11 Nisan 2010 Pazar

Mercimekli Ispanak Kökü Yemeği


Malzemeler:
* 1 kg ıspanağın kökleri
* 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 2 yemek kaşığı domates alçası
* 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 4-5 diş dövülmüş sarımsak
* 1 çorba kaşığı kuru nane
* 1 limonın suyu
* Tuz


Yapılışı: Ispanaklar yıkanır, kökleri yapraklara kadar kesilerek ayrılır. Kökler ortalarından bölünerek doğranır. Bir tencere içinde soğan yağ ve salça iyice kavrulur üzerine ıspanak kökleri ve tuz ilave edilip, ıspanak saplarının iyice yumuşayıp sinmesi beklenir. İyice sinen ıspanakların üstüne haşlanmış yeşil mercimek ve 1-1,5 bardak su konulup pişmesi beklenir. Pişmesine yakın bir kasede ezilmiş sarımsak, limon suyu ve kuru nane karıştırılıp yemeğin üzerine dökülür, bir kaç dakika daha kaynatılıp ocaktan indirilir. Sıcak veya soğuk servis yapılır.
Afiyet Şeker Olsun...



NOT:
* Ispanak alırken kökleri iri olanlar tercih edilmelidir.
* Çok lezzetli hemde çok hafif bir yemektir.
* Limon ve sarımsak tercihe göre fazlalaştırılabilir.
* Ekşice bir yemektir.
* Yapması çok kolay ve pratiktir.
* Çok sulu bir yemek değildir, suyunun az olması gerekir.
* Salça koymayabilirsiniz ancak ben koymayı tercih ediyorum.
* Rahmetli annem çok yapardı. Bu yemeği yeşil kabakla da yaparız.
* Ispanağın kökleri de değerlenmiş oluyor.

DEĞER VERDİM YETERİNCE, BUNDAN SONRA HERKES EDERİNCE

18 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

Ispanak kökünü sık yaparım ama hiç mercimekli denemedim ellerinize sağlık
Mutlu pazarlar:))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik canim nefis görünüyor

aydilber dedi ki...

ellerine sağlık ıspanak bitmeden denemeliyim

annemineli dedi ki...

Güzel yorumlara teşekkürlerrrr...

tılsım dedi ki...

çok güzel olmuş bu yemek ellerine sağlı kcanım..

nanekokusu dedi ki...

ellerine sağlık canım değişik bir yemek olmuş selamlar..

annemineli dedi ki...

Gerçekten değişik ve lezzetli bir yemektir.Tavsiye edilir.Yorumlara teşekkürlerrrr....

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

besleyici ve lezzetli bir yemek.ellerinize sağlık.sevgiler.iyi akşamlar.

sessiz kelimeler dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK MUTLAKA DENEYECEĞİM.İYİ AKŞAMLAR.

annemineli dedi ki...

Canım ikinizede gönül dolusu teşekkürlerrr..Sevgilerrrrr....

Eylem dedi ki...

limonlu limonlu ne güzel olmuştur.ellerine saglık.

ŞÜKRAN dedi ki...

Bende ıspanak kökünü hep yaparım ama böylesini denemedim bir daha ki sefere deneyeceğim , ellerine sağlık görüşmek üzere sevgiler..

annemineli dedi ki...

Herkese denemesini öneririm.Lezzetli ve basit bir yemektir..Sevgiler ve Teşekkürlerrrr...

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika gorunuyor, cok guzel olmustur eminim.

Annem ispanak kokunden tursu yapar ama yemegini yemedim, ellerinize saglik.


Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

iki sevdiğim lezzet bir arada. ellerinize sağlık.

annemineli dedi ki...

Bende ıspanak kökü turşusunu bilmiyorum.Öğrenmek isterim.Sevgilerr ve teşekkürlerrr....

didem dedi ki...

Cok degisik orijinal bir tarif.Deneyecegim...Fikir verdiginiz icin tesekkurler...
Didem

Adsız dedi ki...

ıspanagın kökleri elimde patlamak üzereyken tarifi görüp yaptım
çok güzel hoş hafif bir yemek oldu
tarifi paylaştığın için teş ederim