22 Mart 2014 Cumartesi

EVDE ÇOCUKLARA SAĞLIKLI SUCUK YAPIMI


Malzemeler:
* 500 gr yağsız iki kere çekilmiş dana kıyma
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak
* Biraz su
* Tuz
* Baharat (kimyon,pul biber, karabiber)

Sarmak İçin:
* Streç


Yapılışı:
* Kıymayı geniş bir kaba alın
* Üzerine tuz ve baharatları ekleyin
* Sarımsağı döverek koyun


* Kıymayı iyice sakız gibi olana kadar yoğurun
* Arada sırada içine az az su ekleyin.
* Yoğurma süresi 15 dakikadan az olmamalı
* Kıyma iyice yoğrulunca tuz ve baharatlarına bakın
* Kıvamı ve tadının iyi olmasını sağlayın


* Tezgaha streç yayın
* Strecin içine yeterince kıyma koyun
* Rulo yaparak aynı sucuk kalınlığında sarın
* Sarılı sucuğu sarılı şekilde elinizle yuvarlayın


* Dondurucuya koyun donmasını bekleyin.
* Donan sucuğu çıkarın
* Biraz yumuşayınca keskin bir bıçakla dilimleyin
* İstediğiniz şekilde pişirin
* Afiyet Olsun..


NOT:
* Ev bu şekilde sucuk yapmayı çocuklarınız için şiddetle tavsiye ediyorum.
* Hem sağlıklı hem lezzetli
* Kıymanın baharatlarla çok iyi yoğrulması gerekir.


* Kıyma ne kadar yağsız olursa sucuk daha lezzetli olur.
* İsteyen kıymaya yağ ,ilave edebilir.
* Tuz,baharat miktarları size kalmıştır.
* Sarımsak tercihe göre konulabilir.


 * Küçük sucuklar yaparsanız bir defada tüketebilirsiniz.
* Sucuk dondurucudan çıkarıldığında çok yumuşamadan kesilmelidir.
* Keskin bir bıçakla çok iyi kesilir.

* Bu sucuğu istediğiniz yemeklere kullanabilirsiniz.
* Çocuklarınız normal sucuktan ayırt edemiyeceklerdir.

* Kıyma miktarı size kalmıştır.
* İsteyen aktardan sucuk baharatı alabilir.
* İsteyen aktardan sucuk bağırsağı alıp doldurabilir.
* Ama bu şekli hem kolay hem çok lezzetlidir.

AĞIZ YER, YÜZ UTANIR.

4 yorum:

tokideki ses dedi ki...

çok meşaketli bir işe benziyor ama en sağlıklısı vede lezzetlisi olacağı kesin :) tarif için teşekkürler....

marifet ellerimizde dedi ki...

harıka gorunuyor emınım tadıda süper olmuştur...ellerine sağlık...sevgıler zeynep

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

mmm evde sucuk cok saglikli ,elinize saglik,bu sekilde kullanmak aklima gelmedi,aslinda halam hep evde yapar hemen yedirirdi,biz doldurup kullaniyoruz...

Pembe Tatlar dedi ki...

Evde yapılan gibisi yok ellerine sağlık :)