta fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın, haşlanan lahanaların suyundan 2 su bardağı ayırın ve lahanaları süzün, bir tencere içinde krema,haşlama suyu ve mısır ununu iyice karıştıra karıştıra bulamaç halinde pişirin, baharatlarını  ve tuzunu ilave edin, 26 cm. lik. orta boy bir borcama bulamacı dökün, haşlanan lahanaları bütün harcın üzerine bastırarak koyun ,üzerine peynir rendelerini dökün fırında 20 dk. pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Çok lezzetli ve çok hafif bir garnitür.
* Et suyu kullanırsanız daha lezzetli oluyor.
* Peynir ve baharat miktarları size kalmıştır.
* İsteyen krema yerine yağlı süt kullanabilir.
* Tahmin edemiyeceğiniz kadar lezzetli oluyor.
* Ben ölçülerin yarısını kullandım.
* Brüksel lahanasının kokusu kalmıyor.
* Sıcak sıcak hemen yenmesi tavsiye edilir.


RUHUNDA KÖLELİK OLAN, TAHTA ÇIKSA BİLE KÖLEDİR.