24 Şubat 2010 Çarşamba

Bal Kabaklı Tatlı Börek

Malzemeler:
* 1 kg bal kabağı
* 5 tane hazır yufka
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1/2 su bardağı su
* 1 kase ceviz
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 küçük kase toz şeker
* 1 yumurta


Yapılışı: Kabaklar çiğden rendelenip içine ceviz, tarçın ve şeker konulur ve iç malzeme olarak bir kenarda bekletilir. Bir yufkayı ikiye katlayıp arasına biraz yağ ve su karışımı fırça ile sürülür. Yaptığımız harçtan birkaç kaşık üzerine konulup rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye kol böreği şeklinde dizilir. Kalan yufkalarda aynı şekilde yapılıp fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sürülüp 170 dercedeki sıcak fırında 40-45 dk. pişirilir. Yerken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Yufkaları tek kattanda yapabilirsiniz ancak kabak sulandığında tek kat yufka biraz ince kalıyor.
* Hazır baklavalık yufka kullanabilirsiniz.
* Kabakları çiğden koymayıp şekerle iyice pişiripte kullanabilirsiniz.
* Arasına sulu yağ koymadan yapabilirsiniz ve pişince bol pudra şekeri serperseniz.
* Kol böreği şeklinden başka şekillerde verebilirsiniz.
* Kabağınız kestane kabağı olursa daha lezzetli olur.
* İçine ceviz yerine fındıkta koyabilirsiniz.
* Sıcak sıcak yemek daha hoş oluyor


SORMAYINCA SÖYLEME İSTEMEYİNCE VERME

13 yorum:

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.nefis görünüyor.sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

gerçekten enfes görünüyor zaten ben tam bir balkabağı delisiyim.ellerine sağlık canım

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Zehra Hanım Merhaba, uzun bir süre önce sizi izliyordum.Ama bloğunuda ne zaman girsem tarifin sonuna gelemeden bilgisayarım kilitleniyordu. Bu yüzden bloğunuza giremez olmuştum.Bugün denedim bir problem olmadı çok şükür. Tarifiniz çok değişik.Elinize sağlık.Sevgiler.Mine

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

İşte tatlı bu annemin tatlısı onun üzerine yapanı tanımamm...Yada anne elinden çıktığı için bana öyle geliyor...Nefiss bir lezzet çok güzel olmuş ellerinize sağlık...

Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım ve kardeşlerim.
Güzel ve zarif yorumlarınız çokçok teşekkür ederim.Hepinize sevgi ve saygı gönderiyorum.....

hayatcemresi dedi ki...

Sevgili Zehra,
börek enfes görünüyor,yanında sıcacık çayla ne güzel gider :) elinize sağlık,sevgiler...

annemineli dedi ki...

Canım gel çayı yapayım beraber yiyelim.Zarif yorumuna teşekkür ederim.Sevgi ve saygılarım senin olsun...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim afiyetler olsun hic denemedim tavada tarifini aldim sana hayirli aksamlar canim

annemineli dedi ki...

Güzel yorumlara teşekkürler.Sevgi ve saygılarrrr...

Adsız dedi ki...

Yazar cok tesekkurler...

Selamlar Burcu

annemineli dedi ki...

Burcucuğum teşekkürlerrrr....

Adsız dedi ki...

bu çerkez böreğidir.biz tarçın ve ceviz koymayız.sadece her yufkaya 3 kaşık yağ sürer ve gevşek sararız üzerinede toz şeker serper pişiririz.çok güzel olur

Adsız dedi ki...

Deniycem bakalım nasıl olacak