DİYET YAPANLARA KEPEKLİ PİRİNÇTEN PİLAV YAPMA TARİFİ

Malzemeler:
* 1 su bardağı kepekli pirinç
* 2 su bardağı et suyu veya normal su
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağ

Yapılışı:
* Kepekli pirinci geniş bir kabın içine koyun
* Üzerine bolca tuz ve sıcak su dökün 30 dk. bekletin
* Bekleyen pirinci süzün ve yıkayın
* Pilav tenceresine yağı koyun
* Yağ kızınca pirinçleri atın ve 5 dk. kavurun
* Üzerine 2 su bardağı suyu veya et suyunu dökün
* Tuzunu ilave edin
* Önce harlı ateşte kaynayana kadar tutun
* Daha sonra altını kısın
* Pilav göz göz olana kadar bekleyin
* Pilavın üzerine kağıt havlu kapatın
* Bir sofra bezi ile sarın
* 30 dakika bekletin
* Servis yapın
* Afiyet Olsun..

NOT:
* Kepekli pirinç tüketmek diğer pirinci tüketmekten daha sağlıklıdır.
* Lezzeti normal pirinçten farklı olsa da sağlık için tercih edilmelidir.
* İsteyen ıslamadan yapabilir.
* Islamadan yaparsanız 2,5 su bardağı su koyun

* Diyet yapanlara alternatif bir pilavdır.
* İsteyen içine farklı malzemeler koyabilir.
* Domatesli,şehriyeli, patlıcanlı yapabilir.
* İsteyen sebzeli yapabilir.

* Kepekli pirinci pilav yapmak biraz daha zordur.

* Kepekli pirincin pişme süresi beyaz pirince göre daha uzundur.
* Kepekli pirinç diğer pirinçlere göre daha fazla su çeker.

* Kepekli pirinç daha besleyicidir.
* Pilavın dinlenme süresi daha uzundur.
* Marketlerde çok bulabilirsiniz.

RÜYALARINIZI GERÇEKLEŞTİRMEK İÇİN UYANIN.

HEM KOLAY HEM DİYET HEM NEFİS ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ

Malzemeler:
* 3 tane bir parmak genişliğinde yuvarlak doğranmış tuzlu suda bekletilmiş kemer patlıcan
* 1 çay bardağı yıkanmış ıslatılmış pirinç
* 1 çay bardağı haşlanmış nohut
* 2-3 tane halka halka doğranmış dolmalık biber
* 2 tane halka halka doğranmış kuru soğan
* 5-6 diş ince kıyılmış sarımsak
* 2-3 tane halka halka doğranmış domates
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 tane kesme şeker
* Tuz

Üzeri İçin:
* İnce kıyılmış maydanoz.

Yapılışı: Geniş bir tencerenin tabanına yuvarlak kesilmiş domatesleri, patlıcanları dizin üzerine sıra ile soğanları, pirinci,nohudu  sarımsakları yayın, malzemenin kaldıysa aynı işlemi tekrar yapın üzerine en üste tekrar domatesleri dizin, tuzu yağı ve şekeri koyun 1 çay bardağı su koyun kapağını kapatın yavaş ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra büyük bir servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Çiğden yapılan ve görsel olarak çok güzel bir patlıcan yemeğidir.
* Diyet yapanlara tavsiye edilir.
* İsteyen pirinç yerine bulgur koyabilir.
* Pirinci ılık suda bekletirseniz daha kolay pişer
* Patlıcanların acısı çıksın diye tuzlu suda 1 saat bekletin iyice süzün ve sıkın.
* İsteyen içine kırmızı dolmalık biber kullanabilir.
* Nohutlar önceden haşlanmış olmalıdır.
* Sebzeler iki üç kat dizilebilir.
* İsteyen tek kat yapabilir.
* Tuz ve yağ miktarı size kalmıştır.
* 1 kesme şeker yerine yarım tatlı kaşığı şeker koyabilirsiniz.
* Ben yemek piştikten sonra küçük halka kalıplara koyarak servis yaptım.
* Üzerini isteyen başka yeşillikle süsleyebilir.
* En üst tabaka ve en üst tabaka domates olursa tencereyi ters çevirerek servis yapabilirsiniz.
* Az suda çok yavaş pişmelidir.

AHMAĞA YÜZ, ABDALA SÖZ VERMEYE GELMEZ.

DİYET KABAK TATLISI

Malzemeler:
* Bir kg. soyulmuş doğranmış kabak
* Fırın torbası


Üzeri İçin:
* dövülmüş ceviz veya başka kuru çerezler
* Tarçın
* Hindistan cevizi

Yapılışı: Kabakları yıkayın ve süzdürün fırın torbasına doldurun ağzını bağlayın, kürdan ile bolca delik açın
200 derecede ısıtılmış fırında bir tepsi içinde iyice pişirin torbadan çıkarın üzerine istediğiniz malzemeler ile süsleyin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Tam diyet yapanlara ve şeker hastalarına tavsiye edilecek bir tarif.
* Kabak susuz ve şekersiz piştiğinden rahatça yiyebilirler.
* Üzerine bolca ceviz ve tarçın dökerseniz çok lezzetli oluyor.
* Kabak lezzetli ve kestane kabağı cinsi ise tadına doyamıyacaksınız.
* Ben kabağı bu şekilde tüketiyorum.
* Diyet yapmayanlar bal veya pekmez dökebilir.
* İsteyen pudra şekeri serpebilir.



AĞIR KAZAN GEÇ KAYNAR.





 

TAM DİYET KURABİYESİ

Malzemeler:
* 2 yumurta
* 1 çay bardağı yulaf ezmesi
* 1 çay bardağı kepekli un
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 1/2 çay bardağı esmer şeker
* 1 avuç dövülmüş ceviz
* 1 avuç kuru üzüm
* 1 avuç doğranmış kuru kayısı

Yapılışı: Yumurta ve şekeri biraz çırpın bütün malzemeyi karıştırın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dondurma
kaşığı ile koyunuz. 180 derecede üzeri ve altı üstü kızarana kadar pişirin, biraz dinlendikten sonra servis yapınız.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* İçine koyacağınız şekeri biraz daha azaltabilirsiniz.
* İçine koyacağınız kuru meyve çeşitlerini değiştirebilirsiniz.
* Biraz yumuşak olursa yulaf veya tam buğday unu veya kepekli un ekleyin.
* İsteyen şeker yerine bal veya pekmez koyabilir..

* Lezzetli ve hafif bir kurabiyedir.
* Yulaf kurabiyeye ayrı bir lezzet katıyor.
* İsteyen hiç yağ koymayabilir.
* Ben hiç yağ ve şeker koymadım.
* Meyvelerin şekeri bana yetti.

ARMUDU SOY YE, ELMAYI SAY YE..

DİYET YAPANLARA SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Malzemeler:
* 1 litre süt
* 8 yemek kaşığı irmik
* 3 yemek kaşığı toz şeker veya tatlandırıcı
* 1 paket vanilya
* 1 tatlı kaşığı tereyağ  veya margarin
* 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
* 2 elmanın rendesi
* Kalıp

Süslemek için .
* Tarçın

Yapılışı: Sütü,irmiği,şekeri bir tencereye koyun karıştıra karıştıra pişirin koyulaşınca içine Hindistan cevizini,vanilyayı, tereyağını ve elma rendesini ilave edin 5 dk.daha karıştırarak pişirin, istediğiniz bir kalıbı ıslatın ve malzemeyi içine dökün soğuduktan sonra üzerini streçle kapatın ve dolapta bekletin, servis sırasında ters çevirin üzerini süsleyerek dilim dilim servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Şeker hastaları için alternatif bir tatlıdır.
* Ben şeker ölçüsünü çok altzaltım.
* Şekerin yerine elma rendesi aldı.
* İsteyen tatlandırıcı ile yapabilir.
* Tatlandırıcıyı tatlıyı ocaktan aldıktan sonra ilave edin.
* İsteyen hiç şeker koymaz sadece elma rendesinin tatlısı ile yetinebilir, 
* Kendim şeker hastası olduğumdan sadece elmanın tatlısı ile tüketim yapıyorum.
* İsteyen daha fazla meyve rendesi koyabilir ama irmik miktarını azaltmalı.
* Üzerini süslemek sizlere bıraktım.
* Tarçın şeker hastalarına çok faydalı bir baharattır.
* Kalıbın tam görünmesi için üzerini süslemedim.
* İsteyen çeşitli soslarla süsleyebilir.

AHMAK MİSAFİR EV SAHİBİNİ AĞIRLAR.

DİYET İÇİN BULGURLU PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler:
* 1 su bardağı pilavlık pirinç ( önceden ıslatılmış)
* 1 su bardağı pilavlık Bulgur
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Tuz

Yapılışı: Pilav tenceresine tereyağı koyun eriyince önce bulguru koyun saydam olana kadar kavurun,üzerine yıkanmış bulguru koyun biraz daha kavurun suyunu ve tuzu ilave edin ve pişmesini sağlayın,pişen pilavı kapağına kağıt havlu koyun ve dinlendirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Diyet yapanlara ve pirinci az tüketmek isteyenlere güzel bir alternatif.
* Pirinç ve bulgur birbirine çok yakıştı.
* Yağ ve tuz miktarları size kalmıştır.

* lezzeti çok beğenildi.
* Pilav yapmak biraz beceri gerektiriyor.
* Suyunu pirince bire birbuçuk koydum.
* Bulgur için de aynı ölçüyü kullandım.           
* Pilav yapmanın püf noktaları için Tık tık..
*

ALA KEÇİ HER ZAMAN, PÜSKÜLLÜ OĞLAK DOĞURMAZ.

MERCİMEKLİ KIRMIZI BİBER DOLMASI

 Malzemeler:
* 6 tane dolmalık kırmızı biber ( yağ biberi)
* 1 su bardağı akşamdan ıslanmış yeşil mercimek veya kırmızı biber
* 1/2 su bardağı pirinç veya iri bulgur
* 1 çorba kaşığı kuş üzümü (ayıklanmış yıkanmış ve ıslatılmış)
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık ( Şam fıstığı veya çam fıstığı)
* 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 1 kesme şeker
* 1 adet ince yemeklik kıyılmış kuru soğan
* Yarımşar demet ince kıyılmış maydanoz,dereotu, taze nane
* 1 su bardağı sızma zeytinyağı
* Tuz, karabiber
* Üzerini geçmiyecek kadar sıcak su

 Yapılışı: Mercimekli kırmızı biber dolmasını yapmak için geniş bir kap içine su hariç  bütün malzemeleri koyun iyice harmanlayın biberlerin içine paylaştırın tencereye dizin üzerine suyunu koyun yarım saat kadar pişirin, 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. üzerileri kızarana kadar tutun,dolmalık soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Zeytinyağlı mercimekli dolma çok lezzetli ve besleyici bir yemektir.
* İsteyen yeşil mercimekle veya kırmızı mercimekle yapabilir.
* Yeşil mercimeği mutlaka akşamdan ılık tuzlu suda ıslayın.
* Kırmızı mercimek iç,in ıslamak gerekmez.
* Ben yeşil mercimekle yaptım.
* İsteyen içine pirinç koymayabilir.
* Baharat,yeşillik ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Zeytinyağını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
* İsteyen fırına koymadan sadece ocakta pişirebilir.
* Bu yemek altı kişiye yeterli oluyor.
* İsteyen fazla yapmak isterse malzemeleri artırması gerekir.
* Diyet yemeği olarak kullanabilirsiniz.
* Vejeteryanlara çok güzel bir alternatif olabilir.



TATSIZ AŞA TUZ NEYLESİN, AKILSIZ BAŞA SÖZ NEYLESİN.

ANNEMİNELİNDEN DİYET ANNE KURABİYESİ

Malzemeler:

* 3 yumurta (bir yumurta akı dışı için)

* 1 paket yumuşak margarin

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

* 1 tane portakalın kabuğu

* Üzeri için 2 yemek kaşığı toz şeker

* Üzeri için 1 fincan fındık kırığı veya ceviz

* Yeterince elenmiş kepekli un 

Yapılışı: Yumurta ve şeker çırpın sonra diğer bütün malzemeleri ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Buzdolabında yarım saat dinlendikten sonra klasik kurabiye şekli verin yumurtanın beyazına batırıp şeker veya fındık kırığına batırın. 180 derecelik sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirin.Ilıyınca servis yapın.

Afiyet Şeker Olsun....

NOT:

* Rahmetli annemin devamlı yaptığı klasik anne kurabiyesi.

* Fındık veya ceviz kırığını hamurun içine ilave edebilirsiniz.

* İçine damla çikolata koyabilirsiniz.

* Kurabiye yapmanın püf noktalarını daha önce yayınlamıştım.

* İsterseniz üzerine bir tane fındık koyabilirsiniz.

* Her şekilde beni çocukluğuma götüren bir lezzettir.

* Çok kolay ve lezzetli bir kurabiyedir.

* Başka kurabiye çeşitleri için buraya bakabilirsiniz..

MUTLULUK PAYLAŞILDIĞI ZAMAN GÜZELDİR.

ŞEKERSİZ DİYET MUFFİNLER

 Malzemeler:
* Küçük bir kase yulaf ezmesi
* 1 küçük kase sade kepek
* 1 küçük kase mısır gevreği
* 1 çay bardağı tam buğday unu
* 3 yumurta
*  2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 su bardağı süt
* 1 paket vanilya
* 1 tatlı kaşığı toz tarçın
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay bardağı yaban mersini
* 1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
* 1 çay bardağı kuru çekirdekli üzüm

 Yapılışı: Bütün kuru malzemeleri karıştırın, başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın yağı ekleyin, kuru malzemelere dökün karıştırın kağıtlara kaşık kaşık koyun 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Şeker Olsun.

NOT:
* Benim gibi şekerli arkadaşlara gönderiyorum.
* İçine koyacağınız meyveleri değiştirebilirsiniz.
* İsteyen şeker düzeyine göre bal,pekmez ilave edebilir.
* İsteyen taze meyvelerle de yapabilir.
* İsteyen ceviz,fındık,fıstık kırıkları ekleyebilirler.
* İsteyen mısır gevreği yerine pirinç patlakları da koyabilir.
* Başka cornflakes çeşitleri de koyabilirsiniz.



EĞRİNİN GÖLGESİ DE EĞRİDİR.

ŞEKERSİZ DİYET KURABİYE

 Malzemeler:
* 3 tane yumurta
* 1 su  bardağı kepek
* 1 çay bardağı tam bugday unu
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 avuç kuru üzüm
* 1 avuç doğranmış kuru kayısı

Yapılışı: Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın, başka bir kapta çırptığınız yumurtayı,yağı ve meyveleri içine katın yoğurun ve kurabiye şekli verin 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Ilıyınca servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Benim gibi şekerli arkadaşlara hediye olsun.
* Çok lezzetli ve dayanıklı bir kurabiye
* İsterseniz meyve çeşitlerini değiştirebilirsiniz.
* Yağı kendinize göre artırabilirsiniz.
* Yumurtalarınız büyükse un miktarını çoğaltmalısınız.
* İsteyen içine pekmez koyabilir.




APTAL, ATA BİNİNCE BEY OLDUM SANIR.