15 Şubat 2012 Çarşamba

SÜRPRİZ KEREVİZ DOLMASI


SÜRPRİZ KEREVİZ DOLMASI

 Malzemeler:
* 3 tane orta boy oyulmuş ve ikiye ayrılmış kereviz
* 200 gr orta yağlı dolmalık kıyma
* 1 yumurta
* 1 tane incecik yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1/2 demet incecik kıyılmış maydanoz
*1/2 demet incecik kıyılmış dereotu
* 1 tatlı kaşığı kuru nane( tezede olabilir)
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
* 1 çorba kaşığı biber domates karışımı salça
*  1 kahve fincanı dolmalık pirinç
* 1,5 su bardağı et suyu veya 1 tane et suyu tablet
* 8-9 tane haşlanmış büyük lahana yaprağı
 Yapılışı: Kerevizleri ortadan ikiye ayırın içini güzelce oyun, limonlu tuzlu suda bekletin( kararmasın) Yağı bir tencere eritin, soğanları kavurun, sonra kıymayı kavurun, diğer bütün malzemeleri ilave edin iyice karıştırın, ocaktan alın içine bir tane yumurtayı kırın iyice karıştırın, yapılan bu içle kerevizlerin içini doldurun, kerevizleri haşlanmış lahanalar ile iyice sarmalayın ağızları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin, et suyunu veya et suyu tabletini suda eritin üzerine dökün hafif ateşte kerevizler pişene kadar 30-40 dk. ateşte tutun, pişme tamamlanınca sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun....
 NOT:
* Bu yemek hem lezzetli hem besleyicidir.
* Lahanaları çok fazla haşlamayın, yırtılır, sarma işlemi tam gerçekleşemez.
* Ben üzerine kereviz yapraklarını incecik kıyarak koydum.
* Ayrıca pişma suyuna salçada koydum.
* Baharat tercihi size kalmıştır.
* Ben tereyağ kullandım, tercih size kalmıştır.
* Et suyu tableti kullanırsanız tuz ayarı iyi yapılmalıdır.
 * Kereviz kokusu yemekte hiç hissedilmiyor.
* İsteyen zeytinyağlıda yapabilir.
* Suyu fazla olmasın, fazla sulu bir yemek değil.
* Ben ayrıca lahanaların kenarlarınıda incecik kıyarak yemeğin suyuna kattım, lezzetli oldu.
* Kıymayı isterseniz yağsız tercih edebilirsiniz.
* Ben dolmalarda yağlı kıyma seviyorum.Özellikle kuzu, dana karışık kıyma kullanıyorum.
* Dolmanın içine konulan yumurta dolma içinin dağılmaması için..


İNSAN TEK BAŞINA HAYAL EDER, TEK BAŞINA ACI ÇEKER; TEK BAŞINA ÖLÜR

26 yorum:

derya dedi ki...

Bal ablam ellerine sağlık yine çok
farklı bir yemek olmuş öpüyorum.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Nefis görünüyor canım, ellerine sağlık. Sevgiler...

NoNo dedi ki...

Hmm kereviz canım çekti:) Ellerinize sağlık canım..
Sevgiler

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Kereviz severım ev halkı her ne kadar sevmez ise de..
Ellerıne sağlık bereketı bol olsun.

İlayda'dan Hobiler dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor ellerinze sağlık...

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

kerevize evet ama eve sokmuyorlar ki:( halbuki ben baylıyorum. bir porsiyon kaptım iyi akşamlar:))

Asiye VURAN dedi ki...

çocuklar yemiyor ama biz bayılıyoruz eşimle ellerinize sağlık güzel olmuş siz yaparsınızda güzel olmazmı sevgiler

Seda Yazıcı dedi ki...

annem nefis yapar ,çok güzel olmuş ellerine sağlık :)

feray dedi ki...

Çok değişik ellerine sağlık canım.
Sevgiler..

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Kerevizi çok sevdiğim için dolmasınada kesin bayılırım..
Ellerine sağlık canım..

Banu dedi ki...

Nefis görünüyor hımm ellerine sağlık canım. sevgilerimle...

çeşnici Handan dedi ki...

Çok değişik olmuş ilk defa görüyorum çok çok beğendim mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık. Sevgiler.

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Kereviz dolmasını ilk kez gördüm, tavuklu yemeğini portakallısını yapmıştım da bunu bilmiyordum, denemeye değer. Ellerinize sağlık:)

Noblesse dedi ki...

kerevizi diğer sebzeler gibi çok severim ama bildiğim tek çeşit, denemek isterim, ellerine sağlık.

Pasta sarayim dedi ki...

Görüntü mükemmel...lezzetinden hic
süphem yok,ellerine saglik canim.

Emel Kurt dedi ki...

selam hiç yemediğim bir lezzet, görüntüsü çok güzel,eminim tadıda öyledir.ellerine emeğine sağlık, bu arada arnavut böreğide çok göz alıcı, olsada yesek dedittiren bir tarif.sevgiler...

Oglak Kizlari dedi ki...

Çok ilginç.
Ellerine sağlık.

Şaşırmış anne Çiğdem

Emine Kaya dedi ki...

Çok güzel ellerinize sağlık.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

En kısa zaman da deniycem.Bugün nette enginarlısını da asma yaprağına sarılmış olarak görüp not etmiştim.
Senin tarifi de not ediyorum.Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

hdidem95 dedi ki...

oh vallahi miss ellerine sağlık ablacım afiyet bal olsun kocaman sevgiler

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım güzel yorumlara gönülden teşekkür....

biricitconsungunlugu dedi ki...

kerevızı hıc sevmem :))
kerevız salatası guzel oluyor ama sarmısak olduğunda mıdır nedır değısık bı tadı oluyor

Tombul Tarifler dedi ki...

çok değişik olmuş elleriniz dert görmesin. bu arada 8-22 şubat arası çay kahve bahane etkinliği ev sahibesiyim eğer katılmak isterseniz buyurun beklerim sevgiler...

MEHMET dedi ki...

Kalp sağlığı açısından da kerevizi
çok severiz. Ellerinize sağlık.
Ailece iyi pazarlar...

bir kase lezzet dedi ki...

Annecim harika olmuş ellerine sağlık.
Mmmmmmm mis kendine iyi bak.
Muhabbetle kal.:))))

annemineli dedi ki...

Hepinizi gönülden selamlıyarak teşekkür ederim...