9 Mart 2012 Cuma

KALIPTA LAHANA DOLMASI

 Malzemeler:
* 2 su bardağı dolmalık pirinç
* 2-3 tane büyük boy ince kıyılmış kuru soğan
* 1 su bardağı zeytinyağı
* 1 fincan dolmalık fıstık
* 1 fincan dolmalık üzüm
* Yarım demet kıyılmış maydanoz
* Yarım demet kıyılmış dereotu
* Yarım demet kıyılmış taze nane
* 1 yemek kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz, pul biber
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* İsteğe göre 1 çay kaşığı yenibahar
* Büyük bir kase ince kıyılmış lahana


Dışı İçin:
* 5-6 yaprak haşlanmış lahana


Kalıp İçin:
* Bolca streç filim
 Yapılışı: Normal zeytinyağlı dolma içi gibi hazırlanır sadece bütün malzeme koyduktan sonra  bir kase kıyılmış lahana ilave edilir ve suyu konularak pişmeye bırakılır. Pişen zeytinyağlı dolma harçını demlenmesi ve soğuması için 1-2 saat bekletin daha sonra bir kek kalıbını streç ile kaplayın, streç üzerine haşlanmış lahana yapraklarını kalıbı tamamen kaplayacak şekilde dizin lahana yaprakları üzerine bütün harçı boşaltın, kaşıkla iyice bastırın, buzdolabında 1-2 saat bekletin büyükçe bir servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

 NOT:
* Kalıpta lahana dolması çok lezzetli bir yemektir.
* Zeytinyağlı lahana dolmaı tadını alabileceğiniz bir yemek.
* Kalıpta kolay lahana dolması denebilir.
* İçine kıyılarak koyulan lahanalar dolmaya lahana dolması tadını veriyor.
* Lahana parçalarını isterseniz soğanla kavurabilirsiniz.
* İsterseniz dolma harçına koyacağınız lahanaları biraz haşlayarakta kullanabiliriniz.
* Dolma harçına koyacağınız lahanaları ben robotta kıydım.
* İçine koyacağınız baharatların tercihi size kalmış
* Yeşillikleri kendinize göre ayarlabilirsiniz.
* Dolma harcına isterseniz biraz limon koyabilirsiniz.
* Lahana dolması yapmayı sevmeyenlere bu yemek bir tercihtir.
* Yemeğiniz artarsa içini ayırıp lahana sarması, yaprak sarması ve biber dolması yapabiliriniz.
 * İsterseniz dışına lahana koymadan kalıba lahanasızda koyabilirsiniz.
* Dilim dilim yaparak servis yapabilirsiniz.

HAYAL GÜCÜ RUHUN GÖZÜDÜR

23 yorum:

Yıldız dedi ki...

Çok pratik ve harika bir görünüt çalışan hanımlar için oldukça ideal bir tarif ellerine sağlık canım.
Hayırlı cumalar.

u.aydin dedi ki...

super bir fikirle harika bir yemek cikmis ortaya.ellerine fikrine saglik,sevgilerle.

Yasemin Keskin Çelik dedi ki...

Çok değişik çok yaratıcısın .ellerine sağlık.
sevgilerimle :)
http://yasemininmutfagindan.blogspot.com/

sevda dedi ki...

çok farklı ve çok güzel bir tarifmiş.ellerine sağlıkcnaım.sevgiler.

CAFE MERCİMEK (NİHAL) dedi ki...

Tariflerinizi kaçırmamak için izlemeye aldım,bende cok yeni bir blogum banada beklerim :))

yummychunklet dedi ki...

These dolmas look tasty!

Noblesse dedi ki...

bu ne harika bir görüntü, benim gibi sarmaktan kaçanlar için harika bir fikir, ellerine sağlık.

Banu dedi ki...

Harika nefis olmuş ellerine sağlık.sevgilerimle...

nilay dedi ki...

Ne kolay yöntem değil mi?
Paylaşım için teşekkürler
Ellerine sağlık arkadaşım
İyi hafta sonları

zi4e dedi ki...

ЕХАААА.. ПРЕКРАСНА РЕЦЕПТА!
Поздрави от България!

İlayda'dan Hobiler dedi ki...

Ayy nefis görünüyor valla kokusu geldi burnuma :) Ellernze sağlık....

çatlakkafe dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı

"Çay,Kahve Bahane" etkinliğine

11 MART-26 MART tarihleri arasında

http://catlakkafe.blogspot.com yani ben ev sahibeliği yapacağım...

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Çatlak kafe (Nuray) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

http://catlakkafe.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Pasta sarayim dedi ki...

Süper fikir...nefis görünüyor ellerine saglik...Sevgiler

Mutfak dili dedi ki...

Canım benim ya aklınla bin yaşa. HArik olmuş bazen öyle yorucu geliyor ki küçük küçük sarmak bu dolmayı.
Eline saglık olsun canım..

Ashley ★ dedi ki...

♥olsada yesem♥ öğrenciyiz açız ve bi tabak istiyoruz çok mu yaa ?

Rosita Vargas dedi ki...

excelentes ingredientes luce absolutamente exquisito y tentador,abrazos y abrazos.

Rosita Vargas dedi ki...

excelentes ingredientes luce absolutamente exquisito y tentador,abrazos y abrazos.

Rosita Vargas dedi ki...

excelentes ingredientes luce absolutamente exquisito y tentador,abrazos y abrazos.

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık harika bir fikirmiş özellikle benim için şu bebekli günlerimde pratik bir dolma bu sevgiler...

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrr....

Vintage Duygular dedi ki...

cok lezzetli görünüyor, Ellerinize saglik ;)

annemineli dedi ki...

Teşekkürlerrr...

manga mboa dedi ki...

I have done my own version of this receipe; i will post in my blog; but of couse it will be very different;