
* 4-5 adet yufka
* 200- 250 gr. kadar beyaz peynir veya lor
* 1 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
Üzeri İçin
* 1,5 çay bardağı yoğurt
* 1 yumurta
*1/2 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
* İsteğe göre susam veya çörek otu

Afiyet Şeker Olsun.....
* Kırma börek çeşitli isimlerle anılır (büzgülü, pileli)
* Kırma börek Eskişehir yöresinde çokça yapılan bir lezzettir.
* Bulgaristandan gelenlerde bu böreği çok yapmaktadır.
* İsterseniz kendi açtığınız yufka ilede yapabilirsiniz.
* İçine isteğe bağlı olarak maydanoz ve dereotuda konulabilir.
* İsteğe bağlı olarak karabiber ve kırmızı pul biber ilave edilebilir.
* Yumuşacık ve hafif bir börektir.
* İçine isteyen sıvıyağ yağ yerine tereyağ koyabilir.
* İçine sadece zeytinyağ koyabilirsiniz.
*Üzerine koyacağınız yumurta adedini artırabilirsiniz.
* İçine peynir yerine lor koyabilirsiniz. Lor tercih edildiğinde daha güzel oluyor.
* İçine koyacağınız peynir tuzsuz ise tuz ilave edebilirsiniz.
* Üzerine isteğe göre susam ve çörek otu konulabilir.