Malzemeler:
* Markettten alınan hazır kokoreç
* Tortilla ekmeği kişi sayısı kadar (kuru yufka, ekmek gibi)
İçi İçin:
* 1 tane çok ince doğranmış domates
* 1 tane incecik kıyılmış yeşil biber
* 1/2 ince kıyılmış kuru soğan ( isteğe bağlı)
* Tuz, kekik ,pul biber, kimyon
* 5-6 dal kıyılmış maydanoz isteğe bağlı
Yapılışı:
* Kokoreçleri güvendiğiniz yerden alın
* Taze olmasına dikkat edin
* İnanın çok lezzetli oldu
* Sevenlere şiddetle tavsiye edilir.
* Kokoreçleri ızgarada arkalı önlü iyice kızartın
* Kızartırken suyunu çektirmeyin, kurutmadan pişirin
* Başka bir tarafta sebzeleri çok ince kıyın
* Dışarıdan alacağınıza kendiniz yapın
* İsteğe bağlı olarak soğan ve maydanoz koyabilirsiniz
* Tuz be baharat çeşitleri ve miktarları size kalmıştır.
* Kekik mutlaka koyun
* Ben kırmızı soğan kullandım.
* Kızaran kokoreçleri incecik kıyın
* Bu arada tava içinde tortilla ekmeklerini ısıtın
* Sebze karışımını kokoreç ve baharatlarla iyice karıştırın
* Isınan ekmeklerin içine bolca koyun ve dürüm yapın
* Dürümleri servis yapın
* Afiyet Olsun..
ÜÇ GÜNLÜK ÖMRE DÖRT GÜNLÜK YEMEK GEREKİR
.
Malzemeler:
* İstediğiniz bir ekmek çeşidi
İçi İçin:
* 1 kase rende kaşar
* İstediğiniz kadar kıyılmış pastırma
* 1 tane küçük küçük doğranmış domates
* 2 tane ince kıyılmış yeşil biber
* 1 tatlı kaşığı tereyağ veya başka bir yağ
Üzeri İçin:
* 1 veya daha fazla yumurta
* 1 tane yeşil biber
* 1-2 dilim domates
* 1 yemek kaşığı rende kaşar
* 2-3 dal maydanoz
* İsteğe bağlı bir çay kaşığı tereyağ
Yapılışı:
* Fırından aldığınız ekmeğin ortasını bıçakla keserek çıkarın
* Ortan çıkan kısmı köfte için dondurucuya koyabilirsiniz
* Ben köfte yaparken kullanıyorum.
* Ekmeğin oyulan içine tereyağ koyun
* Üzerine bolca kaşar rendesi koyun
* Başka bir yerde pastırma ve domatesleri biberleri kavurun
* Kavrulan malzemeyi ekmeğin içine doldurun
* Pastırmanın üzerine yumurtayı kırın
* Yumurta sayısını artırabilirsiniz.
* Domates ve biberle süsleyin
* 180 derecede ısıtılmış fırın veya ızgarada yumurta az pişecek kadar tutun
* Ekmeğin kenarlarına tereyağ sürün ekmek kurumasın
* Pişen yumurtanın üzerine kaşar rendesi dökün
* Isısı kapatılmış fırında kaşar eriyene kadar tutun
* İsteyen üzerine biraz daha tereyağ koyabilir
* Çıkarın ve sıcak sıcak servis yapın
* İsteyen başka malzemelerle yapabilir
* Fırından çıkan pideyi maydanozla süsleyebilirsiniz.
* Pastırma tuzlu olduğundan ben hiç tuz koymadım
* Yumurtaya baharat ilave edebilirsiniz.
* Yağı bol olunca daha lezzetli oluyor.
* Kıymalı, sucuklu,sosisli gibi malzemelerle yapabilirsiniz.
* Afiyet Olsun.
TOZ DUMANDA FERMAN OKUNMAZ
Malzemeler:
* 1 paket istediğiniz marka ve cins şehriye ( ben arpa seçtim)
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya başka yağ
* Büyük bir tencere
* Su
* Tuz
Üzeri İçin:
* Bolca beyaz peynir veya kaşar loru
Yapılışı:
* Tencereye yağı koyun ve eritin
* Şehriyeleri ilave edin istediğiniz kıvama kadar kavurun
* Ben az kavurdum
* Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ve tuz koyun
* Pilav gibi suyunu çekene kadar pişirin
* İsteyen makarna gibi haşlayarak pişirilebilir.
* Pişen şehriyeye hemen peynir ekleyin
* Şehriyenin sıcağı ile peynir erisin
* Sıcak sıcak servis yapın
* İsteyen ketçap dökebilir.
* İsteyen başka malzemeler ekleyebilir.
* Afiyet Olsun..
HAMURU BOZUK OLANIN PİŞMİŞİNDEN DE HAYIR GELMEZ.
Günaydınlar; Bu gün AS TV.de Serpil Aslantürk Hanfendiyle beraber olacağız, yemek yaparak sohbet edeceğiz, Bekliyorum, izlemeyi unutmayın...Teşekkürler...
Malzemeler:
* 2 tane patlıcan
* 1 tane kabak
* 2 tane patates
* 1 tane kırmızı yağ biberi
* 2-3 tane yeşil biber
* 1 tane domates
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 7-8 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
* Tuz, baharat
Yapılışı:
* Bütün sebzeleri yıkayın
* Küp küp doğrayın
* Geniş bir tava içinde soğanları yağın içinde kavurun
* Diğer malzemeleri sıra ile koyun
* Önce biberleri,patlıcanları,kabakları,sarımsakları, domatesleri koyun
* Tava içinde iyice kendi suyu ile kavurun
* Tuzunu ilave edin
* İstediğiniz baharatları ekleyin
* Kapak kapatın biraz pişmesini sağlayın
* İster sıcak ister soğuk servis yapın.
* Afiyet Olsun..
KÖR ÇOBANIN SÜRÜSÜNÜN SONU UÇURUMDUR.
Malzemeler:
* Bir tane hazır pasta ( pasta taban)
* İstediğiniz bir hazır pasta kreması veya kendi yaptığınız krema
* Çeşitli meyve dilimleri
* Hazır jöle
* 1 çay bardağı 1 yemek kaşığı içine konulmuş reçelli veya ballı su ( yoksa şekerli su)
Üzeri İçin:
* Çeşitli hazır pasta sosları (çikolata, kramel, meyve sosları)
* Meyve çeşitleri
* Çikolata parçaları
* Bisküvi çeşitleri
Yapılışı:
* Hazır pastayı ikiye ayırın ( zaten ayrılmıştır)
* İki parçanın içini tatlandırılmış su ile ıslayın
* Alt tabanı geniş bir servis tabağına koyun
* Alt tabana bolca tarifine göre yaptığınız kremanın yarısını orta kısmına bolca koyun
* İsteyen kremayı kendiniz yapabilirsiniz
* Kremanın üzerine istediğiniz doğranmış meyveleri yayın
* Üzerine diğer kek parçasını kapatın
* Kalan kremayı geniş bir bıçakla güzelce yayın
* Kremanın üzerine istediğiniz meyve çeşitlerini dizin
* İsteyen çikolata parçaları, meyve şekerleri koyabilir
* Bisküvileri pastanın kenarına yapıştırın
* Pastanın kremasının hatalarını kapatırsınız
* Pastanın en üstüne elinizdeki soslarla süsleyin
* Pastanın içine çikolata koyabilirsiniz.
* Üzerine dövülmüş kuru çerezler dökebilirsiniz.
* İsteyen krema yerine krem şanti kullanabilir
* İsteyen üç katlı kesilmiş pasta ile yapabilirsiniz.
* İsteyen herkes kolayca pasta yapabilir.
* Zamandan kazanırsınız
* Yaptığınız pastayı 1 saat dolapta bekletin ve servis yapın
*Afiyet Olsun..
YERİN KULAĞI VARDIR.
14.Eylül.1984/ BURSA
14.Eylül.2014/BURSA
Otuz yılda kazandığımız en güzel şey Kızımızın kutlama mesajı bizi çok mutlu etti : Canım teşekkürler, seni seviyoruz..
Biz 3 günde sıkıldık, onlar 30 yıl birbirlerinin elini hiç bırakmadı, biz 3 günde harcadık, onlar 30 yıl her gün yeniden başladı. Biz hep arada kalan nesil olduk, harcamak için büyüyen ama hala anne babasının yuvasını arayan, azla yetinmeyen ama azın kıymetini de bilen. Allah size, bize, bana birlikte daha nice 30 yıllar, nice sağlıklı ömürler nasip etsin inşallah Aysegul Sener
