14 Ağustos 2013 Çarşamba

BAKLAVA YUFKASI İLAVELİ HAZIR YUFKADAN ÇITIR BÖREK

 Malzemeler:
* 4 tane hazır yufka
* 10-15 tane hazır baklava yufkası

İç Sosu İçin:
* 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
* 1/2 su bardağı su

İçi İçin Malzeme:
* 250 gr yağsız dana kıyma
* 1 tane çok ince kıyılmış kuru soğan
* 2 tane incecik kıyılmış yeşil biber
* Tuz,karabiber,pul biber

Üzeri İçin:
* 1 fincan zeytinyağı
Yapılışı: Hazır yufkanın bir tanesini tezgaha yayın ve dörde bölün üzerine içi için hazırlanan sosu (iyice çırpın)  her parça yufkanın üzerine fırça ile sürün üzerine 2 tane baklava yufkasını yayın üçgenlerin baş kısmına bolca iç malzemesi koyun ve sigara böreği gibi kenarlarını kapatarak sarın, diğer parçaları aynı şekilde sarın yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin üzerine fırça ile yağ sürün 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun.

İçi Malzemesinin Yapılışı: Bütün malzemeyi iyice karıştırın çok kuru ise biraz su ekleyin çiğden böreğin içine koyun..

NOT:
* Baklava yufkasının ve normal yufkanın bir arada kullanıldığı çok lezzetli bir börektir.
* İçine iki kat baklava yufkası konulacak.
* Baklava yufkalarına yağlı su sürün.
* İç harcı isteyen pişirerek koyabilir.
* İsteyen farklı iç harçları ile yapabilir.
* Baharat ve tuz miktarları size kalmıştır.
* Yağ tercihi size kalmıştır.
* Fırında iyice kızartın.
* Çıtır olması daha lezzet katıyor.
* İsteyen bütün yufka ile çalışabilir.
* İçine koyulan baklava yufkası sayısı azalıp artabilir.

AĞA DİYEYİM SANA, YAĞIN BULAŞSIN BANA


5 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

nursen aksoy dedi ki...

BU İKİLİ EMİNİM ÇOK NEFİS OLMUŞTUR,ELLERİNİZE SAĞLIK.AFİYETLER OLSUN..

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

MMMMMMMMMMMMMMM YAP GÜLÜM BEN NASIL OLSA GELİP YİCEP:)))
ELİNE SAĞLIK...

selma tamer dedi ki...

bu yufkalarla cok guzel borekler oluyor elıne sağlık

Güloannemutfakta Özdemir dedi ki...

Canım ellerine sağlık güzel görünüyor