YER FISTIKLI TATLI KURABİYE

Malzemeler:
* 1/2 paket margarin veya tereyağ (125 gr)
* 2 yemek kaşığı süt
* 2 adet yumurta
*1/2 su bardağı beyaz veya esmer şeker
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1/2 paket vanilya
* 1 su bardağı dövülmüş tuzsuz yer fıstığı veya yer fıstığı ezmesi
* Yeterince elenmiş beyaz un

Üzeri İçin:
* 1 yumurta beyazı
* 1 avuç ikiye ayrılmış tuzsuz yer fıstığı

Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın, içine diğer malzemeleri ekleyin karıştırın en son unu yavaş yavaş ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın yuvarlayın sonra elinizle bastırarak düzleştirin üzerine yumurta akı sürün yer fıstıklarını üzerine yerleştirin 180 derecede ısıtılmış fırında
kızarana kadar pişirin,ılıdıktan sonra servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Yer fıstıklı kurabiye çok lezzetli oluyor.
* Kurabiyeye yer fıstığı yerine yer fıstığı ezmesi koyabilirsiniz.
* Şeker ve yağ miktarlarını çoğaltabilirsiniz.
* Unu mutlaka eleyerek ve yavaş yavaş ilave edin.
* Üzerine isteyen pişerken toz şeker ekebilir.
* Bol fıstıklı olunca çok güzel oluyor.
* İyice kızartın, çıtır çıtır olsun.
* Esmer şeker veya beyaz şeker tercihi size olmuştur.
* İsteyen Pudra şekeri kullanabilir.
* Ben az yağ kullandım, yer fıstığında yeterince yağ vardır.


KİMSENİN İPİYLE KUYUYA İNMEYİN.