![](http://1.bp.blogspot.com/_S16PcfgsuME/TCuQKE4TyfI/AAAAAAAAB1E/-VA9HD4V--w/s400/_annemineli_yeni+085.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8mATU9Fo9-L3f26NX2nMtgd90O6AWDrFyTsnMdmnnE2t7ePu1MQfwgWKmo2WnKTRBsjHnPulambY0PUTlWGWDC2A9u1iye72t7pcn0P6w-nw1rd98BNcwcnyorabmK6EcLet6ppXePag/s400/_annemineli_yeni+084.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY5zNMX0n2wuhhLXQCOHeluZp-u9o72hoQEb9NzmRvlhhPKmLon14AjQ-yJDgtXtGk-zx3G6LsdCoGw6qClBzI6ahzwGSvVAc_5VBxfRDAclV0XXLjlyZX82-69bJFllfsF_ilf2xvFbB1/s400/_annemineli_yeni+078.jpg)
![](http://2.bp.blogspot.com/_S16PcfgsuME/TCuQH-2ZBWI/AAAAAAAAB0s/B0prf6CGq7s/s400/_annemineli_yeni+077.jpg)
* 4 tane halka halka doğranmış kemer patlıcan
* 3 tane halka doğranmış patates
* 3 tane dilimlenmiş yeşil biber
* 3 tane halka halka doğranmış domates
* 3 diş doğranmış sarımsak
* 1 tane yemeklik doğranmış soğan
*1/2 demet kıyılmış maydanoz
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 250 gr yağsız dana kıyma
* Karabiber
* Tuz
* Kızartmak için sıvıyağ
* 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı: Soğanı az bir yağda pembeleşene kadar kavurun içine kıymayı ilava ederek kavurun. 1 kaşık salçayı, tuzu, maydanozu ve karabiberi ekleyerek kavrulmuş kıyma elde edin. Patlıcanları ve patatesi tuzlu şekerli suda 1 saat beklettikten sonra çıkarıp iyice kurulayın. Kızgın yağda iyice kızartın ve geniş bir tencere sırayla patlıcan, kıyma ve patates dizin. En üstünü domates, sarımsak ve biber dilimleri ile süsleyin. 1 su bardağı sıcak suda kalan salçayı ezerek ilave edip fırında veya ocakta 30 dk. pişirin.
Afiyet şeker olsun...
NOT:
* Patatesleri önce kızartırsanız kızartma yağınız kirlenmez.
* Patlıcanları suda bekletirseniz acısı iyice çıkıyor.
* Patatesleri sadece tuzlu suda bekletebilirsiniz.
* Sudan alınan patlıcan ve patatesler iyice kurulanmalıdır.
* Patlıcanlar patatese göre daha çok yağ çeker.
* Kızaran malzemeler kağıt havlu üzerine çıkarılırsa fazla yağını almış olursunuz.
* Kızaran malzemelerin yağını tamamen almak isterseniz, kızaran malzemeleri sıcak su içinde biraz bekletip süzerseniz yağı azalır.
* Üzerine koyacağınız biberleri kızartmadan da koyabilirsiniz.Ben kızartıyorum.
* Sarımsakları isterseniz kıymanın içinde kavurabilirsiniz.
* İsterseniz patatesi ve patlıcanı ayrı ayrı oturtma yapabilirsiniz.
SÜTÜ BEDAVA VERİRSEN İNEĞİ ALAMAZSIN