12 Kasım 2012 Pazartesi

BAYAT EKMEK SUFLESİ

Malzemeler:
* 1 adet bayat ekmek
* 2 adet yumurta
* 100-150 gr.kadar tereyağ veya margarin
* 1 su bardağı soguk süt
* 1 su bardağı kadar lor peyniri veya beyaz peynir
* 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
* 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
* 1 çay kaşığı kuru kekik
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* Tuz

Yapılışı: Bayat ekmekleri küçük doğrayın veya parçalayın(isteyen rondada çekebilir) Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, beyazını az bir tuzla iyice köpük olana kadar çırpın,sarılarıda ayrı bir kapta çırpın,içine süt,kabartma tozu ve baharatları koyun, yeşillikleri ekleyin,peynirleri ekleyin, ekmeklere karıştırın,en son yumurtanın beyazını çok karıştırmadan kaşıkla karışa ilave edin yağlanmış bir borcama dökün 150 derecede ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirin, sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..

 NOT:
* Bayat ekmekleri değerlendirmenin çok güzel bir yoludur.
* Pişen sufleyi mutlaka sıcak tüketin.
* Fırında 1 saat kalacak olan suflenin üzerinin yanmaması için son yarım saatte üzerini folyo ile kapatın.
* Ekmekleri ister parça parça koyun veya rondada un haline getirebilirsiniz.
* İçine peynir çeşitleri size kalmış.
* İsterseniz üzerine de biraz kaşar rendesi koyabilirsiniz.
* Baharat tercihi size kalmış.
* Yeşillik miktarı ve çeşidi size kalmış
* Peyirlerinizin tuzuna göre tuz ilave edin.
* Yağ miktarını azaltabilirsiniz.
* Yağ çeşidini kendiniz ayarlayabilirsiniz.

ARSIZ ADAMA SÖZ NEYLESİN, KOKMUŞ ETE TUZ NEYLESİN

7 yorum:

çeşnici Handan dedi ki...

Hem evdeki bayat ekmekler değerleniyor israf olmuyor hem de harika bir lezzet ortaya çıkıyor ellerinize sağlık.

Bahar Atakan dedi ki...

ellerinize sağlık, kahvaltı yapmamıştım çok canım çekti... :)

evatolyesi dedi ki...

Bayat ekmek için harika bir yöntem ellerinize sağlık:)

MAZES dedi ki...

yanlış saatte girdim buralara ,açıkmışım çok,sıcacık bu olsa şimdi yanımda....çoook severdim...nefis olmuş canım,ellerine sağılık.

crazywomanrosemary dedi ki...

harika bir şey yaaa!bunu ilk kez görüyorum:))

bir kase lezzet dedi ki...

ellerine sağlık harika lezzet.
poroğramda başarılar:))

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerr..sevgilerr..