2 Şubat 2012 Perşembe

ISPANAKLI ve PASTIRMALI BÖREK

 Malzemeler:
* 3 tane hazır yufka
* 1 avuç kıyılmış pastırma(sucukta olabilir)
* 250 gr soğanla kavrulmuş ıspanak
* 1 kase rende kaşar peyniri
* 2 yumurta ( Birini ıspanak harcına koyabilirsiniz,diğerini üzerine sürün)
* 1 /2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağ
* 1/2 su bardağı su
* Bolca susam
 Yapılışı: Yufkalardan birini tezgah üstüne veya masanıza yayın, üzerine yağ ve su karışımını fırça ile iyice sürün, diğer yufkalarıda aynı şekilde üst üste gelecek şekilde yağlayın, tepsinizin büyüklüğüne göre yufkaları tepsiyi ortalayarak üzerine yerleştirin,tam ortasına kavrulmuş ıspanak,pastırma ve kaşar peyniri rendesini güzelce yayın, yufkaların kenarlarına biraz daha yağ sürerek, kenarlarını katlayarak dikdörtgen şekli verin,kenarlarına bolca yumurta sürün ve susam ekin, 180 derece üzeri kızaarana da kadar pişirin.
Afiyet Şeker Olsun....
 NOT:* Bu böreğinizi istediğiniz malzeme ile yapabiliriniz.
 * Tepsiniz küçük ise yufkanın kenarlarından kopararak ortaya koyabilirsiniz.
* Ispanağı kavururken içine bir tane yumurta koyarım ve karıştırırım daha lezzetli oluyor.
* İsteyen ıspanağıda tereyağında kavurarabiliriniz.
* Ben ıspanağı her zaman soğan ile kavururum.
* Üzerine kaşar peyniri yerine elinizde olan başka peynirleri de kullanabiliriniz.
* Ispanaklara 1 yumurta ilave edebiliriniz.
* Böreğin harcının üzerine yumurta sürmeyebiliriniz.
* Kenarlarını katlamadan önce mutlaka
her yanına yağ ve su sürün.
* Kenarlara susam atınca pide gibi oluyor.
* Baharat tercihi size kalmıştır.
* İçine koyacağınız yağ cinsi size kalmıştır.
* Malzeme miktarlarını azaltıp artırabilirsiniz.
* Pastırma yerine kıyma, sucuk gibi malzemelerle değiştirebiliriniz.


KONUŞMAK YARADILIŞTAN, SUSMAK AKILDAN GELİR

19 yorum:

Fatma dedi ki...

mmmmm!....olsada yesek ellerinize saglik cok leziz gorunuyor...

sevgilerimle....

Asiye VURAN dedi ki...

ellerinize sağlık acıkmıştım tam zamanı bir bardak çay sevgiler

canan dedi ki...

Pastırma ve ıspanak muhteşem ikili nasıl lezzetli olmuştur o börek ellerinize sağlık..

Elif'in Terazisi dedi ki...

Elinize sağlık, 2 yumurtayı sadece üzerine sürmek için mi kullanıyor sunuz?

manga mboa dedi ki...

NEFIS NEFIS I NEED TO LEARN THIS RECEIPE. COOKING WITH THE FILO PASTRY DOES NOT SEEM EASY BUT I NEED TO TRY.

MUTFAKISTAN dedi ki...

Ellerine saglik sahane bir borek
Pastirma lezzetine lezzet katmistir eminim cok severim
Sevgiler

Oglak Kizlari dedi ki...

Evet ya, ne yakışır şu ıspanağa. Dur pastırma alayım da yapayım.

Ellerine sağlık.

Kıskanç anne Çiğdem

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Off offf cok süper olmus yaaa:))

Ellerine saglik canim.


Hayirli kandiller

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

İnci Yemek dedi ki...

Malzemeler enfes börek muhteşem gözüküyor zehracığım ellerine sağlık canım benim:)listeme aldım
mutlaka deneyeceğim.
Kandilini kutlarım,öperim seni...

BİRİNCİSİN dedi ki...

nefis gözüküyor,ellerinize sağlık..sevgiler:)

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili ablacığım,
Mübarek kandilini kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
Börek nefis görünüyor, ellerine sağlık.

ELİF dedi ki...

Nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Hayırlı kandiller...

Hazel at Chicken in a Cherry Sauce dedi ki...

Looks delicious!!

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim.sevgilerrrr..

annemineli dedi ki...

Hayırlı kandillerrr...

annemineli dedi ki...

Etkinliğinizde başarılar diliyorum,katılmaya çalışacağım...Teşekkürlerrr...

pembe fiyonk dedi ki...

bunlar nasıl bişe böyle.. ellerine sağlık...

annemineli dedi ki...

Canım teşekkürlerrr...