MERCİMEKLİ KIRMIZI BİBER DOLMASI

 Malzemeler:
* 6 tane dolmalık kırmızı biber ( yağ biberi)
* 1 su bardağı akşamdan ıslanmış yeşil mercimek veya kırmızı biber
* 1/2 su bardağı pirinç veya iri bulgur
* 1 çorba kaşığı kuş üzümü (ayıklanmış yıkanmış ve ıslatılmış)
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık ( Şam fıstığı veya çam fıstığı)
* 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 1 kesme şeker
* 1 adet ince yemeklik kıyılmış kuru soğan
* Yarımşar demet ince kıyılmış maydanoz,dereotu, taze nane
* 1 su bardağı sızma zeytinyağı
* Tuz, karabiber
* Üzerini geçmiyecek kadar sıcak su

 Yapılışı: Mercimekli kırmızı biber dolmasını yapmak için geniş bir kap içine su hariç  bütün malzemeleri koyun iyice harmanlayın biberlerin içine paylaştırın tencereye dizin üzerine suyunu koyun yarım saat kadar pişirin, 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. üzerileri kızarana kadar tutun,dolmalık soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

NOT:
* Zeytinyağlı mercimekli dolma çok lezzetli ve besleyici bir yemektir.
* İsteyen yeşil mercimekle veya kırmızı mercimekle yapabilir.
* Yeşil mercimeği mutlaka akşamdan ılık tuzlu suda ıslayın.
* Kırmızı mercimek iç,in ıslamak gerekmez.
* Ben yeşil mercimekle yaptım.
* İsteyen içine pirinç koymayabilir.
* Baharat,yeşillik ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Zeytinyağını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
* İsteyen fırına koymadan sadece ocakta pişirebilir.
* Bu yemek altı kişiye yeterli oluyor.
* İsteyen fazla yapmak isterse malzemeleri artırması gerekir.
* Diyet yemeği olarak kullanabilirsiniz.
* Vejeteryanlara çok güzel bir alternatif olabilir.



TATSIZ AŞA TUZ NEYLESİN, AKILSIZ BAŞA SÖZ NEYLESİN.