8 Mart 2010 Pazartesi

Buğday Salatası

Mayonezli Buğday salatam... Yeşillikli buğday salatam.... Malzemeler:
* 300 gr aşurelik buğday
* 1/2 demet yeşil soğan
* 1 tane küçük doğranmış kuru soğan
* 2 tane doğranmış domates
* 2-3 diş dövülmüş sarımsak
* 1/2 demet maydanoz
* 1/2 demet dereotu
* Zeytinyağı
* Nar ekşisi
* Limon suyu
* Tuz, pul biber, sumak

Yapılışı: Buğday bir gece ıslatılıp, iyice haşlanır. Soğuduğu zaman bütün malzemeler incecik doğranarak ilave edilir. Ağız tadınıza göre diğer baharatlar ve zeytinyağı eklenir. Aynı Buğdayı mayonez, yoğurt, sarımsak, tuz ve dereotu ile karıştırırsanız daha değişik bir lezzet elde edebilirsiniz. Çok lezzetli bir salata oluyor.
Afiyet Şeker Olsun....

NOT:
* Buğdayı bir gece önceden mutlaka ıslatın. Üzerindeki fazla nişasta bu sayede temizlenmiş olur.
* Buğdayın bir gece ıslatılması daha iyi pişmesini de sağlar.
* Buğday çok besleyici bir besindir, içinde çeşitli B vitaminleri vardır.
* Çok lifli bir besin olduğundan bağırsaklarımız için çok faydalıdır.
* Bu salatalar hem lezzetli hemde çok besleyicidir.
* Sadece buğdayın hazmı biraz zordur.
* Buğdayları düdüklü tencerede haşlarsanız dikkatli olmak gerekir, tencerenin düdüğünü tıkayabilir. Bunu önlemek için içine azıcık zeytinyağı koyup su ile kapağını kapatıp haşlayın. Bütün bakliyatları haşlarken aynı işlemi yapın. (mercimek gibi)


* Buğdayı çok haşlayıp lapa gibi yapmayın, azıcık dişe gelecek şekilde olmalıdır.
* Malzemelerin çok ince kıyılması gerekir ki, buğday içinde kaybolmasın.
* Sizler içine farklı malzemelerde koyabilirsiniz.
* Ben hem yeşillikli, hem de mayanezli yaptım.
* İki çeşit buğday salatasına da haşlanmış mısır, garnitür ve salatalık turşusu konulabilir.
* Baharat çeşitlerini de damak tadınıza değiştirebilirsiniz.
KORKAĞIN ANASI AĞLAMAZMIŞ

12 yorum:

CAHİDE dedi ki...

O kadar güzel tarifler veriyorsun ki,takip etmek güç oluyor.Bu da nefis bir salata ellerine sağlık arkadaşım...

zühra dedi ki...

İlk defa duydum buğdaydan salata. Hemen deneyeceğim. Elinize sağlık.

Tarif Diyarı dedi ki...

Buğday salatası nefis olmuş benim tercihim yeşillikli olan elinize sağlık.

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Demek düdüklü tencerede haşlama sorunumu böyle çözeceğim. Bunu öğrendiğim çok iyi oldu, teşekkürler

Gönülünce dedi ki...

Salatanın iki türüde nefis olmuş bol vitaminli harikaaa....Ellerinize emeğinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

yemek yapalım dedi ki...

buğdayı özellikle çorbalarda çok severim,salatada çok lezzetli görünüyor,ayrıca buğday hakkında verdiğiniz bilgilerde çok yararlı paylaşım için teşekkürler.

ellerine sağlık

annemineli dedi ki...

Buğday salatasının ilgi görmesi çok güzel,zarif yorumlara teşekkürler.Sevgi ve saygılarrrrr....

ayfersultan dedi ki...

sa.Canım ellerine sağlık bu tarif damak tadıma uyar pirinç olmadığı için tercih nedenim..afiyetler olsun..A.E.O

pelince dedi ki...

Salata çok sağlıklı olmuş,ellerine sağlık..

sevgiler..

annemineli dedi ki...

Herkese uygun bir salata olduğuna eminm.Teşekkürler.Sevgilerrrr...

sarı mutfak-hande dedi ki...

ben mayonezsiz yapmıştım bunuda deneyeyim ellerine sağlık
sevgiler

annemineli dedi ki...

Güzel olduğu konusunda ben garanti v eririm.İşallah damak tadınıza uyar.Sevgilerrrrrr....