31 Ekim 2012 Çarşamba

UZMAN DİYETİSYEN HATİCE KARSLIOĞLU


Bu soruyu bundan 30 yıl önce yöneltseydim, çoğu insandan “Bilmiyorum” yanıtını alırdım. Bugün durum çok farklı…
Mesleğimiz son 30 yılda hayli yol katetti. Ancak yine de bazı tek tip ya da yanlış algılamalar söz konusu… Buradan hareketle NEFİS’in ikinci sayısında, diyetisyenin kimliği üzerinde durmak istiyorum. Türkiye Diyetisyenler Derneği’nce yapılan “diyetisyenlik” tanımından yola çıkacağım.
Diyetisyen;
  • Beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenme      plan ve programları oluşturur. Bunu; bireyin büyümesi, gelişmesi,      sağlığının ömür boyu korunması ve yaşam kalitesinin artırılması için      yapar.
  • Besinlerden ve beslenme biçiminden kaynaklanan sağlık sorunlarını      araştırır, değerlendirir, çözüm yolları bulur; var olan besin      kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını      sağlar.
  • Besin denetimi yapar; fizyolojik, psikolojik, sosyolojik olarak      sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu      bilgilendirir, bilinçlendirir.
  • Doğuştan ya da sonradan oluşan hastalıklarda tıbbi ve cerrahi      tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre      beslenme programı uygular; bunun eğitimini verir, uygulama sonuçlarının      takipçisi olur.
Diyetisyen, sağlıkla ilgili herhangi bir yüksek öğretim kurumunun en az 4 yıllık (bir yıl hazırlık ile 5 yıl) “Beslenme ve Diyetetik” eğitim-öğretim programını tamamlar; “Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması” ile “Diyetisyen” unvanı alarak diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanır.
Ülkemizde 7 yıl öncesine kadar yalnızca Hacettepe Üniversitesi’nde Beslenme ve Diyetetik Bölümü varken, bugün Ankara, Başkent, Ege, Erciyes, Gazi, Haliç, İstanbul Bilim, Ondokuz Mayıs, Trakya, Yeditepe, Doğu Akdeniz ve Yakın Doğu Üniversiteleri de her yıl birçok mezun veriyor. Bu meslek grubu, ilk olarak 1961’de ILO (International Labour Organisation) tarafından yapılan meslek sınıflandırılmasında 0.69 kodu ile 1988’de ise 32.23 kodu ile standartlaştırılmıştır.
Diyetisyenler; Beslenme Bilimleri, Diyetetik Programı, Toplu Beslenme Sistemleri ve Toplum Beslenmesi ya da Klinik Diyetisyenlik, Halk Sağlığı Diyetisyenliği, Yönetici Diyetisyenliği, Eğitim ve Araştırma Diyetisyenliği Anabilim/Bilim dallarında bilim uzmanlığı ve doktora programlarına katılırlar.
Ancak, uzmanlık alanlarının bu denli çok ve çeşitli olmasına karşın daha çok obezite  beslenmesinde görev alan kişi olarak tanınırlar. Bu da diyetisyeni, yalnızca bireyi zayıflatan biri konumuna yerleştirir. Oysa diyetisyen, yalnızca obetize odaklı tıbbi beslenme tedavisi yapmaz.  Tip2 diyabet, Tip 1 diyabet, böbrek hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları, enteral-paranteral, kanser, kalp hastalıkları, hipertansiyon gibi hastalıklara yönelik beslenme tedavi uygular. Çocukluk, ergenlik, gebelik, emziklilik ve yaşlılık dönemlerine özgü ayrı ayrı beslenme programları düzenler. Sporcu beslenmesi bambaşka bir alandır. Anoreksiya nevroza ve blumia nevroza gibi hastalıklar da… Çalışan sayısı fazla olan büyük işletmelerde, toplu beslenme menüsü, yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenme koşullarını bir arada bulundurması bakımından yine bir uzmanlık alanıdır. Menü düzenleme, besinlerin pişirilmesi ve saklanması, personele hijyen konusunda eğitim vermek, kurumsal beslenme danışmanlığının konusudur.
Diyetisyenlik, insanları zayıflatmak üzere  veren bir kurum değildir. Bir diyetisyene herhangi bir nedenle gittiğinizde yapması gereken şudur: Herhangi bir fizyolojik sorununuz olup olmadığını saptamak için sizi öncelikle bir endokrinoloji uzmanına yönlendirmek. Tıbbi tahlillerinizi, aile ve hastalık geçmişiniz ışığında değerlendirmek. Beslenme alışkanlıklarınızı, psikolojik durumunuzu ve fiziksel aktivite programınızı tüm bu verilerle birlikte ele almak. Özetle diyetisyen, tıbbi beslenme tedavisi uygulayan kişidir.
info@kibem.com.tr ( sorularınızı hemen sorabilirsiniz)
Yakında Uzman diyetisyen Hatice Karslıoğlu ile süprizler gelecek...

30 Ekim 2012 Salı

ÇİĞ BÖREK (TATAR BÖREĞİ)

 Malzemeler:
* 2,5 su bardağı beyaz un
* 1 çorba kaşığı sirke
* 1 çay bardağı su (yetmezse ilave edin)
* Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
* Tuz

İç Malzemesi:
* 250 gr az yağlı kıyma
* 1 adet incecik kıyılmış kuru soğan
* Tuz, karabiber
* 1/2 çay bardağı su

 Yapılışı: Un,su, tuz,sirke (sıvı yağ istenilirse) kulak memesi kıvamında iyice yoğurun. Hamuru 40-45 dakika nemli bez altında dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın, her bezeyi tabak büyüklüğünde açın, Diğer tarafta kıymayı soğan,tuz ve karabiber ile iyice karıştırın, harca su ekleyin ve açılan her hamurun bir tarafına malzemeden 1 kaşık koyun, hamurun bir tarafına iyice yayın, diğer tarafını üzerine kapatın yarım ay şeklinde olsun, elinizle iyice bastırın ve,kenarlarını çay tabağı ile kesin, kızğın yağda arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün,sıcak sıcak servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...

 NOT:
* Çiğ börek hamuru un,tuz ve su ile hazırlanır.
* Daha sonraki yıllarda daha lezzetli bir hamur olsun diye sirke (kat kat olması için) ve sıvı yağ ilave edilmiştir
* Bazen hamura yoğurt ilave ediliyor.
* Bazen yumurta da kırıyorlar.
* Ben tuz,un,sirke ve su ile hamuru yapıyorum.
* Çiğ böreğin kıyma harcının sulu olması gerekir..
* Çiğ börek bol kızğın yağda kızartılmalıdır.
* İçine koyacağınız soğanı rendeleyebilirsiniz soğan rendesi durdukça  acısı çıktığından ben  soğanı incecik kıyıyorum.
* Bezeleri açtığınız zaman isterseniz temiz bir defter içinde her sayfayı unlayarak , sayfalar arasında bekletebilir, sırayla içleyebilirsiniz.


* Çiğ börek yaparken yanınızda yardım eden biri olmalıdır.Biri açar içler, diğeri kızartır.
* Çiğ börek harcına baharat olarak sadece tuz ve karabiber konur.
* İçlenen börekler bekletilmeden hemen kızrtılmalıdır. Bekletirseniz sulanır, sonuç iyi olmaz.
* İç harç sulu olmazsa börek kızarırken kıyma içinde top top olur.
* Böreği yerken içinden suları damlamalıdır.
* Kızaran börekleri süzğeçe veya kağıt havlu üzerine alırsanız yağı süzülür.
* Çiğ börek Tatar böreğidir.
* Eskişehir'de çok meşhurdur.


ESKİYE RAĞBET OLSA BİT PAZARINA NUR YAĞARDI

29 Ekim 2012 Pazartesi

KİŞİSEL GELİŞİM VE OLUMLAMALAR

Kişisel Gelişim ve OLumlamalar
SAĞLIK: 

1. Çok su için.
2. Kahvaltıyı kral, öğle yemeğini prens ve akşam yemeğini de 
dilenci gibi yiyin.
3. Ağaçlarda ve bitkilerde yetişen yiyecekleri daha çok ve
fabrikalarda üretilen yiyecekleri daha az yiyin.
4. 3 E ile yaşayın -- Energy, Enthusiasm, and Empathy (enerji,
heyecan ve duygu paylaşımı).
5. Meditasyon, yoga ve dua yapacak zaman yaratın.
6. Her gün en az 10 dakika sessiz olarak oturun.
7. 7 saat uyuyun.
8. Her gün 10-30 dakika yürüyüş yapın. Ve yürürken
gülümseyin.

KİŞİLİK: 

9. Hayatınızı başkalarınki ile karşılaştırmayın. Onların
seyahatinin ne hakkında olduğuna dair hiçbir fikrin yok.
10. Kontrol edemeyeceğiniz olumsuz düşüncelere veya şeylere
sahip olmayın. Bunun yerine enerjinizi olumlu şekilde şu an
için harcayın.
11. Kendinizi fazla abartmayın; sınırlarınızı bilin.
12. Kendinizi çok da ciddiye almayın.
13. Kıymetli enerjinizi gevezelikle, dedikoduyla boşa harcamayın.
14. Uyanık iken daha fazla hayal kurun.
15. Kıskançlık, çekememezlik zamanın boşa harcanmasıdır.
İhtiyacınız olan her şeye zaten sahipsiniz.
16. Geçmiş meseleleri unutun. Partnerinizin geçmiş hatalarını
hatırlatmayın. Bu durum mevcut mutluluğunuzu bozar..
17. Hayat, birisine kin duyarak zamanı boşa harcamak için çok
kısadır. Kimseden nefret etmeyin.
18. Geçmişinizle barış yapın ki, şimdiki zamanı bozmasın.
19. Hayatın bir okul olduğunu ve öğrenmek için burada
olduğumuzu unutmayın. Problemler, cebir dersi gibi gelip
giden, ancak aldığımız derslerin bir ömür boyu devam
ettiği eğitim programının bir parçasıdır.
20. Daha fazla gülümseyin ve gülün.
21. Her tartışmayı kazanmak durumunda değilsiniz. Aynı
fikirde olmamak için anlaşın. 

SOSYAL YAŞANTI: 


22. Ailenizi sık arayın.
23. Her gün diğerlerine iyi bir şey verin.
24. Herkesi her şey için affedin.
25. 70 yaşından büyük ve 6 yaşından küçük kimselerle vakit
geçirin.
26. Her gün en az 3 kişiye gülümseyin ve tanımadığınız en az 1
kişiye "GÜNAYDIN" deyin.
27. Başkalarının sizin hakkınızda ne düşündüğü sizi
ilgilendirmez.
28. Hasta olduğunuz zaman işin sana bakmaz, Arkadaşların
bakmalı. Onlarla temasta olun. 

HAYAT:


29. Doğru şeyi yapın!
30. Faydalı, güzel veya neşe dolu olmayan her şeyden uzak
durun.
31. ALLAH her şeyi iyileştirir.
32. Bir durum iyi veya kötü olsun, nasılsa değişecektir.
33. Nasıl hissettiğinizin önemi yok, haydi kalkın, giyinin ve
ortaya çıkın.
34. En iyisine henüz sıra gelmedi.
35. Sabah canlı olarak uyandığınız zaman, bunun için ALLAH' a
şükredin.
36. Maneviyatınız daima mutludur. Öyleyse mutlu olun.


27 Ekim 2012 Cumartesi

KURBAN ETİNDEN SAÇ KAVURMA

 Malzemeler:
* 500-600 gr kurbandan kavurmalık et
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
* 2-3 tane yeşil biber(incecik doğranmış)
* 1 tane kırmızı biber
* 2 orta boy domates(küçük küçük doğranmış)
* 2 orta boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
* 2 orta boy soğan (rendelenmiş)
* 5-6 diş sarımsak (incecik doğranmış)
* 2-3 tane defne yaprağı
* Kekik, pul biber, karabiber
* Tuz
 Yapılışı: Rendelenmiş soğanın suyu çıkartın ve içine defne yaprağı, kekik ve zeytinyağı ilave edin. Etler bu sos içinde buzdolabında ağzı kapatılarak 5-6 saat bekletin. Saç tavası ocakta ısıtıldıktan sonra içine bütün etleri koyun ve suyu çekene kadar kavurun. Yağı da eklendikten sonra üzerine piyazlık doğranmış soğan ilave edin. Soğanlar kavrulunca içine biberler ardından da domatesler koyun ve iyice kavurun. En son baharatlar ilave edin, sıcak sıcak servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun.

NOT:
* Sevgili eşimin en sevdiği yemeklerden biridir. Kavurma işini de hep kendi elleri ile yapar.
* Saç kavurma tavası yoksa teflon tavada da yapabilirsiniz.
* Benim saç tavam çok kaliteli değildi biraz dibi tuttu.
* Etleri alırken koyun veya kuzu tercih ederseniz daha çabuk pişer ve daha lezzetli olur.
* Etlerin çok küçük doğranması gerekir. 
* Etlerin soğan suyunda ve zeytinyağında bekletilmesi etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
* Sebze miktarlarını değiştirebilirsiniz.
* Biz saç kavurmayı bol yağlı seviyoruz.Yağ miktarı o yüzden biraz fazladır.
* Etin tuzunu ve baharatlarını en son koyarsanız etler sertleşmez.
* İstenilirse azıcık salça ilave yapılabilir.
* Etlerin yağının tamamen erimesi pişme oranını gösterebilir.
* Et kavrulurken içine azıcık bayat ekmek atarsanız daha çabuk pişer.


YAN YATANDA BİR, ÇAMURA BATANDA BİR

26 Ekim 2012 Cuma

KURBAN ETİNDEN FIRIN PİRZOLA

 Malzemeler:

* 8 adet kuzu pirzola
* 2 tane halka doğranmış patates
* 2 tane domates
* 1 tane doğranmış kırmızı biber
* 1 tane dilimlenmiş yeşil biber
* 1 tane piyazlık doğranmış kuru soğan
* 5-6 diş sarımsak
* 1-2 damla sirke
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 2 dal defne yaprağı
* 5-6 tane tane karabiber
* Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı: Büyükçe bir kap içinde bütün malzemeler iyice karıştırın. Fırın tepsisine dizildikten sonra üzerine 2 su bardağı su ilave edin. 180 derecede 1 saate yakın pişirin. Fırından çıkarın sıcak sıcak  pilavla servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...


NOT:
* Üzeri kızarmaya başlayınca folyo kağıdı ile kapatabilirsiniz.
* Üzeri iyice kızarmadan kapamayın.
* Su az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
* Kuzu eti yumuşak ve yağlı olduğundan fırında çabuk pişer.
* Kuzu eti ile pişen patatesler çok lezzetli olur.
* Patates sayısını artırabilirsiniz.
* Defne yaprağını et iyice pişince servisten önce fırın tepsisinden alabilirsiniz.
* Suyu az bir yemektir. Suyunu dikkatli ayarlamak gerekir.
* Fırında kızartma gibi yapılıyor.
* Baharatları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
* Etleri bütün malzeme ile ellerinizle iyice karıştırın.
* Etleri malzemelerle biraz bekletebilirsiniz. Etler daha lezzetli olur.

SABAH YIKANAN BULAŞIĞIN İŞİ BİTER, AKŞAMDAN KALAN BULAŞIĞIN DİŞİ ÇIKAR.





24 Ekim 2012 Çarşamba

BAYRAM KUTLAMASI



Güzellik, birlik, beraberlik dolu, her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu bir Bayram diliyorum. Büyüklerimizin ellerinden küçüklerimizin gözlerinden öperim...





22 Ekim 2012 Pazartesi

MUTFAĞIM KANAL D ÇEKİMLERİ

 KANAL D "MUTFAĞIM"PROGRAMININ "ANNEMİNELİ" İLE ÇEKİMLERİ
Yayın tarihini açıklayacağım, bende bilmiyorum...





19 Ekim 2012 Cuma

Bumerang Ödülleri 2012 Başlıyor!



Sevgili arkadaşlarım  Hürriyet Bumerang en çalışkan blog ödülleri dalında aday oldum. Oylarınızı esirgemezseniz çok mutlu olurum. Şimdiden gönül dolusu teşekkürlerrr..

Oy Linki  :http://bumerang.hurriyet.com.tr/bumerang-odulleri/46274.htm

KONAK ŞEKERPARESİ

  Malzemeler:
* 10 tane yumurta (8 tanesinin sarısı 2 sinin tamamı)
* 1 kg beyaz un
* 1 kg tereyağ veya margarin
* 1 tane vanilya
* İstenilirse ceviz, fındık, fıstık gibi çerez
* Bir fiske tuz

Şerbeti:
* 4 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı su
* 3-4 damla limon suyu( limon tuzu)
 Yapılışı: 1 kg tereyagını geniş bir tencerede iyice kaynatın, ununu ilave edin, ılıyınca içine 8 yumurta sarısı ve 2 tam yumurtayı yavaş yavaş ilave edin, vanilya ve dövülmüş çerezi ilave edin, iyice yoğurun elinizde yuvarlak yuvarlak yapın 180 derece ısıtılmış fırında çok kızartmadan pişirin. Diğer tarafta aynı anda şerbeti kaynatın ve
sıcak şekerparelere sıcak sıcak dökün,. ılıyınca üzerini süsleyerek servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Çok lezzetli bir tatlıdır.
* Arnavut bölgesine ait bir tatlıdır.
* Esas adı GOSTİVAR tatlısı imiş
* Şerbeti ve tatlılar sıcak olacak
* Miktarları yarıya indirerek veya daha az yapabilirsiniz.
* Ben tatlı hamurlarına bir fiske tuz koyarım.Tarifte yok.
* Vanilya koymayabilirsiniz.
* İçinde kabartma tozu veya karbonat yok.
* İçine çerez isterseniz koyabilirsiniz.
* Üzerine fındık batırabilirsiniz.
* Tatlıya 8 yumurta sarısı 2 yumurtanın tamamı konuluyor.
* Kalan beyazları beze yapabilirsiniz.


ÇAĞRILAN YERDEN AR ETME, ÇAĞRILMAYAN YERİ KAR EYLEME

18 Ekim 2012 Perşembe

TAVUK SUYUNA ÇORBA

 Malzemeler:
* 2 adet kemikli tavuk göğsü
* 2 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
* 1 çay bardağı arpa şehriye
* Tuz, baharat
* Su

Üzeri için:
* Kıyılmış maydanoz
* Limon suyu

 Yapılışı: Tavuk göğüslerini iyice yıkayın, geniş bir tencereye 1 kaşık tereyağ koyun etleri iyice kavurun, üzerine 6-7 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyin etlerin yumuşamasına ve pişene kadar kaynatın.Kaynayan tavuklu suyu bir başka kaba süzün, aynı tencereye kalan yağı, unu ve şehriyeyi koyun yeniden kavurun, kavrulunca üzerine süzdüğünüz tavuk suyunu ilave edin ve kaynatın( 10 dk) etleri ayıklayın ve didikleyin çorbaya ilave edin, pişince üzerine bol maydanoz kıyın, limon sıkın sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
 NOT:
* Tavuk suyu çorbaları hastaları dirilten bir çorbadır.
* Tavuk suyuna yapılan çorbalar çok lezzetli olur.
* Çiğ tavuk eti ile uğraştıktan sonra mutlaka, bıçağınızı, kesme tahtasını ve ellerinizi çok iyi sabunlayın.
* Çiğ tavuk eti bakterileri çok fazla taşıyor.
 * Tavuk suyuna çorbalara tavuğun butları da konulabilir.
* Ben büyün tavuk alıyorum, parçalıyorum kemikli kısımları çorbaya kullanıyorum.
* Un, baharat ve yağ miktarlarını kendinizde ayarlayabilirsiniz.
* Yağ çeşitini de kendinize göre değiştirebilirsiniz.
* Suyunuzun miktarınıda göz kararı ayarlayabilirsiniz.

KEÇİ NEREYE ÇIKAR, OĞLAK ORAYA ÇIKAR

15 Ekim 2012 Pazartesi

Uzmanlar Tavsiye Ediyor: Her Öğünden Sonra Bir Şaka!



Son günlerin en gözde Facebook uygulamalarından bir tanesi de Lipton Ice Tea Hararetmatik. Lipton Ice Tea Türkiye sayfası üzerinden ulaşabildiğiniz Hararetmatik uygulaması, IVR teknolojisiyle gerçekleştiriliyor. Türkiye’de ilk defa, yapılan şakayı kayıt etme özelliğine sahip bu teknolojiyle oturduğunuz yerden istediğiniz arkadaşınızı şakalayabiliyorsunuz. Bunun için tek yapmanız gereken, Facebook listenizdeki arkadaşlardan dilediğinizi seçip telefonunuzu ve hararetini yükseltmek istediğiniz arkadaşın telefonunu yazmak. Bu basit işlemden sonra Türkiye’nin son dönemdeki gözde komedyenlerinden İsmail Baki tarafından canlandırılan 5 ayrı telefon şakasından birini seçebiliyorsunuz. Günde 3 şaka hakkınız var ve unutmayın her arkadaşınıza sadece bir defa telefon şakası yapabilirsiniz.

Olay sadece şakayla da bitmiyor tabi. Eğer arkadaşınız şakayı sonuna kadar dinleme sabrı gösterirse hem siz hem de o SMS ile birer çekiliş numarası almaya hak kazanıyor. Her hafta sonunda da en fazla çekiliş hakkı elde eden kişi ise içi dolu, özel bir Lipton Ice Tea dolabı kazanıyor.

İsmail Baki’nin birbirinden renkli taklitlerini ister yemekten sonra tatlı niyetine yapın ister kahvaltıdan önce aç karnına. Bu şakalar karnınızı doyurmaz gerçi ama unutmayın uzmanlar her kahkaha bir pirzola değerinde diyor. Hararetmatik ile bol bol kahkaha atacağınız kesin.

Uygulamanın linki burada.

https://www.facebook.com/liptonhararetmatik/app_395429340516909

http://youtu.be/bmkAfVBRBT4
Bir bumads advertorial içeriğidir.

14 Ekim 2012 Pazar

FIRINDA PALAMUT



 Malzemeler:
* 1 veya 2 adet irice palamut (tam mevsimi)
* 1 tane halka halka doğranmış kuru soğan
* 3-4 diş biraz ezilmiş sarımsak
* 2-3 dal defne yaprağı
* 1-2 dal biberiye
* Tuz,Pul biberi
* 1 tatlı kaşığı  nar ekşisi
* 1 tane dilimlenmiş limon
*  3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* İstenilirse biraz kekik
* 1 tane dilimlenmiş domates
* 1/2 kıyılmış maydanoz

 Yapılışı: Balıklarınızı balıkçınıza dilimlettirin, bütün malzemeyi bir kapta karıştırın, balıkları bu karışıma yatırın
1 gece veya 5-6 saat içinde bekletin, fırın kabınıza balıklar ve malzemeleri dökün, 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
 NOT:
* Bu karışım bütün balıklar için geçerlidir.
* Bir gece bekleyince çok lezzetli oluyor.
* Bu sos benim kendi kendime uydurduğum bir karışımdır.
* Kızartılacak balıklara da uygulayabilirsiniz
* Tuz,baharat, yağ, ekşi miktarlarını kendiniz ayarlayabilirsiniz..
* İsteyen acı yeşil biber veya kırmızı biberde koyabilir.

SABIR AKLIN YARISIDIR




12 Ekim 2012 Cuma

KOSTUMLERLE EL ELE

KOSTUMLERLE EL ELE
18 ünlü sanatçının kendileri için büyük anısı olan kostümlerini önemli bir toplumsal sorun olan aile içi şiddete dikkat çekmek amacıyla bağışladığı “Kostümlerle El Ele” projesi, 8 – 25 Eylül tarihleri arasında, Modaset.com web sitesiyle eş zamanlı olarak Kozzy Alışveriş ve Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Kostümlerin satışından elde edilecek gelir, Hürriyet Aile İçi Şiddete Son Kampanyası kapsamında 7 gün 24 saat hizmet veren Acil Yardım Hattı’na aktarılmak üzere Aralık Derneği’ne bağışlanacak.
Ünlü sanatçıların bağışladığı kostümlerden oluşan sergi, İstanbul Kozyatağı’ndaki Kozzy Alışveriş ve Kültür Merkezi’nde 8 Eylül’de açılacak. Sergi başlangıç tarihi ile birlikte kıyafetlerin satışına Modaset.com internet sitesi üzerinden başlanacak.
Aile içi şiddet sorununa dikkat çekmek ve Acil Yardım Hattı’na maddi kaynak sağlamak amacıyla, Türkan Şoray, Hülya Koçyiğit, Emel Sayın, Huysuz Virjin, Hülya Avşar, Lale Mansur, Selma Taran, Sibel Can, Nurgül Yeşilçay, Ebru Gündeş, Demet Akalın, Ziynet Sali, Helin Avşar, Meyra, Şevval Sam, Deniz Seki ve Ebru Yaşar, kendileri için özel anısı olan kostümlerini projeye bağışladı. Proje sayesinde hayranları onların bu özel kıyafetlerini “Kostümlerle El Ele” sergisinde görme ve Modaset.com’dan satın alabilme şansını yakalayabilecek, aynı zamanda toplumsal bir soruna da destek olacak.
Kim hangi özel kıyafetini bağışladı?
Türkan Şoray, “Küskün Çiçek” ( 1979) filminde giydiği yeşil, ipek takım elbisesini,
Huysuz Virjin, “Huysuz’la Görücü Usulu” programı için kendi diktiği kostümünü,
Ebru Gündeş, Tv programı ve yeni albümünün ilk konserinde giydiği 5 kostümünü,
Emel Sayın, “Devlerin Büyük Buluşması” projesinde giydiği mercan rengi tuvaletini,
Sibel Can, Altın Kelebek 2011 Ödül Töreni ve 41. yaş gününde giydiği kostümünü,
Hülya Avşar, konserlerinde giydiği 2 elbiseni,
Nurgül Yeşilçay, 2008 Altın Portakal ödül töreninde giydiği kıyafetini,
Meyra, son albümünün kapak fotoğrafında üzerinde olan kostümünü

content/uploads/2012/05/kostumlerle_el_ele1.jpg

http://blog.modaset.com/wp-



11 Ekim 2012 Perşembe

TORTİLLA EKMEĞİNDE YUMURTALI TOST

 Malzemeler:
* 4 tane tortilla ekmeği
* 1 kase rende kaşar
* 1-2 tane dilimlenmiş domates
* 1-2 tane incecik kıyılmış yeşil ve kırmızı biber
* Bolca kıyılmış yeşillik(maydanoz,dereotu,nane gibi)
* 2 tortillaya 1 yumurta
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin.
* Tuz ve baharat

 Yapılışı: Tortilla ekmeğini tezgaha koyun, içine yukarıdaki malzemelerden bolca koyun ortasını açın bir yumurta kırın üzerine bir tortilla ekmeği kapatın, tost makinanızda bastırak pişirin, ılıyınca keserek servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun..

 NOT:
* Tortilla ekmeklerini marketlerden hazır olarak alabilirsiniz.
* Tostunuzun içine isteğiniz her türlü malzemeyi koyabilirsiniz.
* İçine salça, ketçap koyabilir.
* Koyacağınız kaşarı dilim dilim koyabilirsiniz.
* Tortilla ekmeklerinin içindeki yumurtanın akması için ekmeklerinizi folyoya sarıp tost makinesinde bastırabilir.
* Tost yaparken üzerine yağ sürerseniz daha lezzetli olur.
* Tostunuzu sebzeli yaparsanız içine yağ ekleyin.



ÖRÜLMEDİK DUVAR ÜZERİNE EV YAPILMAZ