16 Ağustos 2012 Perşembe

LOHUSA ŞERBETİ (KAYNAR)


Malzemeler:
* 4-5 tane kabuk tarçın
* 15 -16 adet tane karanfil
*  3 adet tane zencefil veya 1-2 çay kaşığı toz zencefil
* 1 adet havlıcan
* 1 adet zerdaçal
* 45-50 tane yenibahar
* 4-5 tane kakule
* 2-3 litre su
* Şeker miktarı sizlere kalmış
* Üzerine koymak için bolca dövülmüş ceviz ve toz tarçın



  1. Yapılışı: Büyükçe bir tencereye suyu, şekeri ve bütün malzemeleri koyun 30-35 dk. kaynatın Bütün malzemelerin ayrılması için bir tülbentten süzün, sıcak veya soğuk olarak ikram edin.Üzerine isterseniz ceviz ve tarçın koyarak servis yapın.
    Afiyet Şeker Olsun...
 NOT:
* Lohusa şerbeti adındanda  anlaşıldığı gibi bebek olduktan sonra bebeği görmeye gelenlere ikram edilir.
* Lohusa şerbeti anne sütünü artırdığı için lohusalara bol bol içirilir.
* Bazı yörelerde KAYNAR adını almaktadır.
* Bu malzelerin yerine lohusa şekeri koyabiliriniz.
* Bu ölçülere 1/2 kğ lohusa şerbeti yeter.
* Lohusa şekeri şerbete kırmızı rengi verir.
* Benim verdiğim tarif doğal lohusa şerbetidir.
 * Sıcak veya soğuk içebilirsiniz.
*  Sıcak içtiğinizde gripe iyi gelir ve önleyicidir.
* Boğazlarınızı yumuşatır.
* Öksüreğe iyi gelir.
* Size sunduğum lohusa şerbetini rahmetli annemin evlendiğinde alınan çay takımıdır.(yıl 1953)
* Malzemeleri aktarlardan bulabilirsiniz.
* Bazı yörelerde kaynar deyince takım olarak verilmektedir.
* Şişelere koyulan lohusa şerbeti buzdolabında 1 hafta saklanabilir.

KESER DÖNER SAP DÖNER GÜN GELİR HESAP DÖNER

6 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Ellerinize sağlık..Adanada kaynarsız lohusa olmaz...Lohusanın baş ikramıdır.Hattta fıstıklısınıda yaparız..sevgiler..

acemi blogger dedi ki...

Tarsus'a gezmeye gittiğimizde kırk kaşık bedesteninde içmiştik. Biraz ağır gelmişti.

drwilldone dedi ki...

Uzun zamansır bu tarifi arıyordum, elinize sağlık, çok da güzel gözüküyor, birkaç malzemem ekik, onları da aktardan tamamlayınca hemen deniycem..

Necla Şölen dedi ki...

Haziran'da Adana'daydım, oradaki bir baharatçıdan Kaynar adı altında set olarak aldım. Şimdi kışı bekliyorum soğuk gecelerde içmek için:=)

MAZES dedi ki...

bu başlı başına çok şifalı bir içecek olmuş ,ellerine sağılık.Bayramda da inşallah iyi günler geçirirsin .

nilay dedi ki...

Sağlıklı ve mutlu bayramlar dilerim
Sevgilerle