![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtK9bhgaVcAJw83X3X1vyGdQ2k_leR_G8YtefLmA9I9DlbyqSE0j4jTtawMWT0blBDGbrNomdSB8AXoitl9IgCiVnStXabiqsT_yhVRVFcOxgSrwAwhyY1JdlF_0AShfUKoShhWHIpEmcZ/s400/_annemineli_yeni+391.jpg)
Benim yaptığım Çorum mantısı
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCcQIKVUA9aJuQhTFHIUth6VvbJrownzQMxQt7yCBWOniI_i0-L7tHdPomADI8SVp3yPtYsUW-x9saD6E1AE3Qsqhyphenhyphen7q7ccVDJlBhiluhlqtX3xdEYAxw3E2weyUpqSxReQxC_U-DlohU/s400/_annemineli_yeni+245.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeA49xZ6-3vY4PvRWY7vAXJVD-oshglU24D6Hvl-333xQIizsEheL05L88oEAeAMiLlPYkfNNRKKjSUdJH4sD1YZ_EBiuepC6ccwntsH4lhZskdJaZCprovhqqo_rQfyR73E48c8I9Bzo/s400/_annemineli_yeni+244.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0RqM_33t3WOS5wwkhJgIka9PBHVfvkXhKh4ubyEyVF4ruHSP9KuF7nssPIaTDQ0JQVnMl0zW0o9-507LnCXNrN1rNyCansYCDseGS2ypZVHGQkT6pN8GpngEeJkz5D4RjVjvgUSGg-IO/s400/_annemineli_yeni+238.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh635m5p1sfldk9BVsQvXBYg_-1YNHv142Kr5DnQR0BJzSiKI2cwdddKwfroDjjKUdihCpvgTxHy5p3EH6DjwYlKlwADZGlI0KgsBCgeVLiNno-n8Sgt3kui4WhWuIY7vlPlc8TBQla7gJ4/s400/_annemineli_yeni+237.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq_kxZmRdOqAmCYyjdAB5cM47Dv7Q0kdbZyLgDcNigRFVUCw4VMLT4oSIL00PcjsD1MDuk208L_Dr2f8A4yKAOsnA6jQ-Q217I81_zAlBcwtWm-i4taAiqVv1P3I2-O-twBv0VMvZ72Fa2/s400/_annemineli_yeni+235.jpg)
Malzemeler:
* 1 kase çorum mantısı
* 1 tane orta boy küçük küçük doğranmış domates
* 1 tane incecik doğranmış sivri biber
* 150 gr kıyma( kavrulmuş kıyma)
* 2 yemek kaşığı sıvı veya katı yağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için:
* 1 kase sarımsaklı yoğurt
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
Yapılışı: Orta boy bir tencerede kıyma, domates, biber, salça ve yağ iyice kavrulur. Üzerine 2-3 su bardağı su konulur, kaynayınca mantılar içine atılır suyu çekene kadar pişirilir. Tabaklara alınıp
üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Servis sırasında pul biber ve maydanozla süslenir.
Afiyet Şeker Olsun....
NOT:
* Çorum mantısı bana hazır yapılmış geldi.
* Mantı hamuru yapılır, yağlanmış tepsiye tek tek dizilir, ocak üstünde altı yavaş yavaş tepsi çevirilerek pişirilir. Soğuduğu zaman istenildiği zaman tüketilebilir.
* Çorum soğuk ve kış memleketi olduğundan eskiden evlerde toplanıp kış için, mantı , erişte ve yufka yapılırmış, artık marketlerde hazır satılıyor.
* Çorum soğuk ve kış memleketi olduğundan eskiden evlerde toplanıp kış için, mantı , erişte ve yufka yapılırmış, artık marketlerde hazır satılıyor.
* Çorum mantısı yapılırken, önceden kavrulmuş kış için dondurulmuş kıyma kullanılırmış.
* Her Çorum'lunun evinde, donmuş kıyma, mantı, erişte, kuru yufka ve bir çuval unu vardır.
* Çorum mantısı pişerken biraz sulu bırakılmalıdır.
* İsteyen üzerine tekrar tereyağ kızartıp dökebilir....
* Çorum mantısı hakkında eksiklerim varsa lütfen ilave yapalım...TAY AT OLANA KADAR, ANASI İT OLUR