7 Aralık 2009 Pazartesi

Zeytinyağlı Kabak Yemeği


Malzemeler:
* 1 kğ yemeklik kabak
* 1 büyük kuru soğan
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 domates
* 1 tane havuç
* 3-5 diş sarımsak
* 1 tane kırmızı ve yeşil biber(iri doğranmış)
* Yarım demet kıyılmış dereotu
* 1 fincan pirinç
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* Tuz

Yapılışı:
Kabaklar yıkanır, ayıklanır ve küp küp doğranır. İncecik kıyılmış soğan zeytinyağında kavrulduktan sonra içine tuz hariç bütün malzemeler ilave edilir. Tencerenin kapağını kapatıp 7-8 dk. kavrulmasını bekledikten sonra, 1-1\2 çay bardağı kadar su koyarak pişirilir. Ateşten indirmeye 5 dk. kala tuz ilave edip, servis yaparken dereotu ile süsleyebiliriz.
Afiyet Şeker Olsun.


NOT:
Kabak bol lifli bir sebzedir. Bu yüzdende kabızlığa çok iyi gelir. B2 vitamini bolca vardır.
Kabak yemeği hafif bir yemektir ve İnsanı çok tok tutmaz. Bu yüzdende şöyle derler; ''Çalıyı dolanmadan karnın boşalır'' Böyle bağırsakları rahatlatan yiyeceklere '' Tiğrek'' derdi.Rahmetli Anneciğimm.


NE UMUYORSUN BACINDAN, BACIN ÖLÜYOR ACINDAN.

10 yorum:

ŞIKELLA dedi ki...

eline sağlık. nefiss :)

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Kabak yemeğiniz nefiss olmuş ellerinize sağlık...

Güzel yorumlarınıza çok memnun oldum teşekkür ederim...Bende Bursada yeşilyaylada oturuyorum...Bir gün tabi buluşabiliriz neden olmasın...
Sevgiler...

annemin yemekleri dedi ki...

Şıkella:) Teşekkürler canım...

Gönlünce Lezzetler:) Teşekkür ederim.İşallah görüşmek dilegiyle,sevgilerrrr....

maydanoz dedi ki...

Güzel blogunuza maydanoz blog topluluğu arasında tanıtımı için bir sayfa ayırdım, selamlar.

mutfaktakizaman dedi ki...

ellerine saglik nefis gorunuyor...hatirladimda yapmayali uzun zaman olmus tesekkurler canim...

annemin yemekleri dedi ki...

Maydanoz:) Teşekkürlerimle birlikte size sevgiler sunuyorum.Bu arada maydanoz en sevdiğim yeşillikler arasındadır.İsminize o yüzdende bayıldım.
Mutfaktaki zaman:) Kabağı hatırlattığım için çok mutlu oldum.Herzaman üvey evlat gibidir.Teşekkürler.Sevgilerrrrr.

fatma dedi ki...

BLOGUNUZU MAYDONOZDA GÖRDÜM VE BAYILDIM YAPTIKLARINIZA BAKARKEN YAZDIKLARINIZI OKURKEN ÇOK KEYİF ALDIM ELLERİNİZE SAGLIK

annemin yemekleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim.Sevgilerrrr.

mkp dedi ki...

ne umuyorsun bacından bacın ölüyor acından.:))çok hoş.:)tarifleriniz çok güzel.yukarıdaki portakal kabuğu reçelinden yemişliğim vardı ama yapılamayacak bişey gibi gelmişti bana.(sanki uzaydan geldi:)deniycem.ellerinize sağlık.

melek dedi ki...

HEPSİ ÇOK AMA ÇOK GÜZELL ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER....