19 Eylül 2014 Cuma

BU GÜN GÜNLERDEN AS TV.


 Günaydınlar; Bu gün AS TV.de Serpil Aslantürk Hanfendiyle beraber olacağız, yemek yaparak sohbet edeceğiz, Bekliyorum, izlemeyi unutmayın...Teşekkürler...

17 Eylül 2014 Çarşamba

KOLAY YAPILAN ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ YEMEĞİ


Malzemeler:
* 2 tane patlıcan
* 1 tane kabak
* 2 tane patates
* 1 tane kırmızı yağ biberi
* 2-3 tane yeşil biber
* 1 tane domates
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 7-8 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
* Tuz, baharat

Yapılışı:
* Bütün sebzeleri yıkayın
* Küp küp doğrayın
* Geniş bir tava içinde soğanları yağın içinde kavurun
* Diğer malzemeleri sıra ile koyun

* Önce biberleri,patlıcanları,kabakları,sarımsakları, domatesleri koyun
* Tava içinde iyice kendi suyu ile kavurun
* Tuzunu ilave edin
* İstediğiniz baharatları ekleyin
* Kapak kapatın biraz pişmesini sağlayın

* İster sıcak ister soğuk servis yapın.
* Afiyet Olsun..



KÖR ÇOBANIN SÜRÜSÜNÜN SONU UÇURUMDUR.

15 Eylül 2014 Pazartesi

ZAMANI OLMAYANLARA KOLAY PASTA YAPMANIN KOLAYLIKLARI


Malzemeler:
* Bir tane hazır pasta ( pasta taban)
* İstediğiniz bir hazır pasta kreması veya kendi yaptığınız krema
* Çeşitli meyve dilimleri
* Hazır jöle
* 1 çay bardağı 1 yemek kaşığı içine konulmuş reçelli veya ballı su ( yoksa şekerli su)


Üzeri İçin:
* Çeşitli hazır pasta sosları (çikolata, kramel, meyve sosları)
* Meyve çeşitleri
* Çikolata parçaları
* Bisküvi çeşitleri

Yapılışı:
* Hazır pastayı ikiye ayırın ( zaten ayrılmıştır)
* İki parçanın içini tatlandırılmış su ile ıslayın

* Alt tabanı geniş bir servis tabağına koyun
* Alt tabana bolca tarifine göre yaptığınız kremanın yarısını orta kısmına bolca koyun
* İsteyen kremayı kendiniz yapabilirsiniz
* Kremanın üzerine istediğiniz doğranmış meyveleri yayın

* Üzerine diğer kek parçasını kapatın
* Kalan kremayı geniş bir bıçakla güzelce yayın
* Kremanın üzerine istediğiniz meyve çeşitlerini dizin
* İsteyen çikolata parçaları, meyve şekerleri koyabilir

* Bisküvileri pastanın kenarına yapıştırın
* Pastanın kremasının hatalarını kapatırsınız
* Pastanın en üstüne elinizdeki soslarla süsleyin
* Pastanın içine çikolata koyabilirsiniz.
* Üzerine dövülmüş kuru çerezler dökebilirsiniz.
* İsteyen krema yerine krem şanti kullanabilir
* İsteyen üç katlı kesilmiş pasta ile yapabilirsiniz.
* İsteyen herkes kolayca pasta yapabilir.
* Zamandan kazanırsınız
* Yaptığınız pastayı 1 saat dolapta bekletin ve servis yapın
*Afiyet Olsun..

YERİN KULAĞI VARDIR.

14 Eylül 2014 Pazar

30 YILI BİTİRMENİN MUTLULUĞUNU YAŞIYORUZ


14.Eylül.1984/ BURSA

14.Eylül.2014/BURSA

Otuz yılda kazandığımız en güzel şey Kızımızın kutlama mesajı bizi çok mutlu etti : Canım teşekkürler, seni seviyoruz..

 Biz 3 günde sıkıldık, onlar 30 yıl birbirlerinin elini hiç bırakmadı, biz 3 günde harcadık, onlar 30 yıl her gün yeniden başladı. Biz hep arada kalan nesil olduk, harcamak için büyüyen ama hala anne babasının yuvasını arayan, azla yetinmeyen ama azın kıymetini de bilen. Allah size, bize, bana birlikte daha nice 30 yıllar, nice sağlıklı ömürler nasip etsin inşallah  Aysegul Sener




13 Eylül 2014 Cumartesi

ARTAN KEKLERDEN VEYA KURABİYELEREN KOLACA YAPILACAK KUP TARİFİ VE YAPILIŞI


Malzemeler:
* Artan kek veya kurabiye parçaları
* İstediğiniz meyve çeşitleri
* İstediğiniz marmelat veya reçel çeşidi
* İstediğiniz bir krema çeşidi veya muhallebi
* Üzeri için yapılmış krem şanti


Üzeri İçin:
* Ceviz veya kuru çerez parçaları
* İstediğiniz bir meyve çeşidi
* İsteğe göre hindistan cevizi

Yapılışı:
* Öncelikle artan kek veya kurabiye parçalarını küçük küçük parçalayın
* Üzerine bolca marmelat veya reçel dökün
* İsteyen bal dökebilir.
* İsteyen hazır soslar olabilir( kramel, çikolata gibi)

* İstediğiniz meyvelerden küçük küçük doğrayın içine koyun
* İsteyen ceviz veya kuru çerez parçaları koyabilir
* İsteyen kuru meyvelerde koyabilir.
* Meyvelerin üzerine ister hazır krema ister yaptığınız bir krema dökün
* İsteyen muhallebi veya jölede dökebilir
* Ben kalan yaş pasta parçaları ile yapıyorum.

* En son yapılmış olan krem şanti ile süsleyin
* Şantinin üzerine meyve ile süsleyin
* Süslemede sınır yoktur.
* Dolapta 1 saat dinlendirin servis yapın
* Afiyet Olsun..


YAŞADIĞIMIZ HER AN KENDİ HAKKINI İSTER.

12 Eylül 2014 Cuma

KÖZLENMİŞ PATLICANLA HİÇ YAĞI OLMAYAN DİYET KARNIYARIK


Malzemeler:
* İstediğiniz kadar küçük kemer (uzun) patlıcanlar
* Közlemek için tava veya başka közleme malzemesi

İçi İçin Malzemeler:
* İstediğiniz kadar az yağlı dana kıyması
* 1 tane yemeklik kıyılmış kuru soğan
* 2 tane ince kıyılmış yeşil biber
* 1 tane orta boy küçük doğranmış domates
* 1 avuç kıyılmış maydanoz
* Tuz, karabiber
* 1 yemek kaşığı zeytinyağ ( isteğe bağlı ben koymadım)

Üzeri İçin:
* Patlıcan sayısı kadar dilimlenmiş domates
* Patlıcan sayısı kadar yeşil biber ( ben yarım yarım kullandım)
* 1 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığından domates salçası
* Tuz

Yapılışı:

Patlıcanların Közlenmesi:
* Küçük küçük seçilen patlıcanları yıkayın ve kurulayın
* Saplarının yarısını kesin
* İstediğiniz sayıda kullanabilirsiniz
* Ben tepsiye göre koydum
* Kurulan patlıcanlara kürdanla 3-4 tane delik açın
* Közleme aletinde patlıcanları közleyin

* Közlenen patlıcanları tepsiye dizin
* Ortalarını bıcakla açın

İç Malzemesinin Yapılışı:
* Geniş bir tavaya kıymayı koyun suyunu çekene kadar kavurun
* Üzerine doğranmış soğanı koyun ve kavurun
* Daha sonra biberleri ve domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin
* Baharat ve tuzunu koyun
* Yeşilleri ekleyin ve ocağın altını kapatın
* İsteyen biraz yağ koyarak kavurabilir

Karnıyarığın İçinin Doldurulması:
* Ortaları açılan patlıcanların her birine birer yemek kaşığı kıymalı içten koyun
* Önce bütün malzemeyi hesaplı koyun artarsa daha sonra ilave edebilirsiniz
* Yağsız bir yemek olduğundan kıyması bol olmalıdır.

* İçleri dolan patlıcanların üzerine bir domates bir biber koyun
* 1 su bardağı salçalı suyu ilave edin
* Üzerine biraz tuz serpin
* İsteyen suyuna biraz yağ koyabilir
* Ben koymadım
* İsteyen fırında isteyen ocak üzerinde pişirebilir.
* Ben ocak üzerinde pişirdim
* 30 dk. kadar pişirin
* Sıcak sıcak servis yapın..
* Afiyet Olsun..

ÇARŞI İTİ EV BEKLEMEZ.

11 Eylül 2014 Perşembe

PAÇANGA BÖREĞİ YAPILIŞI; İSTER KIZARTMA İSTER FIRINDA TARİFİ


Malzemeler:
* 3 adet yufka (isteyen kuru yufka ile yapabilir)
* 150 gr pastırma
* 1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 tane küçük küçük doğranmış domates ( isteyen kabuğunu soyabilir)
* 1 tane ince kıyılmış yeşil biber
* 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak İçin :
* Büyük bir kızartma tenceresi
* Bol zeytinyağ veya sıvı yağ

Galeta unlu pişirmek için:
* 1 kase galeta unu
* 1-2 tane çırpılmış yumurta

Yapılışı:

İç Malzemesinin yapılışı:
* Pastırmaları istediğiniz büyüklüğünde doğrayın
* Çemenli veya çemensiz pastırma tercihi size kalmıştır.

* Domateslerin iç çekirdeklerini çıkarın küçük küçük doğrayın
* Yeşil biberleri incecik kıyın
* İç malzemelerini bir tabağın içinde karıştırın
* Pastırma tuzlu olduğundan tuzunu kendiniz ayarlayın
* Ben hiç tuz koymuyorum.

* Üçgen kesilen yufkaları tek kat olarak tezgaha yayın
* Geniş kısma bolca iç malzemesinden koyun
* Kenarlarını kıvırarak sigara böreği gibi sarın

* Bütün yufkaları aynı şekilde sarın

* Börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın
* Sıcak sıcak servis yapın

* İsteyen önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırarak kızartabilirsiniz

* İsteyen Galeta ve yumurtalı biçimde yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin


* 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin
* İsteyen galeta ununa ve yumurtaya batırmadan fırında pişirebilirsiniz.


Her şekilde pişirilen Paçanga böreği çok lezzetli oluyor.

* Böreğin en önemli özelliği sıcak sıcak servis yapılmasıdır.
* Börek iç malzemesi miktarları size kalmıştır.
* Afiyet Olsun..

ABDAL ABDALA ÇATMAYINCA, KASNAK BOYNA GEÇMEZ.

BURSA'MIN KURTULUŞ GÜNÜ


11 EYLÜL BURSA'NIN KURTULUŞU VE ZAFER GÜNÜDÜR
Bursa'nın düşman işgalinden kurtuluşunun II. yıldönümünde Bursa'lılara hitap ederken. (11.09.1924)


Efendiler! Bir memleketin, bir memleket halkının düşmandan zarar görmesi acıdır. Fakat, kendi ırkından büyük tanıdığı ve başlarında taşıdığı insanlardan hayırsızlık, kötülük görmesi ondan daha acıdır. Bu kalp ve vicdanlar için beklenmez bir yaradır. ''ATATÜRK''