25 Şubat 2012 Cumartesi

LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ (KARADENİZ YÖRESİ)

 Malzemeler:
Hamuru İçin:
* 2 su bardağı un                                  
* 2 tane yumurta
* Yarım su bardağı nişasta
* Kabartma tozu
* Tuz
 Muhallebisi İçin:
* 2 su bardağı kadar süt
 * 2 yumurta
* 1/2 su bardağı un
*  1 su bardağı toz şeker
* Vanilya
* 1,5 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz
Üzeri İçin:
*  250-300 gr.kadar tereyağ
* Pudra şekeri

 Yapılışı: Unu tuzu, yumurtayı beraberce yoğurun, yoğurduğunuz hamuru 6 eşit bezeye ayırın, aralarına nişasta
serperek incecik yufkalar açın, muhallebisi için süt,toz şekeri iyice karıştırın, içine yarım su bardağı unu ilave edin iyice muhallebi kıvamında pişirin, içine vanilya, fındık gibi malzemeleri ilave edin, Yağlanmış bir fırın tepsisine üç yufkayı yayın arasına soğutulan muhallebiyi dökün, kalan üç yufkayıda üzerine tek tek yayın, en üste tereyağını kızdırın ve dökün, 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin, soğuk soğuk servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...

 NOT:
*Laz böreği Karadeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir ama adı börek diye geçiyor.
* Yufkaların baklava yufkası inceliğinde açılmalıdır.
* Hazır baklava yufkasıda kullanabilirsiniz..
* Muhallebi içine tarçın ilave edilebilir.
* Muhallebiye çok az karabiber konulabilir.
* Muhallebin üzerine bir kaşık toz şeker ve 2 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp dökülebiliyor.
* laz böreği yer farklı şekillere girmiştir.
* Pişen laz böreğini fırından hemen çıkarmayın fırın kapandıktan sonra 10 dk. içinde bekletin.


 * Laz böreğini Milföy hamurundanda yapıyorlar.
* Üzerine dökülen tereyağ bol miktarda olmalıdır.
* İsteyen üzerine ayrıca şerbet yapıp dökebilir.
* Laz böreğinin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
* Laz böreği oğuk servi yapılmalıdır.
* Börek, muhallebili tatlı, baklava gibi tüketilir.




ELDEKİ SERÇE, UÇAN TURNADAN ÇOK İYİDİR

22 yorum:

u.aydin dedi ki...

ben fazla soze gerek yok diyorum.bir karadenizli olarak.muhtesem.elerine saglik,sevgilerle.

ehlikeyf dedi ki...

Hımm çok nefis görünüyor, elinize sağlık.

umutluhayat dedi ki...

mımmmm nasılda severim ama yufka açmayı maalesef beceremiyorum.acaba bende hazır baklava hamurundanmı yapsam.ellerinize sağlık nefis görünüyor.sevgiler.

Emel Kurt dedi ki...

selam bu lezzeti biliyorum, ordu dan gelen misafirlerimiz getirmişdi, ilkkez yemişdim ve çok beğenmiştim. sizinkide muhteşem görünüyor, ellerinize sağlık,sevgiler...

yummychunklet dedi ki...

Delicious!

Hobby Dünyası dedi ki...

Başka bir şey isteseymişim...Geçen yıl bir kermeste yemiştim.Dün gece aklıma düştü.Yarın internetten bir tarif bulayım diyerek uyudum.Blog listemde tarifi görünce koşup geldim...:)))teşekkürler...

canimçektipişirdim dedi ki...

hiç denemeye cesaret edemesem de çok severek yediğim bi tatlı ellerine sağlık..

Çiçeklendim dedi ki...

Vay be çok güzel güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık:) Çok Sevgilerimle:))

Leyla dedi ki...

hmmm ellerine saglik canim cok leziz gözüküyor
laz böregi hic yemedim en kisa zamanda deneyecegim
sevgiler

Tazekahve dedi ki...

Bayılıyorum ben bu inceliğe zarifliğe.Sizinki de muhteşem görünüyor ablacım ellerinize sağlık :)

SEVGİLERİMLE dedi ki...

nefissss görünüyor,
ellerine sağlık.
sevgilerimle...

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

değişik bir tarif ama görüntü muhteşem listeme aldım selamlar

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

hiç tatmadığım bir lezzet ,ellerinize sağlık.sevgiler...

zi4e dedi ki...

Прекрасно и апетитно!
Поздрави и прегръдки от
¸.•°`♥✿⊱╮
ღ°ºБългария ♥ ♫º!

Şehrinaz dedi ki...

nefis görünüyor ablacığım ellerine sağlık....

♥GÖNÜL ÇELEN♥ dedi ki...

Laz böreği dedin hemen geldim:))

Tarif Diyarı dedi ki...

denemek istediğim bir tarif ellerinize sağlık.Sevgiler

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyor hıc yepmedım yemedım de ama tadını cok merak edıyorum sevgıler...

Bolat dedi ki...

Olsa da yesek hani :)

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık canım. Sevgiler...

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrrr....

Tümay Öztürk dedi ki...

Bir Rizeli olarak çok severim tabii bu böreği:) bu arada gerçekten o gün bütün gün internetin başında programı izledim. hatta annem (seni tanıdğı için ona da hbr vermiştim:) )telefon açtı kızım çıkmadı diye bende şaşırmıştım. hayırlı olsun Zehra annem. Ellerine sağlık börek bal bal:)))