10 Eylül 2014 Çarşamba

YUFKALI KÖFTE KEBABININ YAPILIŞI VE TARİFİ


Malzemeler:
* 2 adet yufka ( isteyen köy yufkası ile yapabilir)

Köfte İçin Malzemeler:
* 500 gr köftelik dana kıyma
* 1 tane rendelenmiş kuru soğan
* 1 tane yumurta
* 1 fincan galeta unu veya iki dilim bayat ekmek içi
* Tuz, baharat çeşitleri
* 1 çay kaşığı karbonat
* Tercihe göre 2 diş dövülmüş sarımsak
* Tercihe göre 1 küçük rende kaşar peyniri
* Tercihe göre 1 avuç ince kıyılmış maydanoz



Yufka Araları İçin Malzemeler:
* 1 fincan kadar sıvı yağ veya zeytinyağ

Üzeri İçin Yoğurt Sosu Malzemeleri: ( isteğe göre)
* 1 kase çırpılmış yoğurt
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak

* Üzeri İçin Malzeme: ( tercihe göre)
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 çay kaşığı pul biber


Yapılışı:

Köftenin Yapılışı:
* Köfte malzemelerini Geniş bir kap içinde en 30 dakika yoğurun 
* 30 dk. dinlendirin

Böreğin Yapılışı:
* Yufkaları ikiye katlayın 
* Yufkanın arasına ve üzerine fırça ile biraz yağ sürün
* Yağ sürmezseniz yufkalar birbirine yapışmıyor
* İsteyen tek kat yufka kullanabilir.
* Yufkanın kenarlarını kıvırın
* Yufkanın düz kısmına köftenin yarısın bol bol koyun

* Sıkı sıkı rulo yapın
* Yufkaların tamamını sarın
* Buzdolabında streçle örterek 1 saat dinlendirin

* Dolaptan sarma köfteleri çıkarın
* Islatılmış keskin ve büyük bir bıçakla 1 cm. kalınlığında kesin
* Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

* 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin
* En az 30 dk.
* Kesilen yufkaları isterseniz çöp şişlere dizerek pişirebilirsiniz.
* İsteyen bu yufkaları yağda kızartabilir.


* Kızaran yufkaları servis tabağına alın

* İster sade servis yapın
* İsteyen sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağ ile servis yapabilirsiniz.

* İsteyen domates sosu ile servis yapabilir.
* İsteyen Ketçapla tüketebilir.


* Çocuklar için çok güzel bir yemek alternatifidir.

* Çocuklarınızın ellerine şişe dizili olarak verebilirsiniz.

* İsteyen içine kaşar rendesi ve mısır taneleri koyabilir.
* Ben sade yaptım

* Çok lezzetli çok kolay bir yemektir.

* Afiyet Olsun.


ABDAL (DERVİŞ) TEKKEDE, HACI MEKKE'DE BULUNUR

1 yorum:

Mehmet Nar dedi ki...

Sayfa çok hoş!
Eğer isterseniz sizin sitenizi kendi sitemde yaynlayabilir ve reklamınızı yapabilirim.
Bunun için hiç bir ücret ödemenize gerek yok (TAMAMEN ÜCRETSİZ!!!). Sadece
yapmanız gereken bana sitenizin adı, yazmak istediğiniz açıklama ve linkini yollamanız yeterli.
Benim Websitem ingilizce eğer isterseniz sitenizi ingilizce tanıtın isterseniz türkçe.
Mail Adresim: bouncecolor@gmail.com
Aşağıdaki linklerden reklamın nasıl olacağına bakabilirsiniz.
http://www.bouncecolor.com/2014/09/gag-trolls-funny-pictures-and-gifts.html
http://www.bouncecolor.com/2014/09/guncel-haber-ve-makale-blogu.html