1 Şubat 2012 Çarşamba

CEMAL TÜRKAN

SEVGİLİ USTAMIZ HAKKI RAHMETİNE KAVUŞMUŞTUR. MEKANI CENNET OLSUN...

Kültür mah. Ardıç sok. no. 11 BOLU
E-Posta : cemalp@ttnet.net.tr
Medeni hali: Evli, 4 çocuk
Doğum tarihi: Bolu, 10/04/1953
İş tecrübeleri
1999"dan bugüne kadar
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ (Mutfak teknolojisi ve pişirme teknikleri hocası): A. İzzet Baysal Üniversitesi Mengen meslek (aşçılık) yüksek okulu – Bolu
1996/1998
MUTFAK ŞEFİ: Ürdün Kraliyet sarayı – Ürdün
1986/1996
MUTFAK ŞEFİ: Hotel le Pavillon Bleu, Novotel ve Marilan işletmeleri – Paris Fransa
1971/1986
YARDIMCI AŞÇI: Restaurant l"Escale, Hotel Byblos, Auberge du Coeur Volan, Hotel Meridyen – Paris Fransa
1965/1971
AŞÇI ÇIRAĞI: Abdullah Lokantası, Hilton oteli, Büyük Trabya Oteli – İstanbul
Öğrenim durumu
C.A.P de Cuisine (aşçı) ve C.A.P. de Patisserie (pastacı) 1978/1982 Paris -Fransa

 B.P. de Cuisine (profesyonel aşçı diploması) 1983, (Fransa
"nın en yüksek aşçılık diploması) Paris –Fransa
B.T.H. Restauration (lokantacılık diploması) 1987, Paris – Fransa
B.T.S. Restauration (lokantacılık yüksek teknisyen diploması) Akademi de Paris-Vesailles – Fransa
Diğer etkinlikler: Çok iyi derecede Fransızca ve iyi derecede de İngilizce biliyorum. Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği (Talim terbiye kurulundan tasdikli), Mutfak teknolojisi, Yemek repertuarı, Turizmde Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama, Mutfak Hizmetleri, Bilimsel Aşçılık, Mutfak Teknolojisi (liseler için) ve Arçelik Pişirme Rehberi 1 ve 2 kitaplarının yazarıyım (9 kitap).
Maksadım Türk mutfağını bilimselleştirerek ülkemdeki aşçılık eğitimine yararlı olmaya çalışmaktır.
Kitaplarımdan almak isteyen arkadaşlar yukarıdaki telefon ve adresten isteyebilirler.
ÖMÜR DEDİĞİN ÜÇ GÜNDÜR, DÜN GELDİ GEÇTİ, YARIN MEÇHUL, ÖMÜR DEDİĞİN BİR GÜNDÜR, O DA BU GÜNDÜR

23 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

Cok uzuldum mekani cennet olsun
Sevgiler

Fatma dedi ki...

canım.. başımız sağolsun çok üzüldüm
ALLAH rahmet eylesin(

Çaçaron Blog... dedi ki...

çok üzüldüm ya...Allah rahmet eylesin..dün akşam aklıma gelmişti kendisi..

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

çok üzüldüm allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun.....

Nesli dedi ki...

Çok üzüldüm Allah rahmet eylesin.

SMİLENA dedi ki...

çok üzüldüm ...allah rahmet eylesin.mekanı cennet olsun !!!!

Senem dedi ki...

Allah rahmet eylesin çok sevdiğim bir şef di. Ben iyileşir diye umut etmiştim hep. Allah mekanını cennet etsin geride kalanlara da sabır versin inşallah

Nazan dedi ki...

Allah rahmet eylesin.Okuyunca hem şaşırdım hemde üzüldüm..

Erguvan Vakti dedi ki...

Allah rahmet eylesin,Derya Baykal'da izlerdim kendisini,çok üzüldüm.

siyahkuğu dedi ki...

ALLAH rahmet eylesin...

Asiye VURAN dedi ki...

Allah rahmet eylesin ben cemal beyi derya baykalın poroğramından bilirim çokda beğenirdim mekanı cennet olsun

aslı dedi ki...

Ben de biraz önce öğrendim çok ama çok üzüldüm. Allah rahmet eylesin...
Sevgiler:))

FÜSUN dedi ki...

derya baykal sayesinde tanımıştım cemal ustayı allah rahmet eylesin cennet mekanı olsun geride kalanların başı sağolsun....

NarincE dedi ki...

Aaa kazadan haberim vardı ama, çok üzüldüm. Ailesine sabırlar...

Ecehan dedi ki...

Oy oy oyy. Hasta olduğunu bile duymamıştım yazıyı okuyunca şok oldum. Yanıbaşımızda duran ölümü her seferinde aynı şiddetle yadırgıyoruz işte.
Mekanı cennet olsun.

Nilgün dedi ki...

Televizyonda izlerdim çok mütevazi ve değerli bir insandı Allah rahmet eylesin. Seven herkesin başı sağolsun..

Oya Kayacan dedi ki...

Keyifli keyifli yapardı yemeklerini. Ne şanssızlık, ne kötü son.

annemineli dedi ki...

Allah rahmet etsin, bende Tv. tanıyorum ama çok severdim...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Ben kaza geçirdiğini bile duymamıştım, bugün vefat haberini okuyunca çok üzüldüm.
Allah rahmet eylesin, mekanı Cennet olsun.

annemineli dedi ki...

Allah rahnet etsin....

renkli kuşla herşey tadında dedi ki...

annem çok üzülecek :( Allah ailesine sabır versin çok üzücü:( sizden öğrendim şimdi

annemineli dedi ki...

Amin...

baba naıle dedi ki...

ALLAH RAHBET EYLESİN ŞİMDİ OKUDUM ÇOK ŞAŞIRDIM DONDUM KALDIM