5 Nisan 2012 Perşembe

GALETA UNLU BÖREK

Malzemeler:
Dış Malzemeleri:
* 3-4 adet hazır yufka
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* 1/2 su bardağı su
* 2 -3 tane yumurta
* 1 büyük kase galeta unu
* 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz


İç Malzemesi:
* 300 gr orta yağlı kıyma
* 2-3 çorba kaşığı ince köftelik bulgur
* 1 tane incecik kıyılmış kuru soğan
* Tuz, karabiber
* 1 yumurtanın akı
* 1/2 demet incecik kıyılmış maydanoz

Yapılışı: İncecik doğradığınız kuru soğanı sıvı yağda kavurun, içine kıymaları koyun yeniden kavurun, ince bulguru ilave edin, yarım su bardağı suyu ilave edin ve pişirin soğuduktan sonra baharatları, cevizi, yumurta akını ve maydanozu koyun.Yufkaları 8 tane üçgen parçaya ayırın, su ve sıvı yağını karıştırın her parçayı bu karışımla yağlayın, her parçaya 1 yemek kaşığı kadar iç malzemeyi koyun, yufkaları iri siğara böreği gibi sarın, börekler önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırın, ister kızarmış yağda kızartın yada yağlı kağıt  serilmiş fırında 180 derecede ısıtılmış fırında iyice kızartın.sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
 NOT:
* Bu böreği değişik iç malzemelerle yapabilirsiniz.
* Patatesli ,pastırmalı, peynirli, sebzeli çeşitlerini yapabilirsiniz.
* Galeta ununu evinizde, bayat ekmekleri fırınlayarak yapabilirsiniz.
 * Böreğinizi ister bol yağda kızartın ister fırında pişirin.
* İki şekilde de çok lezzetli oluyor.
* İstereniz muska şeklindede sarabilirsiniz.
* Ben içine süreceğim harcı bir pet şişeye koyup, iyece karıştırıp kapağını deliyorum ve öyle döküyorum.


DİLİN CİSMİ KÜÇÜK, CÜRÜMÜ BÜYÜK

14 yorum:

marifet ellerimizde dedi ki...

OOO OLSADA YESEKKK DIYORUMMM:)))))))))

bir kase lezzet dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK :)
MMM TAM ÖĞLEN HARİKA ALDIM.:)))

BASİTTARİFLER dedi ki...

canım ellerine sağlık.harika bir lezzet.iç malzemeyi pet şişeye doldurmakta çok güzel bir fikirmiş...

nilay dedi ki...

Oy oy oy
Ne çok severim
Bu hafta sonu yapayım bari
Ellerine sağlık
Sevgiler

Cafe Portakal dedi ki...

ellerinize sağlık sevgiler

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim....

fatosun mutfagından... dedi ki...

nefiss...ellerine sağlıkk

Fatma dedi ki...

çıtır çıtır enfes görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler:)

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağlık canım:)
çıtır çıtırr..
:)
sevgiler...

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık harika olmuş böreğiniz sevgiler...

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrr...

Pasta sarayim dedi ki...

Cok severim,uzun zamandir yapmamistim.Hatirlattigin icin tesekkürler,citir citirne güzel görünüyor.Sevgiler

PaSaSofraM dedi ki...

Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
"Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta ev sahibesiyim.
7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
http://pasasofram.blogspot.com/ adresimde göndereceğiniz birbirinden
güzel tarifleri yayınlayacağım...
Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
sofram' a gönderiyorum diye not düşüp
bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim :)
Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar...

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrr...