23 Haziran 2014 Pazartesi

IZGARA SEBZELERİN DANSI


Malzemeler:
* 2 tane yıkanmış kurulanmış patlıcan
* 1 tane yıkanmış kurulanmış kabak
* 6-7 tane uzun kırmızı yağ biberi
* Tost makinesi veya ızgara
* 1 küçük kase sıvı yağ
* 1 tane fırça
* Tuz

Sos Malzemesi:
* 3-4 tane rendelenmiş domates
* 4-5 diş dövülmüş sarımsak
* Tuz
* 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Süslemek İçin:
* 2-3 dal maydanoz

Yapılışı:
* Bütün sebzelerin kabuklarını soymadan ince uzun doğrayın
* Sebzeleri çok ince doğramayın

* Isıtılmış ızgaraya dizin
* Ben tost makinasında yaptım

* Sebzeleri fırça ile yağlayın
* Yağ miktarını kendiniz ayarlayın

* Sebzelerin iki tarafını iyice pişirin

* Pişen sebzeleri soğuması için bekletin
* Üzerine tuz serpin

* Sebzeleri sırayla şekildeki gibi dizin
* Yuvarlak bir kap tercih edin


* Bütün sebzeler bitene kadar dizin

* Başka bir tarafta tavaya yağı ve domates rendesini pişirin

* Sarımsakları ezin

* Sosa tuzu ve sarımsakları ilave edin 5 dk. daha pişirin
* Sosu bekletin biraz soğusun sonra kullanın

* Dizilen sebzelerin en son sırasına bolca doldurun
* Maydanoz ile süsleyin
* Yoğurt ilave edebilirsiniz.

* İstediğiniz şekilde servis yapın
* Afiyet Olsun.


KISMETİNDE NE VARSA KAŞIĞINA O ÇIKAR.

2 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Ne denir ki tek kelimeyle,muhtesem..ellerinize saglik..

fatosun mutfagından... dedi ki...

harika görünüyor..nefiss