![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinL8FqOg5up7PKSRiQ4zSzuHjIOY5AbMSuEDxn1SHd1JJv0ASfyxLThR7X7se6eRPkTP9b3PfwicdgwHRAMUl9rzRdV6dY80gg96tvrzpQhqEwhTDLdpu936N8_AfyHX0mF_gty23o0UU/s640/annemineli+yeni+056.jpg)
* 1 paket 500 gr kaşık sapı mantısı
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Haşlamak için 600 gr.su veya tavuk suyu
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_9ZTkdyrUhM3VoTVd1h8MNzxQzgnK3wR7n2WN7cYBdURi9Re7MtjPFB_c62MqWQAvURgh3SKyJrhIOIioRlomq0Id7WrAUdKtMkSJ6qKJiZQaw0eIZsJ173qKcLirIlgvIo6Y5XjjnA/s640/annemineli+yeni+048.jpg)
* 1 Kaşık tereyağ
* 1 kase ceviz
* Pul biber,kuru nane
Kıymalı Harç için:
* 250 gr. kıyma
* 1 kaşık tereyağ
* 1 kaşık salça
* Tuz, pul biber, kuru nane
* Sarımsaklı yoğurt
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7896hZp4PSxnyWmAg_M5h_gBm6bAnyNbrjam-tSdn-Olkv89DcJdGVIh7oVlEvAMoj9KsEp-AHg0WnLRgj52GcBYUSCprqCx3xn_q43ek1A_jVrW7TAHZq73WchUXyM0DbMzhqK1VtRU/s640/annemineli+yeni+046.jpg)
Kıynalısı için, kıymayı kavurun makarnanın üzerine sarımaklı yoğurdu dökün, en üstede kavrulan kıymaları dökerek servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixZGE3yVILTCS0R5Jp2kyrQ0s4z2FZRkdXcJVlEfnHXgnmwYRRoeo_ctAH6sBO1ijIS1r2SXYmrija3s-P6PfhP-mRQ_XSdtjBF2608h7tBnI7THzbXeOTpWaqEbiwjqKu-8xGGrNMajE/s640/annemineli+yeni+045.jpg)
* Bu makarna veya mantı çeşidi Mudurnu Göynük Yöresinin bir yemek çeşididir.
* Mudurnu Bolunun bir ilçesidir.
* Mantıyı hazır yapıp paketlerde satıyorlar.
* Keş peyniri Bolu yöresine ait bir peynir çeşididir. Yağsız yoğurttan süzdürelerek, tuzlanarak ve kurutularak yapılan makarnalarda böreklerde ve çorbalarda rendelenerek yenen uzun ömürlü bir peynirdir
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipk4NNdSIF2vzthqUfoWDUV1dmsVQYH3TxhHE2VdGj4cCMRd0o_SJSnBGG9UN36BrDXLJbQQI77vJZdBy8313rlREeSL5IGd1AValI3BV7w1CGpMA-PxRqoh8IyF7d9Uz2cWP1GAo1ny8/s640/annemineli+yeni+047.jpg)
* Mantıyı haşlarken demleme usulü ilede yapabilirsiniz.
* Mantınızı peynirli yapmak isterseniz ille keş peyniri olması gerekmez.
* İstediğiniz peynirle yapabilirsiniz. Kaşar rendesi, Çökelek, Parmesan peyniri, kırık beyaz peynir, otlu peynir, tulumpeyniri gibi çeşitler kullanabilirsiniz. Hepsinin lezzetide çöok güzel oluyor.Ben çökelek kullandım.
* Cevizi iyice döverek mantının üzerine kullanabilirsiniz.
* Bir kat makarna bir kat ceviz peynir koyabilirsiniz.En üste tereyağını dökebilirsiniz.
* Kıymalı yapacaksanız aynı yöntemle yapabilirsiniz.
* Kıymalı yaparken içine soğan, domates ve sivri biberde koyabilirsiniz.
* Kıymanız veya peyniriniz yoksa üzerine yoğur ve yağ dökerekte yiyebilirsiniz.
* Mantının üzerini kuru nane, pul biber, maydanoz, taze kekik ilede süsleyebilirsiniz.
DALDAKİ KUŞU KOVALARKEN, ELİNİZDEKİ KUŞ ÖLEBİLİR