21 Kasım 2013 Perşembe

GELENEKSEL DİŞ BUĞDAYI ( DİŞ HEDİĞİ)


Merhabalar yoğun istek üzerine geleneklerimizde bulunan dişi yeni çıkan bebeklere bolluk bereket getirsin diye buğdaydan yapılan ağız tatlanmasını sağlayan diş buğdayı tarifini (diş hediği) veriyorum.

Arkadaşlarımın bebeklerini dişlerinin çıkmasından dolayı kutluyor ve uzun mutlu ömürler diliyorum..



Malzemeler:
* 300 gr akşamdan ıslatılmış buğday( dövme,göce,yarma,aşurelik buğday)
* 1 kase akşamdan ıslatılmış beyaz nohut
* Haşlamak için bol su ve düdüklü tencere

Üzeri İçin:
* Çeşitli kuru çerezler( badem,ceviz, fındık,fıstık)
* 1 küçük kase pudra şekeri
* Çeşitli bonbon şekerleri,çikolata drajeleri, akide şekerleri,lokumlar,
* Renkli leblebi şekerleri
* İsteğe bağlı olarak çikolata sosları veya meyve sosları
* İsteğe bağlı olarak tarçın



Yapılışı: Akşamdan ıslanan buğday ve nohut iyice haşlanır süzülür, biraz ılıyınca üzerine istediğiniz süsleme malzemeleri ile süsleyin ve servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...



NOT:
* Diş buğdayı çok lezzetli ve besleyici bir tatlıdır.
* Tatlı salata diyebiliriz.
* Sıcakken isteğe bağlı olarak pudra şekeri ekebilirsiniz.
* İsteğe bağlı esmer şeker koyabilirsiniz.
* Nar veya başka kuru meyveleri doğrayarak kullanabilirsiniz..
* Süsleme malzemelerini servis sırasında koyun.
* Süsleme malzemelerini üzerinde fazla tutmayın.
* Süsleme malzemeleri boyalarını buğdaya verebilir.


HIRS VE MUTLULUK BİRBİRLERİNİ HİÇ GÖRMEZLER.

3 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

İzmirde de çok yapılır mutlaka şeker serpilir. Ayrıca bizim buralarda bir başka ritüelde içine iyice yıkanmış temizlenmiş küçük bozuk para konur. Kimin tabağında çıkarsa o kişi bebeğe tepeden tırnağa kıyafet hediye eder. Çok güzel geleneklerimiz var bunları bizden sonra gelenlere aktarmak gerekiyor emeklerinize sağlık sevgiler...

HEDEN dedi ki...

Miniş bebegın dışlerı hayırlı olsun ve gerıye kalanlarda sular seller gıbı cabuk çıksın ınşallah.Bizlerde de adettır dış buğdayı ve dışleri kolay ve cabuk çıksın dıye yapılır.Miskokulu Lezzetler arkadaşımın yazdığı gıbı bızde bozuk para koyarız ıcıne ve kıme çıktıysa bebişe hedıye alır.Sevgıler

selma tamer dedi ki...

bızde yaparız mutlaka cok cıcı olmus elıne sağlık