Malzemeler:
* Kişi sayısına göre Büyük kırmızı biber (Kaliforniya biberi)
* Halka sayısı kadar yumurta
* 1 küçük kase soğanla kavrulmuş kıyma
* 1/2 yemek kaşığı tereyağ veya zeytinyağı
* Yuvarlak kesilmiş biber sayısı kadar yumurta
* Tuz ve baharat çeşitleri
Üzeri İçin:
* 1 küçük kase rende kaşar
* Küçük kekik dalları
Yapılışı:
* Biberler bir parmak kalınlığında halka halka kesin
* Tavaya yağı koyun ve eritin
* Halka biberleri tavaya yağın içine ayrı ayrı yerleştirin
* Halka biberlerin altları biraz kızartın
* Halkaların ortasına birer kaşık biberlerin ortasını dolduracak kadar kavrulmuş kıyma koyun
* Kıymaların ortalarını biraz açın
* Açılan yere yumurtanın sadece sarısını koyun
* Bütün biberlere yumurtaları kırın
* Yumurta beyazlarını başka bir kapta biraz çırpın
* Biberlerin kenarlarına dökün
* Yumurtaların pişmesini bekleyin
* Tuz ve baharatları ilave edin
* Üzerine kaşar peyniri koyun ve ocaktan alın
* Kekik yaprakları ile süsleyin
* Hemen servis yapın
* Afiyet Olsun.
NOT:
* Kalın ve büyük dolmalık biberlere Kaliforniya biberi deniyormuş
* Kahvaltı için çok güzel bir lezzettir.
* İstediğiniz renkte biber kullanabilirsiniz.
* Kırmızı, sarı, yeşil ve koyu mor rengi varmış
* Bir biberden 3 tane halka kesilmesi tam karar oluyor.
* Uçlardan çıkan parçaları kullanmayın
* Biberleri bir parmak kalınlığında kesin
* Tuz,yağ ve baharat çeşitleri size kalmıştır.
* Yumurtanın sarısını biberlerin ortasına kırın
* Beyazlarını ayırın biraz çırpın
* Yumurtanın beyazını ve sarısını biberin içi almıyor
* Beyazlarını biberlerin bütün çevresine dökün
* Önceden soğanla kavrulmuş kıyma olursa daha çabuk yemeğinize ulaşırsınız.
* Soğanı yağda kavurun üzerine kıymayı ekleyin onları beraber kavurun ve tuz ekleyin.
* İsteyen kıymaya maydanoz ekleyebilir.
* İsteyen peynirle,ıspanakla,kavurma etle yapabilir.
* Biraz yağlı yaparsanız daha lezzetli olur.
ADALET VE ZULÜM YAN YANA DURMAZ.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder