4 Ocak 2010 Pazartesi

Karadeniz Yemeği Silor (Zilor)

Malzemeler:
* 1 paket hazır silor
* 250 gr yoğurt
* 3-5 diş dövülmüş sarımsak
* 200 gr kavrulmuş kıyma
* Tavuk suyu(etsuyuda olur)
* 100 gr tereyağ
* 1 kaşık salça
* Pul kırmızı biber


Yapılışı: Silorlar tepsiye dizilir üzerine etsuyu veya tavuk suyu dökülür. Fırında suyunu çekmesi için 10 dk.bekletilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça ile kavrulmuş kıyma dökülür. Bol salata ile servis yapabilirsiniz. Bu yemek elde yufka açılarak veya hazır yufka ile de yapılıyor. Aslı elde açılarak yapılıyor ama bana karadenizden hazır silor gelmişti onu yaptım.
Afiyet Şeker Olsun.....

NOT:
*Bu yemek Karadenizin yöresel yemeklerindendir.
*Mantının değişik bir çeşidine benzer
* Üzerine bol tereyağ dökünce daha lezzetli oluyor.
* Tavuk yoğurdun üstünede konulabilir.
* Tavuk yerine kavrulmuş kıyma veya kuşbaşı et olabilir.
* Yoğurda kuru nane isteğe göre konulabilir.
* Ben yemeği yaparken gerçeğine yakın yaptım. İnşallah bir hata olmamıştır.


NERDE SOYUNURSAN ORADA GİYİNİRSİN

13 yorum:

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Denemek istediğim bir tarif nefis görünüyor ellerinize sağlık..Ziyaretiniz içinde çok teşkr ederim kocaman sevgiler

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Resimlere hayranlıkla baktım...Ne güzel lezzetlerimiz var...Bizimle bu yöresel lezzeti paylaşmanıza sevindim...Ellerinize sağlık...
Sevgiler...

Elzemhobby dedi ki...

Ellerinize sağlık olsun hiç yemedim ama maaalesef memleketimin yemeği.kısmet olmadı.Sağlıcakla kalınız.

Safran dedi ki...

Ziyaretinize geliyim dedim, blogunuzu çok beğendim... Ellerinize sağlık, görüşmek dileğiyle...

Gamze dedi ki...

Bu yemeğin bir benzeri de Elazığ yöresinde yapılıyor.Kıymasız ,tereyağı ve sarımsaklı yoğutrla yapılıyor.Adı:sırın.Ben daha önce bloğumda yayınlamıştım.Ellerinize sağlık...gatucilezzetleri

lezzet sefasi dedi ki...

Hic bilmedigim bir yemek,ama gorunum sahane, Ellerinize saglik.
Sevgiler,
sefa

Gelincik dedi ki...

Günaydın arkadaşım, fikr-i alem blogundan ayrı blog daha açtım, ev hobi mutfak konularını burdan paylaşıcam, sizi burdan da takip edicem izninizle,

bu tarifi ilk kez duyuyorum, ama ege de o malzemeyi bulmak imkansız sanırım.Ellerinize sağlık.izmir den sevgiler selamlar, mutlu yıllar,

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

Karadenizin herşeyi güzel.Silor aynı zamanda Gürcü yemeği galiba.Bir kez tadına bakmıştım.Elinize sağlık:)

nane şekeri dedi ki...

hazır yufka ile yapmıştım, çok güzel oluyor.silor'u ilk kez duydum hemen karadenizli arkadaşlarımın kapısını tıklatayım :)

lavantin dedi ki...

Ellerine saglik, bu yemegi bir arkadasimda gördüm, nefis.

Selametle...

yildiz dedi ki...

Güzel görünüyor hiç denemedim ellerine sağlık bu silor dediğin şey yufka gibi bi şey sanırım keşke onunda resmini koysaydın merak ettim.
Sevgiler...

Pembe Tatlar dedi ki...

Bir kere denemiştim tavuklusunu beğendim:))

Ellerine sağlık canım...

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım övgü dolu sözlerinize çok teşekkür ederim.Sevgiler sunarım.....