23 Mart 2010 Salı

Tereyağlı Börek



Malzemeler:
* 3 tane hazır yufka
* 250 gr. rendelenmiş peynir
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* Yarım su bardağı su


Üzeri için:
* 2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı: Üç yufkanın her katına su ve sıvıyağ karışımını bir kaşık yardımı ile yayılır. Yufka sigara böreği yapılacak şekilde üçgenlere ayrılır. Her üçgenin geniş tarafına peynirli harçtan koyulup gevşek bir sigara böreği şeklinde sarılır. Yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizildikten sonra 180 dercede ısıtılmış fırında üstünün kızarması tamamlanmadan, fırından çıkarılır. Diğer tarafta tereyağı, bir tava içinde eritilip kızgın kızgın böreklerin üzerine dökülüp, tekrar fırında iyice pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet Şeker Olsun.....



NOT:
* Ben yufkaları ikiye ayırıp üç kat yapıyorum çünkü fazla yer kaplamıyor ve daha pratik oluyor.
* Yufkaların her tarafına ve her katına sulu yağı bolca sürün.
* Sigara böreklerinin büyüklüğünü kendiniz ayarlayabilirsiniz.
* Üç yufkadan 18-20 tane börek çıkıyor.
* İç malzemesi olarak istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
* Fırında ki börekler tam pişmeden çıkarıp tereyağ dökülüyor.
* Tereyağ döküldükten sonra fırında iyice kızartın.
* Sigara böreklerinin üzerine tek tek kaşığın ucu ile tereyağını dökün.
* Tereyağını iyice kızartıp dökerseniz daha lezzetli oluyor.
* Tereyağ böreklere çıtırlık veriyor.
* Sıcak sıcak yerseniz daha lezzetli oluyor.



KIZIM SANA SÖYLÜYORUM GELİNİM SEN ANLA

20 yorum:

FİLİZ dedi ki...

ellerinize sağlık.olsada yesek..sevgiler.

Asiye VURAN dedi ki...

elinize sağlık küçük oğlum bayılıyor sigara böreğine güzel olmuş

LezzetHane (Buket) dedi ki...

Çıtırlığı burdan belli :) ellerinize sağlık.

Gönülünce dedi ki...

Sıcak iken yemesi harika olur...Çıtır çıtır nefis olmuş ellerinize sağlık....
Sevgiler...

aleyna dedi ki...

elinize sağlık.çıtır çıtır nefis börekler olmuş

Eylem dedi ki...

tereyag güzel bir fikir deneyecegim.ellerine saglık.

sessiz kelimeler dedi ki...

Ellerine sağlık süper görünüyor.Benimde çocuklarım bayılıyor.Sevgilerimle.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerıne sağlık canımm. cok guzel görunuyor :)sevgıler

MÜNSTER dedi ki...

Canim arkadasim benim, biraktigin yorumuna cok tesekkür ediyorum... Bak ben de bir sey ögrendim senden... Simdiye kadar firinda cok börek yaptim ama hic tereyagi dökmemistim üzerlerine, hele de pisme asamasinda firindan cikarip dökmek gibi... Sagol, varol... Sevgilerimle öpüyorum...

İnci Yemek dedi ki...

Ellerinize sağlık çıtır çıtır ne kadar lezzetli olmuşlardır.Kızartmadan daha sağlıklı olmuşlar aslında.
kocaman sevgiler..

CEYLAN dedi ki...

ellerine sağlık en güzel börek basit ama lezzetli olanıdır.bunun gibi.bak canım istedi çıtır çıtır..

ÜmmüAbdullah dedi ki...

ellerine sağlık. biraz yağlı gibi olsada olsuun, nede güzel çıtır çıtır...
sevgiler...

EZGi :)) dedi ki...

merhaba böreğe bayıldım sabah sabah ne de güzel giderdi :)
izlemeyede aldım sizi :)
ellerinize sağlık sıcacık sevgiler

NarincE dedi ki...

Çıtır çıtır, tereyağ kokulu, ellerinize sağlık.

Melekperim Su dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.sevgilerimle.

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım tereyağlı böreğe yaptığınız zarif yorumlara çok teekkür ederim.Böreğim yağlı ama çok lezzetli oluyor.Özellikle konuklar için çok yerinde bir ikram oluyor.Herkese sevgiler ve saygılar....Öptüm......

ŞÜKRAN dedi ki...

Sigara böreğimi bu kez bende böyle deneyim bakalım .. zaten tereyağ hamur işlerine mükemmel bir lezzet katıyor.. ellerine sağlık..

zühra dedi ki...

Valla tariflerinizi hemen ilk fırsatta deniyorum. Bu böreği de en kısa zamanda deneyeceğim. Elinize sağlık.

çiğdem dedi ki...

eveeeet senden bu tarifi alıp denediğimde konuklarım bayıldılar,ellerine sağlık, tabii bizlerlede paylaştığın için klavyenin tuşlarına da sağlık.öptümmm.

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım zarif youmlara teşekkür ederim.Sevgilerrrrr....