BENİM YEMEKLERİMİN DE YAYINLANDIĞI SİTEMİZ FİNALDE

12. Altın Örümcek Finalistleri

Yemekleriminde yayınlandığı http://www.yemekmutfak.com/sefler-yazarlar sitemiz Portal dalında finale kalmıştır.

12 – 28 Mart 2014 tarihleri arasına gerçekleştirilecek olan final değerlendirmelerine kalan siteleri incelemek için lütfen bir kategori seçiniz.

Jürinin gerçekleştireceği değerlendirmeler sonucunda her bir kategoride ilk 3 site belirlenecektir.

Ayrıca halkın oylarıyla da değerlendirilecek olan finalistlerden her bir kategori için bir site “ Halkın Favorisi “ olarak belirlenecektir.

Altın Örümcek Web Ödülleri'nde finaldeyiz.SMS ile ALTIN 2076 yazıp 3969‘a kısa mesaj yollayıp destek olabilirsiniz

http://altinorumcek.com/finalistler/

SOYA FİLİZLİ VE BRÜKSEL LAHANALI KARIŞIK SALATA

Malzemeler:
* 1 avuç soya filizi
* 1 avuç doğranmış dereotu
* 1 avuç kıyılmış tere 
* 1 avuç doğranmış maydanoz
* 1 avuç kıyılmış taze nane
* 5-6 tane ince kıyılmış Brüksel lahanası
* 2 tane iri doğranmış domates
* 1 tane doğranmış salatalık
* 2-3 dal ince kıyılmış yeşil soğan
* 2-3 tane ince kıyılmış sarımsak
* Tuz
* 1/2 limonun suyu
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:
* Öncelikle geniş bir salata kasesi alın
* Doğranmış yeşillikleri kaseye doldurun
* Cam bir kavanoza tuz, nar ekşisi,zeytinyağı limon suyunu koyun kapağını kapatın çalkalayın 
* Karışan sosu salatanın üzerine dökün
* Salatayı iyice karıştırın
* En son sarımsakları üzerine serpin ve karıştırın
* Biraz bekletin ve servis yapın
* Afiyet Olsun..

NOT:
* Soya filizinin besleyici olmasından tüketilmesinde yarar vardır.
* Çiğ olarak salatalar koyabilirsiniz.
* Tuz,yağ,limon ve nar ekşisi miktarları size kalmıştır.
* Sosu karıştırmadan salataya ilave edebilirsiniz.
* Salatanın içine istediğiniz malzeme ilave edebilirsiniz.
* Salata her yemeğin yanında mutlaka tüketilmelidir.
* Salataya sarımsak isteğe göre konulabilir.
* İsteyen üzerine zeytin koyabilir.
* İsteyen başka baharatlar ekleyebilir.

ALÇAK ATIN BİNMESİ KOLAYDIR.

BU GÜN YEMEK YOK..

 BERKİN ELVAN'IN ANACIĞI  ACIN ACIMDIR,

 

İZLEYİCİLERİME GÖNDERİYORUM

Sevgili Annemineli izleyicilerim yorumlarınıza her zaman dönemiyorum. Beni affetmenizi rica ediyorum. Sizleri çok seviyorum ve desteklerinizi bekliyorum.Sevgi ve saygılar sizlerin olsun..

Facebook sayfam: Beklerim..
https://www.facebook.com/pages/Annemineli/217665248247295

Annemineli İnstagram sayfam beklerim http://instagram.com/annemineli



AnnemineliTwitter sayfam beklerim♥ https://twitter.com/annemineli

YUVALAMA KÖFTELİ YÜSSÜK ÇORBASI

Malzemeler:
* 1 kase mantı
* 1 kase haşlanmış nohut
* 1 kase yuvalama çorbası köftesi
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* Tuz, baharat

Üzeri İçin:
* Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
* Büyük bir tencerede yağı eritin
* Salçayı yağın içinde eritin
* Üzerine 1 litre su dökün
* Kaynamaya başlayınca tuzunu ve baharatını koyun
* Kaynayan çorba suyuna sırayla nohudu,mantıyı ve köfteleri atın
* Malzemelerle birlikte 10 dk. daha kaynatın
* Çorbanın altını kapatın 10 dk. dinlendirin
* Üzerine kıyılmış maydanoz serpin
* Sıcak sıcak servis yapın
*Afiyet Olsun..

NOT:
* Çok lezzetli ve besleyici benim uydurduğum bir çorbadır.
* Elinizde içine koyacağınız malzemeler varsa çorbayı yapmak çok kolaydır.
* Difrizinizde haşlanmış nohut bulundurursanız her zaman işiniz kolaylaşır.

* Nohudu,köfteyi ve mantıyı önceden dolaba koymuştum.
* İsteyen konserve nohut kullanabilir.
* Köfteleri yuvalama çorbası yaparken artanı dolaba atmıştım.
* Köfte tarifi için Yuvalama çorbası tarifine bakabilirsiniz.
* Marketlerde yuvalama köftesi dondurulmuş olarak bulunuyor.
* Kendi dondurucunuzu en iyi şekilde kullanabilirsiniz.
* Dondurucu için püf noktalarına burdan ulaşabilirsiniz. Tık Tık.

* Çorbaya un koymadım.
* İçinde zaten fazla malzeme olunca una gerek duymadım.
* İsteyen dibine biraz un kavurabilir.
* İçindeki malzemeler çok besleyici olduğundan un koymadım.
* Çorbayı koyu seven un koyabilir.

* İsteyen et suyu veya tavuk suyu ile yapabilir.
* Ben sade suyla yaptım.
* İsteyen et su tabletleri koyabilir.
* Yağ,tuz,salça ve baharat miktarları size kalmıştır.

* Mantıları dolaptan çıkardım.
* Mantıyı ister kendiniz yapın
* İster güvendiğiniz yerlere yaptırın dolapta saklayın
* Ben her iki şeklide kullanıyorum.

MERCİMEK GİBİ NE KARNI BELLİ, NE SIRTI.

GARNİTÜRLÜ PİZZA YEDİNİZ Mİ ?

Malzemeler:

Hamuru İçin:
* 2 yumurta
*100 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* Tuz
* Kabartma tozu (1 paket)
* 18-20 yemek kaşığı elenmiş un

Üzerinin Malzemesi:
* 1 küçük fincan ince doğranmış sucuk
* 1 fincan doğranmış sosis
* 10 küçük dilim salam
* 1 küçük kase garnitür
* 1 çay bardağı salça sosu* 1 fincan kadar sıvı yağ 
* 1 kase kaşar peyniri
* Tuz, baharat

Yapılışı:
 *Hamur malzemelerini karıştırın yumuşak bir hamur elde edin
* Streçe sararak dolapta yarım saat dinlendirin,
* Dinlenen hamuru yağlanmış pizza tepsisine incecik açarak yayın,
* Hamurun üzerine salçalı sosu biraz yayın 
* Üzerine az kaşar serpin, 
* Sucuğu,sosisi ve salamı pizza hamurunun üzerine sıralayın
* Malzemenin üzerine garnitürü dökün
* Garnitürün üzerine salçalı sosu dökün
* 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst pişirin, 
* İnmesine yakın üzerine kaşarları yayın 3-4 dakika daha fırında tutun ve çıkarın, 
* Dilim dilim servis yapın.
* Afiyet Şeker Olsun.

NOT:
* Hamur malzemesi size iki tane pizza çıkarır.
* Bu hamuru istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
* Poğaçalar yapabilirsiniz.
* Mayasız olması mide ve alerjik bünyeler için iyi bir tercihtir.
* Pizzaya garnitür çok güzel bir lezzet katıyor.* Kaşarı en son ilave ederseniz kaşar kurumaz.
* İsteyen farklı baharatlar koyabilir.
* Hamuru ince taba halinde kullanırsanız daha başarı oluyor.
* İsteyen hamuru oklava ile açarak kullanabilir.

ADAM ADAMDAN KORKMAZ HATIR SAYAR.

EBEGÜMECİ OTU İLE GÖZLEME

Malzemeler:
* 1 demet yıkanmış kıyılmış ebegümeci otu
* 2-3 tane hazır yufka veya kendi açtığınız yufka
* 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
* 1/2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 kase lor peyniri
* Tuz, baharat
* 1 kase su

Dışı İçin:
* 1 kaşık üzerine sürmek için tereyağ

Yapılışı:

İç malzemesinin yapılışı:
* Geniş bir tava içinde soğanları yağ ile birlikte pembe olana kadar kavurun
* Soğanlara salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
* Kavrulan malzemeye doğranmış ebegümeci otlarını koyun
* Çevire çevire kavurun
* Tuz ve baharatları ekleyin
* kavrulan iç malzemeyi soğuması için kenarda bekletin.
* Soğuduktan sonra peyniri koyarak karıştırın

Gözlemenin Yapılışı:
* Yarım yufkayı masaya yayın üzerine bir kaç küçük parçalar halinde baklava yufkası koyun
* Baklava yufkası bölümüne hazırladığınız içten 2 kaşık yayarak koyun
* Yufkanın kenarlarının bir kenarını kapatın elinizin ucu ile biraz su serpin.
* Diğer tarafını da kapatın
* Bütün yufkaları aynı şekilde gözleme şeklinde kapatın.

Gözleminin Tavada Pişiriliş

* Tavayı ocağın üstüne koyun ve altını harlı açın

* Tavanın iyice kızmasını sağlayın.

* İçine isteyen biraz yağ koyabilir.

* Kızan tavaya gözleme şeklindeki yufkayı koyun 

* Ocağın altını kısın

* Önce bir tarafını sonra diğer tarafın iyice pişirin.

* Pişen gözlemeleri tereyağ ile iki tarafını yağlayın

* Biraz soğuduktan sonra keserek servis yapın.

Afiyet Olsun.

NOT:
* Tam zamanı olan ebegümeci otunu değerlendirebilirsiniz.
* Gözleme içinde çok lezzetli oluyor.
* Çok lezzetli ve şifa kaynağı olan gözlemenin yapılışı da çok kolaydır.
* Yufkayı ikiye kesmeden bir yufkadan da gözleme yapabilirsiniz.
* Ben harca gözlemenin üzerinde peynir ekledim.
* Ben labne peyniri kullandım.

* Tuz ve baharat miktarları ve çeşitleri size kalmıştır.
* Yağ miktarı size kalmıştır.
* Gözlemeye koyacağınız malzeme miktarı size kalmıştır.
* Gözlemeye biraz su serpmek daha güzel yapıyor.
* Ben tavaya yağ koymadan pişiriyorum.

* Ebegümecinin yemeği veya kavurması da çok lezzetli oluyor.

KALİTELİ AYAKKABI, KALİTELİ AYAKKABI İLE KALİTELİ OLAMAZSINIZ.

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ HEPİMİZE KUTLU OLSUN

KALIPTA SEBZELİ MAKARNA

Malzemeler:
* 1 paket haşlanmış makarna
* 1 tane yufka
* 1 avuç ince kıyılmış ıspanak
* 1 küçük kase garnitür
* 1/2 kutu krema
* 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
* 3 tane çırpılmış yumurta
* 1 su bardağı süt
* Tuz, baharat
* Kalp şeklinde kelepçeli kalıp

 Üzeri İçin:
* 1 fincan susam
* 1 tane çırpılmış yumurta

Yapılışı:
* Öncelikle makarnayı haşlayın
* İçine sebzeleri ve garnitürü koyun ve karıştırın
* Çırpılmış yumurtayı, kremayı,sütü ve kaşar peynirini karıştırın
* Sıvı malzemeyi makarna ile karıştırın
* Kalıbınızı yağlayın
* Yufkayı kalıbın içine yayın
* Kenarlardan biraz kopartın ve alt kısma destek yapmak için kalıbın dibine yayın
* Makarnanın tamamını kalıba dökün
* Kaşıkla iyice bastırın
* Kenarlardaki yufkayı makarnanın üzerine kapatın
* Yufkanın üzerine çırpılmış yumurtayı sürün
* Üzerine susamı serpin
* 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
* Fırından çıktıktan sonra kalıbınızı açın ve servis yapın.
* Afiyet Olsun..

NOT:
* Pişmiş ve kalan makarnalarla çok rahat yapabilirsiniz.
* İçine koyacağınız malzemeleri kendiniz tercih edebilirsiniz.
* İçine koyacağınız tuz ve baharat size kalmıştır.
*Ben daha önce yaptığım pırasalı ve ıspanaklı makarnalardan kalan makarna ile yaptım.
* Yumurta miktarını azaltabilirsiniz.

.* İçine beyaz peynir koyabilirsiniz.
* Ben  kalan garnitürü ilave ettim.

* Üzerine bol susam çok yakışıyor.
* İsteyen çörek otu koyabilir.
* Misafirlere ikram etmek için çok güzel bir yemektir.
* Dilim dilim kesildiği zaman çok şık bir ikram oldu.

AYIYI DÜRTERSEN TÜFEĞİNİ HAZIRLA