PORTAKAL KABUĞUNDAN HİÇ REÇEL DENEDİNİZ Mİ ?

  Malzemeler:
* 1 kg kalın kabuklu portakalın kabuğu
* 1 kg toz şeker
* 1-2 damla limonsuyu
* Yeterince kalın kürdan
* 1-1,5  litre su
* 1 çay kaşığı tereyağ

 Yapılışı: Portakalları üzerini ayırarak dilim dilim soyun, çıkan kabukları daha küçük dilimlere ayırın (resimdeki gibi) portakal kabuklarını bol su içinde her gün suyunu değiştirerek 4-5 gün su da bekletin, bekleme sonunda kabukları süzün geniş bir tencereye tekrar su koyun kabukları içine atın 10 dk. kadar haşlayın, haşlanan kabukları süzgeçte süzün soğuduktan sonra elinizle iyice suyunu sıkın, sıkılan her kabuğu elinizle yuvarlayın kürdanın yarısını batırın yuvarlak yuvarlak kabuklar elde edin,başka bir tencerede suyu ve şekeri koyun kaynatın biraz koyulaşmaya başlayınca sarılı kabukları içine atın reçel kıvamına gelince limon damlasını ve tereyağını içine atın 2 dk. bekleyin, kavanozlara doldurun.
Afiyet Şeker Olsun..

 NOT:
* Portakal mevsimi gelmek üzere çok lezzetli ve güzel görünümlü reçel şiddetle tavsiye edilir.
* Portakal kabuklarının değerlendirilmesi açısından çok ucuza geliyor.
* Reçelin en önemli püf noktası su içinde bekleme süresidir.
* Suyun içinde bekleyen kabuklar acısını atar.
* Şeklini isteyen ipe dizerek verebilir.
* Kürdanla sunumu daha şık oluyor.
* Ben kalın kürdanları ikiye kırarak kullanıyorum.
* Kavanozu sıcak sıcak yeni kapakla kapatırsanız daha uzun süre saklarsınız.
* Reçelleri küçük kavanozlarda saklamanızı tavsiye ederim.
* Kahvaltı sofralarınıza görsel bir şölen olur.
* Reçel yapmanın püf noktaları için Tık Tık.

ADIMI GÜVEÇ KOY AMA OCAK ÜSTÜNE KOYMA

KARIŞIK MARMELAT

Malzemeler:
* 1 kg taze kızılcık
* 1 kg mürdüm eriği
* 1 kg şeftali
* 3 kg toz şeker
* 4-5 damla limon suyu
* 3-4 tane karanfil

 Yapılışı: Karışık marmelatı yapmak için öncelikle meyveleri yıkayın, şeftali ve eriğin çekirdeklerini çıkarın iri iri doğrayın geniş bir tencereye meyvelerin tamamını koyun kapağını kapatın pişirin, kendi sularını ve yumuşayan meyveleri tahta kaşıkla biraz ezin ocağın altını kapatın, ılındıktan sonra meyveleri süzgeçten geçirin,
kızılcıkların çekirdekleri ve meyvelerin kabukları süzgecin üzerinde kalacaktır,süzgeçten geçen meyveleri tencereye tekrar koyun şekeri ilave edin koyulaşana kadar kaynatın üzerine karanfil ve limon suyunu ilave edin, bir kaç dakika daha kaynatın ocağın altını kapatın, ister soğuduktan sonra kavanozlara koyun veya sıcak sıcak doldurun ve kapaklarını hemen kapatın.
Afiyet eker Olsun..

NOT:
* Karışık marmelat gerçekten çok lezzetli oluyor.
* İsteyen yarı ölçü kullanabilir.
* Ben her meyveden yarım kilo kullandım ve 1,5 kg şeker kullandım.
* Reçel yapmanın püf noktaları için Tık tık.. 



ADAM ADAMDAN KORKMAZ HATIR SAYAR.


 

BÖĞÜRTLEN REÇELİ YAPIMI

Malzemeler:
* 1 kg Böğürtlen meyvesi
* 5 su bardağı  toz şeker
* Çeyrek limon suyu

Yapılışı: Reçeli yapmak için öncelikle meyvelerinizi bol suyla yıkayın ve süzgeçte süzülmesini sağlayın
reçel yapılacak tencereye kat kat şeker ve meyveyi koyun ve bir kaç saat sulanmasını sağlayın, ocağın üzerine oturtun, kaynamaya başlayınca köpüğünü devamlı alarak koyulaşana kadar kaynatın,koyulaşmaya yakın limon damlatın birkaç dakika daha kaynatın ve altını kapatın hemen tüketmeyecekseniz sıcak sıcak kavanoza koyun ağzını kapatın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Reçel yapmanın püf noktaları için Tık Tık.



ADAM VURACAK OĞUL BABASINA DANIŞMAZ.

FRENK ÜZÜMÜ REÇELİ ( BEKTAŞİ ÜZÜMÜ)

Malzemeler:
* 300 gr frenk üzümü (Ribes Rubrum)
* 150 gr toz şeker
* Çeyrek limonun suyu
*

Yapılışı: Öncelikle meyvelerinizi yıkayın süzün ve üzerine şekeri ilave edin bir gece buzdolabında bekletin,ertesi gün suyu az olursa bir çay bardağı kadar su ilave ederek ocağın üzerinde kaynatmaya başlayın, kaşıkla üzerindeki köpüğünü alın kıvamı koyulaşmaya başlayınca limonunu koyun bir kaç dakika daha kaynatın altını kapatın hemen tüketmeyecekseniz sıcak sıcak kavanoza koyun kapağını kapatın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Reçel için püf noktaları Tık.tık.

DEĞİRMEN İKİ TAŞTAN, MUHABBET İKİ BAŞTAN OLUR.

AHUDUDU REÇELİ

Malzemeler:
* 1 kg Ahududu meyvesi
* 5 su bardağı  toz şeker
* Çeyrek limon suyu

Yapılışı:Ahududu reçeli yapmak için öncelikle meyvelerinizi bol suyla yıkayın ve süzgeçte süzülmesini sağlayın
reçel yapılacak tencereye kat kat şeker ve meyveyi koyun ve bir kaç saat sulanmasını sağlayın, ocağın üzerine oturtun, kaynamaya başlayınca köpüğünü devamlı alarak koyulaşana kadar kaynatın,koyulaşmaya yakın limon damlatın birkaç dakika daha kaynatın ve altını kapatın hemen tüketmeyecekseniz sıcak sıcak kavanoza koyun ağzını kapatın.
Afiyet Şeker Olsun..

NOT:
* Reçel yapmanın püf noktaları için Tık Tık.





FAYDASIZ BAŞ MEZARA YARAŞIR.