Malzemeler:
* 1 kg İstavrit Balığı
* 1 kase beyaz un
* 1-2 dal defne yaprağı
* Tuz
* Kızartmak için bol yağ
Yapılışı: Ayıklanan ve yıkanan istavritlar tuzlayıp defne yaprağı ile bir süzgeç içinde dinlendirilir. Diğer tarafta yağ iyice kızdırılıp, una batırılan istavritler kızgın yağda çıtır çıtır kızartılır. Roka salatası, çoban salata, kuru soğan ve turşu ile tadına doyamazsınız.
Afiyet Şeker Olsun....
NOT:
* Mevsiminde ve taze olan balıkları tercih ederseniz daha lezzetli olur.
* İstavrit kılçıklıdır ama çok iyi kızartılırsa çıtır çıtır daha leziz olur.
* Mısır ununa batırarak da kızartabilirsiniz.
* İsterseniz üzerine bol limon sıkıp kıyılmış maydanoz ve dövülmüş sarımsakla da yiyebilirsiniz.
* Defne yaprağı et ve balık yemeklerine çok yakışan bir tatdır.
* Tuzunu isterseniz unun içine ilave edip kızartabilirsiniz.
* İsterseniz tavaya tamamen dizerek ters yüz yaparakta kızartabilirsiniz.
* İstavrit balıkçılarda fazla gözde değildir ama lezzetli bir balıktır.
O ŞÜKREDER, BU KIZAR; DİPSİZ KİLE BOŞ AMBAR
20 yorum:
Offfs en sevdiğim balıklardan biri işte..Nasıl da canım çekti..Kesinlikle mısır unu eşliğinde kızartılmalı tavsiyende belirttiğin üzreeee..
ah canimmmm, benimde ne zamandan beri balik istiyor...
Bide istavrit en sevidigim balik türü---
Ellerine saglik canim...
ellerine sağlık
Elinize sağlık nefis olmuş.Sevgiler.
Ellerine sağlık süper görünüyor.Bu gün istanbulda hava çok soğuk tam balık yeme günü.Sevgiler benden...
Balık sever arkadaşlarım,güzel yorumlara teşekkür ederim.sevgilerrr.....
Zehra Hanım, bugün uzun uzun yazdıklarınızı okudum, ellerinize sağlık.565.izleyiciniz oldum. Darısı bizlerin başına:)Bende sizi kabulgünüme bekliyorum.Sevgiler...
che posto meraviglioso sul mare ....
balığı genelde dışarda fırında pişmiş haliyle yeriz kızartma yapan fırınlar varmı. ben evde balık kızartmasını sevmiyorum ama balığıda çok seviyorum ellerine sağlık bizede kaldımı selam
Vey beautiful,eating by the sea!
nefiss havalar ısınmadan tadını çıkarın valla ellerinize sağlık
Teşekkürler ve sevgilerrr.....
Ellerine saglik, tek kelime ile harika olmus. En ama en sevdigim balik, yazin gelince yerim artik :)
Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta diliyorum.
Canım en sevdiğim lezzet her halini çok severim...
Her türlü balığa bayılırım çıtır çıtır nefiss olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler...
Teşekkürlerrrr.Sevgilerrrr....
Boğaz, balık , güzel bir yeşil salata...eee daha ne olsun? :) ellerinize sağlık
süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Nefis, sabahın 8'inde bile yiyesim geldi. elinize sağlık...
ellerinize sağlık balık en sevdiklerim arasında...
Yorum Gönder