SODALI EKMEK

http://pasasofram.blogspot.com/

Çay Saati Etkinliğine gönderiyorum.

 Malzemeler:
* 2 su bardağı beyaz un veya ekmek unu
* 2 su bardağı kepekli veya tahıllı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1  küçük kutu krema veya bir küçük kase süt kreması
* 1 tatlı kaşığı karbonat veya soda
* 1 çay kaşığı toz şeker
* 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
* 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 su bardağı ılık süt
* Su
* Üzerine susam veya çörek otu

 Yapılışı: Kuru nalzemeleri (un,tuz,toz şeker,karbonat) eleyerek büyükçe bir kaba koyun, içine yumuşamış tereyağını  elinizle iyice yedirin, üzerine sıvıyağını,sütü ve kremayı ilave ederek pürüsüz bir hamur elde edin,
nayalı bir hamur olmamasına rağmen 20 dk. dinlendirin.Pişireceğiniz kalıpları yağlayın üzerine biraz un serpin,hamuru içine yerleştirin üzerine susam,çörekotu serpin ayrıca üzerine biraz kepekli un serpin, 180-185 derecede ııtılmış fırında sert kabuk olana kadar pişirin.
Afiyet Şeker Olsun..

 NOT:

 * Ekmek çok lezzetli oluyor.
* Ekmeğin biraz rengi koyu oluyor.
* Hamurunuzu dinlendirmedende yapabilirsiniz.
* Hamur karışımını robatta
karıştırabilirsiniz.
*Ekmekğinizin pişerken üzeri biraz sert kabuk olmalıdır. .
* Üzerini elinizle düzeltebilirsiniz.
* Sütü koyarken dikkatli olun, yavaş yavaş ekleyin belki fazla gelebilir.
* Kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yapın.
* İsterseniz içine başka değişik baharat veya çerezler koyabilirsiniz.
* İstereniz üzerine yumurta sürebilirsiniz.

* Ekmeği sıcak sıcak kemeyin, hamur olur.
* Ekmek pişince biraz bekleyip servis yapın.
* Ekmek kek gibi lezzetli oluyor.
* İsterseniz şekerini artırıp şekerli ekmek yapabilirsiniz.
* Çeşitli kalıplarda pişirebilirsiniz.
* İstereniz elinizle de şekil verebilirsiniz.
* İçine krema koymayabilirsiniz.
* İsteyen sadece sıvı yağ koyabilir.
* Tereyağ daha lezzet veriyor.

 İNSAN NEŞELİ OLDUĞU ZAMAN MUTLU OLMAZ, NEŞELİ OLDUĞU İÇİN MUTLU OLUR