
26 Ağustos 2011 Cuma
TEKRAR YOLLARDAYIM

25 Ağustos 2011 Perşembe
CARTE D’Or ile DONDURMALI TATLAR
Malzemeler:* Yeni pişmiş irmik helvası
* Helvanın içine koymak için 4-5 top sade dondurma
* Üzeri için kramel sos
* Üzeri 3-4 top çilekli dondurma
Yapılışı: Sıcak irmik helvasının içine konulan sade dondurma kalıba konulur ve ters çevirilerek üzeri süslenerek servis yapılır.
Malzemeler:* 3-4 tane sade lokum
* İçi için lokum sayısı kadar top sade dondurma
* Üzeri için kramel sos
Yapılışı: Güzel bir kup kasesi içi dondurma ike doldurulur üzeri çeşitli sos ve meyvelerle süslenir.
Yapılışı:
Küçük dondurma külahlarına konulan dondurma çilekle süslenerek servis yapılır.Pişmaniyeli Dondurma:
*Malzemeler:
* iki katlı hazır kek
* Keki ıslatmak için şekerli su
* 1 paket krem şanti
* Krem şanti için 1/2 su bardağı soğuk süt
* 7-8 yemek kaşığı sade dondurma
* 1 büyük bir kase kazan dibi tatlısı
* 1 büyük bir kase kazan dibi tatlısı
* Üzeri için 1 kase sade pişmaniye
* Süslemek için 2-3 top sade dondurma
* Süslemek için karamel sos
Hazır kek ikiye ayrılarak şekerli veya reçelli su ile ıslatılır. Kazan dibi tatlısı ve dondurma karıştırıldıktan sonra kekin ortasına yayılarak konulur ve üzerine ikinci kek kapatılır. Ayrı bir yerde krem şanti çırpılıp, dolapta soğutulduktan sonra içine royal dondurma ilave edilerek tekrar çırpılır ve pastanın üzerine krema gibi sürülür. Üzeri pişmaniye dondurma sos ile süslenir.
* 3 tane kağıt helva
* Yeni pişmiş irmik helvası
* Helvanın içine koymak için 4-5 top sade dondurma
* Üzeri için 1 paket krem şanti çırpılır ve dondurma ile karıştırılarak krema yapılarak kaplanır.
* Üzeri için karamel sos
* 3-4 top çilekli dondurma
Yapılışı: Sıcak irmik helvasının içine konulan dondurma ile karıştırılan dondurma kağıt helvalar arasına konur, katlar tamamlanınca üzeri krem şantili dondurma ile iyice kaplanır. Üzeri karamel sos ve dondurma ile süslenir.
Külahlarda Milföylü Dondurma:
Malzemeler:
*3-4 tane oda sıcaklığında milföy hamuru
* 3-4 tane yağlı kağıttan yapılmış külah
* İstediğiniz çeşit dondurma
Yapılışı:
Milföy hamuru oklava ile açılır ve ince şeritler halinde kesildikten sonra, yağlı kağıttan yapılmış külahlara helezon şekide sarılarak bir bardak içinde 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktan sonra kağıtlardan çıkarıp, külahlara dondurma ile doldurulur ve süsleyerek servis yapılır.
KİŞİ KENDİSİNİ BİLMESİ KADAR ARİF OLAMAZ
22 Ağustos 2011 Pazartesi
GÖKÇEADA
gerekir.
Madamın Kahvesindeki dibek kahvesinin tadı hala damaklarımda......
Zeytinli köyündeki en güzel resmimmmm..
Hiristo dayının sakızlı nuhallebesi........
Sibel Bagcı Uzun'un sitesindeki açıklama;
(Önemli not:Aradan iki ay geçti. 10 Ağustos 2009 tarihinde MEDYASPOR Tuğrul Yenidoğan’ın özel haberi bir gerçeği ortaya koydu. Gökçeadalı Beşiktaşlı Hristo çakma çıktı. Medyada yapılan çarşaf çarşaf haberleri geçtim, koskoca Beşiktaş Kulübü bile gerçek Hristo’nun öldüğünü unutup ödülü Gökçeadalı Hristo’ya vermiş. Koyu bir Beşiktaş taraftarıyım bile demen yeterdi be Hristo! Tatlını yemeye yine gelirdik…Son demecini bana veren Çakma Beşiktaşlı Hristo gerçeğini http://www.medyaspor.com/v02/news.aspx?id=29687 sitesinden okuyabilirsiniz.)
15 Ağustos 2011 Pazartesi
KIRGIZ YEMEKLERİNDEN ÖRNEKLER
13 Ağustos 2011 Cumartesi
KIRMIZI PANCAR SALATASI
* 1 adet büyük bir kırmızı pancar
* 1 tane limonun suyu ve rendesi
* 1 avuç kadar lor peynir, labne peyniri veya yumuşak keçi peyniri
* 2 kaşık krema veya kaymağı
* 2 diş dövülmüş sarımak
* 1-2 adet incecik kıyılmış yeşil soğanın yeşil yaprakları
* İstediğiniz incecik kıyılmış yeşillikler
* Çok az zeytinyağı veya margarin
* Tuz, baharat çeşitleri
Yapılışı: Kırmızı pancar tuz ve limon suyu ile bol suda kabukları ile birlikte haşlayın, haşlanan pancarın kabuklarını soyun, incecik yuvarlak yuvarlak kesin, streç kablı bir kasenin içine ve yanlarına dizin, diğer tarafta peyniri ve diğer malzemeleri karıştırın kasenin içine doldurun en üstüne de bir tane haşlanmış pancar koyun, iyice streç ile kapatın buzdolabında 2-3 saat bekletin, servis sırasında ters çevirin ve streç'i çıkarın süsleyerek servis yapın.
* Kırmızı pancarı pazarlardan çok rahat bulabilirsiniz.
* Pancarın rengi çok olduğundan biryerlere sıçratmamaya çalışın.
* Pancarın renğini limon kabuğu ile elinizden çıkarabilirsiniz.
* Bu salatayı farklı şekillerdede yapabilirsiniz.
* Pancarın faydaları saymakla bitmez.
* Lezzeti çok güzel bir salata,tavsiye edilir.
* Bazen ''s ''harflerim basmıyor. Atlarsam özür dilerim.
GÖRMEK BAŞKA, GÖRMEMEK BAŞKA BİRŞEYDİR
12 Ağustos 2011 Cuma
DONDURMALI BADEM EZMESİ
Malzemeler:* 1 avuç veya 250 gr işlenmemiş badem
* 3 çorba kaşığı toz şeker
* 1 tane milföy hamuru
* 3-4 tane çilek
* 2-3 parça pişmaniye
* Çilek sosu
* Çilekli Carte d’Or * Çikolatalı sade Carte d’Or
Yapılışı:
Bademleri sıcak su içinde bekletip kabuklarını soydum ve güzelce kararmadan fırınladım(tavada da yapabilirsiniz). Daha sonra robotta iyice un haline getirdim, içine şeker katarak iyice karıştırdığım bademleri genişce bir kap içinde 30 dk. kadar hamur haline gelene kadar yoğurdum. Hamur haline gelen bademi streçle kapladığım bir kabın içine yerleştirdim, ortalarını iyice açarak boşluk yarattım. Bu kalıpları sıkıca streçleyerek buzdolabında yarım saat kadar beklettim. Diğer tarafta yumuşayan milföy hamurunu biraz açarak bir kabın üzerine çanak gibi yaparak yaydıktan sonra (çanağın üzerine yağlı kağıt yaydım) ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Dolaptan çıkan bademli hamurun içine çilekli dondurmayı koyup, pişen ve soğuyan milföy çanaklarının üzerine ters çevirdim ve üstünü çilek, karamel sosla, pişmaniye ve çileklerle süsledim.
Afiyet Şeker Olsun.....
EN GÜZEL HİKAYELER ANLATILMAYANLARDIR
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)