10 Aralık 2011 Cumartesi

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Malzemeler:
*2 su bardağı yeşil mercimek
* 1 tane yemeklik dolğranmış kuru soğan
* 2 tane incecik kıyılmış yeşil sivri biber
* 1 tane ince kıyılmış kırmızı biber
* 1 tane soyulmuş ve kıyılmış domates
* 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
* 1 paket normal etimek
* 1 büyük kase yoğurt
* 3-4 diş dövülmüş sarımak
* 1/2 demet maydanoz
* Tuz, baharat çeşitleri
Yapılışı: Geceden ıslanmış ve haşlanmış mercimeği, sıvı yağ içinde kavrulmuş kuru soğana, biberlere ve domatese mercimeği ilave edin ve iyice kavurun.Üzerine baharatları ekleyin, diğer tarafta kare bir borcama etimekleri dizin, üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın, onun üzerinede kavrulmuş ve soğumuş mercimekli harcı yayın, en üstünü maydanozla süsleyin
1-2 saat sonra dilim dilim servis yapın....
Afiyet Şeker Olsun....
NOT:
* Mercimeklerin iyice haşlanmaına dikkat edin ağzınıza sert sert gelmesin.
* Yoğurdu süzme yoğurt ile karıştırırsanız daha lezzetli olur.
* İsteyen yoğurda biraz mayonez ekleyebilir.
* Soğanların ve biberlerin iyice kavrulması gerekir.
* İçine istediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz.
* İsteyen biraz acı pul biberde ilave edebilir.
* İsteyen sıvı yağ yerine zeytinyağla yapabilir.
* Yoğurt miktarını isterseniz artırabilirsiniz.
* Üzrini maydanozlada süsleyebilir yada mercimeğin içine ilave edebilirsiniz.
* İsteyen sivri biber yerine dolma biberde kullanabilir.
* İsteyen sarı biberde kullanabilir.
* Buzdolabında biraz bekletirseniz etimekler daha lezzetleniyor.
BUĞDAY TARLASINDA DA ACI OT BİTER



16 yorum:

DATLIM dedi ki...

Çok hoş bir sunum...eşim kırmızı et tüketmediği için alternatifimiz yeşil mercimek ...ellerinize sağlık:) birtasimkaynasin.blogspot.com

pembe kekik dedi ki...

Nefis bir tarif ellerine sağlık.Sevgiler.

birincisin dedi ki...

güzel bir tarif ellerinize sağlık...

FERZAN dedi ki...

çok değişik bir tarif çok beğendim en kısa zamanda deniyecem,sevgiler...

tülin dedi ki...

Çok güzel görünüyor.

♥GÖNÜL ÇELEN♥ dedi ki...

Bende mercimeğin salatasını yapıyorum ama altına etimek dizmiyorum.Denemeliyim.Eline sağlık.
Sevgiler:)

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Hııım yazın da bunun patlıcanlı versiyonunu yapıyorduk değil mi? Aklınla bin yaşa Zehra Ablam.

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Hııım yazın da bunun patlıcanlı versiyonunu yapıyorduk değil mi? Aklınla bin yaşa Zehra Ablam.

Baharcicegi dedi ki...

Etimekle hic denememistim doyurucu besleyici nefis bir salata olmus eline saglik canim

Rosita Vargas dedi ki...

Luce sabroso una delicia ,abrazos y saludos.

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

güzel fikir nefis bir tat ellerine sağlık selamlar:))

zeymuran dedi ki...

güzel farklı bır salata olmus ellerıne sağlık canım,sevgıler..

Nilgün dedi ki...

Zehra'cım değişik ve lezzetli bir tarif vermişsin. Ellerine sağlık, iyi haftalar. (bu ara sıkça görüşemedik, oğlumu evlendirdim, çok yoğundum. Bundan böyle sıkça yazışırız inşallah)

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrrrrr...sevgilerrrr..

Birsel ve İrem dedi ki...

Etimek üstü, nefis bir salata olmuş, ellerinize sağlık.
Sevgiler.

YAŞAMIN KIYISINDA dedi ki...

Çok değişik ve çok güzel görünüyor, mercimeği çok sevdiğimden ilk fırsatta deneyeceğim
Ellerine sağlık, sevgiler...