Malzemeler:
Kek Malzemesi:
* 1,5 çay bardağından biraz fazla elenmiş pudra şekeri
* 1 fiske tuz
* 100 gr bitter çikolata ( benmari usulu eritilmiş)
* 3 tatlı kaşığı kakao
* 3 tatlı kaşığı damla çikolata (kekin içine konulacak)
* 2 tane oda sıcaklığında yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 100 gr kadar soğuk tereyağ
* 1 su bardağından biraz az elenmiş un
* Mikser
* 3 tane cam kase
* Spatula
* Kağıt cup kek kalıpları
* Cup kek kalıbı
Keklerin Yapılışı:
1. Aşama: Pudra şekeri ve yumurtayı mikser ile iyice çırpın
2. Aşama: Çikolatayı benmari usulü eritin
3. Aşama: Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
4. Aşama Tereyağını eritin
5. Aşama Eriyen tereyağına benmari usulü eritilen çikolatayı koyun ve karıştırın.
6.Aşama: Yumurta ve şeker karışımına çikolatalı tereyağını dökün ve spatula ile yavaş yavaş karıştırın.
7.Aşama: Kuru malzemeleri ilave edin ve yine spatula ile yavaşca karıştırın.
8.Aşama: Damla çikolataları ilave edin.
9.Aşama: Karışımı kaşıkla veya sıkma torbası ile cup kek kalıplarına paylaştırın.
10.Aşama: 160 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin.
11.Aşama: Soğuyan cup kekleri süsleyin.
12.Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Kek için kullanacağınız kuru malzemeler mutlaka elenmelidir.
* Tereyağ mutlaka soğuk olmalıdır.
* Pudra şekerini yumurta ile iyice çırpın.
* Önce yumurtaları çırpmaya başlayın şekeri ilave edin.
* Bir çimdik tuz tatların ortaya çıkmasını sağlar.
* Kekleri kürdan batırarak pişmesini anlayabilirsiniz.
* Cup kek kalıbına kağıt kalıpları yerleştirerek pişirin.
* Kek kalıplarını 3/2 doldurun.
* Kek soğumadan süslemeyin.
Kremanın Malzemeleri:
* 100-150 gr soğuk tereyağ
* 1,5 çay bardağı pudra şekeri
* Mikser
* Cam kap
Şanti Malzemesi:
* 1 paket toz krem şanti
* 100 ml. soğuk süt veya soğuk su
* Mikser
* Cam kap
Süsleme Kremasının Malzemesi:
* 100 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
* 100 gr benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
* 1 tutam kırmızı gıda boyası
Kremanın Yapılışı: Tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın, başka bir kapta krem şantiyi hazırlayın ve iki malzemeyi karıştırın,malzemeyi ikiye ayırarak birine erimiş bitter çikolata,diğerine erimiş beyaz çikolata koyup karıştırabilirsiniz.Kremayı sıkma torbasına koyun ve cup kekleri süsleyin.
Süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun.
NOT:
* İlk defa denediğim cup kekleri sizlere sunmaktan mutlu oldum.
* Lezzetinin iyi olduğunu söylediler.
* Kremanın ağır olduğunu düşünen başka çeşit krema yapabilir.
* Cup kekleri yaptığınız krema ile istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
* Üzerini şeker hamuru ile çeşitli pasta süsleri süsleyebilirsiniz.
YAĞINA KIYAMAYAN, ÇÖREĞİNİ YAVAN YER.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder