15 Kasım 2012 Perşembe

KIYMALI HAVUÇ DOLMASI

 Malzemeler:
* 7-8 tane orta boy üzeri kazınmış havuç
* 4 yemek kaşığı dolmalık pirinç
* 200 gr orta yağlı kıyma
* 1 tane incecik doğranmış kuru soğan
* 15-20 dal karışık ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
* Tuz, karabiber
 Yapılışı: Kazınan havuçların içlerini oyacak ile oyun, diğer tarafta dolma içi malzemeleri karıştırın ve havuçların içini doldurun tencereye dizin üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su koyun kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
 NOT:
* Genellikle Kahramanmaraş mutfağına ait bir yemektir.
* Bence her sebze ile dolma veya sarma yapabiliriz.
* Havuç nazik bir sebze olduğundan oyarken nazik davranmalıdır.
* Kıymalı dolma yaparken kıymanın mutlaka yağlı olması gerekir.
* Baharat ,yağ ve yeşillik tercihleri size kalmıştır.
* Dolma veya sarma yaparken üzerine mutlaka tabak,dolma kapağı veya yağlı kağıt kapatın.
* Dolma pişerken suyunu yavaş yavaş azaldıkça verirseniz daha lezzetli olur.
* Tencereye yan yana dizin.
* Salça isteyen koymayabilir.
* İsteyen dolma içine sarımsak ilave edebilir.
* Dolmalar hakkında geniş bilgi tık tık..

NEFSİNİ SAKIN DOYURMA BAŞINA KRAL KESİLİR

14 yorum:

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

havuç yemeğini yaparım ama dolmasını hiç görmemiştim ellerinize sağlık, sevgiler

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Merhabalar
Geçen yıl yaptığımız örgü etkinliğine benzer bir etkinlik yapalım diye Çiğdem mesaj göndermiş, bununla ilgili bir post yayınladım. Haberiniz oldu mu bilmiyorum, neler yapabiliriz diye biraraya gelelim diyor bir göz atın isterseniz sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim.

ZEYNEP KOZAN dedi ki...

ellerinize sağlık
hiç denemedim
ama bir havuç sever olarak düşünüyorum da eminim güzel olmuştur
sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

kırk yıl düşünsem aklıma gelmez :) çok güzel görünüyor ellerine sağlık

Canan demirbağ dedi ki...

Değişik bir dolma olmuş,nefis gözüküyor,ellerinize sağlıki

Düşlerimden İnciler dedi ki...

ellerinize sağlık , çok güzel görünüyor. O incecik havuçlar nasıl dolma olmuş :)
afiyet bal şeker olsun

feray dedi ki...

Çok şık görünüyor,ellerine sağlık canım..

Let's Party dedi ki...

blogunuz harıka takıpteyım bende beklerım:)

annemineli dedi ki...

cANIM BLOG YAZARI ARKADAŞLARIM İLGİ VE ÖVGÜLERİNİZE GÖNÜLDEN TEŞEKKÜRLERR..

zeymuran dedi ki...

nefıs gorunuyor ellerınıze sağlık

annemineli dedi ki...

Canılarım teşekkürlerr..

TANER TUNCER dedi ki...

önce ellerinize sağlık acaba havuçlar hafif haşlansa oyulmadan önce daha rahatmı olur acaba oyulması ne dersiniz?

Nursevin Sönmez dedi ki...

Çok değişik bir tarif. elelrinize sağlık. yazar cafede link karnıbahar dolması açılıyor. bilgnize.