Malzemeler:
* 1 paket hazır karacabey mantı
* 1 tane haşlanmış bütün tavuk
* 1 kase haşlanmış nohut
* 500 gr sarımsaklı yoğurt
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 1 yemek kaşığı üzeri için tereyağ
* Pul biber, karabiber, tuz
Yapılışı: Bir bütün tavuk, 2 kaşık tereyağ, tuz, karabiber ile iyice haşlanır. Karacabey mantısı tepsiye dizilir, fırında biraz ısıtılır ve üzerine kaynamış bolca tavuk suyu dökülür. Tavuk etleri mantıların üzerine didilir ve tekrar fırına koyuldukran sonra suyu çekilene kadar fırınlanır. Fırından çıkarınca üzerine sarımsaklı yoğurt ve bir kaşık yağda kızdırılmış pul biber dökülür.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Karacabey Bursa'nın en büyük ilçelerinden biridir.
* Bu mantı aslında evlerde hamur yapılarak taze taze pişiriliyor.
* Benim yaptığım mantı yapılıp fırınlanmış mantıdır.
* Bu mantı aslında ördek eti ile yapılıyormuş.
* Karacabey mantısı artık marketlerde veya pazarlarda hazır satılıyor.
* Mantıyı yaparken üzerine yağ koymaktan çekinmeyin, yağ daha tadlandırıyor.
* Yoğurdu yanına koyup ta yiyebilirsiniz çünkü aslında pek yoğurtlu yemiyorlar.
* Mantının suyunu dökerken mantıda sıcak olmalıdır. Aksi halde hamur olur.
* Üzerine bol tavuk koyulmalıdır.
* Bazı yörelerde nohutta koymuyorlar.
* Mantıyı Karacabey'in Orta Sarıbey köyünden olan sevgili arkadaşım Figen verdi.
* Kendi köylerinden yeni gelmiş taze olduğunu belirtti. Teşekkürlerrr.
KÖPEĞİN HATIRI YOKSA BİLE SAHİBİNİN HATIRI VARDIR
11 yorum:
İlk defa duydum ellerinize sağlık değişik bir tat
balıkesirliyim yakın sayılırım ama hiç duymadım değişikmiş harika olmuş şifalar olsun
annem annem anneeem mantı mı bayılırım ya bayıldım :) ellerine kollarına sağlık.
Ellerinize sağlık, çok leziz görünüyor. Tavuklu mantıyı çok severim. Karacabey ismini ilk kez duyuyorum. Büyük teyzem bu mantıyı süt tarhanası denen bulgurlu bir içten yapardı. Çok leziz olurdu. Sevgiler
Elinize sağlık. Arkadaşınız Figen Hanım ile tanışmak isterim. Memleketliyiz, sevgiler
Canim ellerine saglik nefis görünüyor manti hem kolay hem leziz benim sevdigim lezletler arasinda.
Süper görünüyor...Emin çokta lezzetlidir.:) Ellerinize sağlık.
Ellerıne sağlık ..afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgilerle..
Ne güzel minik minik görüntüsü var kayıklara benziyorlar yemeği de çok hoş görünüyor tavuk ve mantı her hali güzel ellerine sağlık zehracım
Benim memleketimin mantısı. Annem pek sık yapardı. Sizin de ellerinize sağlık
Yöresel mantımı beğendiğinize çok sevindim.Tadı da çok güzel,yaptığınız zarif yorumlara teşekkür ediyorum.Sevgi ve saygılarrr..
Yorum Gönder