27 Temmuz 2013 Cumartesi

KIYMALI MAYASIZ KOL BÖREĞİ

Malzemeler:
* 1 yumurta
* Aldığı kadar un 
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Tuz
* Su

Arası İçin:
* 125 gr eritilmiş tereyağ veya margarin
* 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

 İçi İçin:
* 500 gr yağsız dana kıyması
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 2 tane rendelenmiş patates
* 1 ta ne yemeklik doğranmış soğan
* Tuz,karabiber

Üzeri İçin:
* 1 yumurta
* 1 fincan sıvıyağ

Yapılışı: Mayasız kol böreğini yapmak için öncelikle geniş bir tavada kıyma ve soğanı kavurun içine rende patatesi ekleyin baharatlarını koyun ve soğuması için bir yerde bekletin, Hamur malzemelerini geniş bir kap içinde kulak memesinden biraz sert bir hamur olana kadar yoğurun üzerini ıslak bir peçete ile örtün yarım saat dinlendirin, Dinlenen hamuru 16 tane eşit beze yapın, dörtlü olarak dört gruba ayırın ilk gruptaki bezeleri pasta tabağı şeklinde ayın aralarına bolca yağ sürün ( en üst kata sürmeyin)dolabta donana kadar bekletin, diğer gruplara aynı işlemi yapın, her grup oklava ile hazır yufka büyüklüğünde açarak şekillendirin yufkanın başına iç malzemesinden koyun incecik sarın yağlanmış tepsiye kol böreği şeklinde sarın diğer hamurlarıda aynı işlemi yapın ve tepsiye dolayın üzerine yumurtalı yağ sürün 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişince sıcak sıcak servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Başka börekler için Tık tık.


ACIYAN UYUMUŞ, ACIKAN UYUMAMIŞ






9 yorum:

mavii dedi ki...

nefisss.nefis otesi:)

Swotpisces dedi ki...

harika tek kelimeyle, elinize sağlık...

nursen aksoy dedi ki...

Bayılırım açma böreğe,nefis görünüyor..Nar gibide kızarmış,ellerinize sağlık..

Sengül Öncel dedi ki...

HARİKA GÖZÜKÜYOR
ELLERİNİZE SAĞLIK

Çorba Tarifleri dedi ki...

iyi bir site teşekkürler.

Çorba Tarifleri dedi ki...

iyi bir site teşekkürler.

HEDEN dedi ki...

Annemın böregını hatırlattı,nefıs olmuş ellerıne saglık.

Adsız dedi ki...

Unun miktarı ne kadar?.....

demetinevi dedi ki...

ellerine sağlık en kısa zamanda bende yapıcam inşallah nefis görünüyor