15 Nisan 2013 Pazartesi

İTALYA DAN MAKARNA

 Malzemeler:
* 1 paket makarna
* Haşlamak için bol tuzlu su
* 1-2 damla zeytinyağı

İçi İçin:

Ispanak Malzemesi:
* 1 tane küçük küçük doğranmış kuru soğan
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 demet yıkanmış doğranmış ıspanak
* 1 kase rende kaşar
*  Tuz,karabiber,pul biber

 Beşamel sosu:
* 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı beyaz un
* 4 su bardağı soğuk süt
* Tuz, karabiber

 Köftesi İçin:
* 250 gr yağsız iki kere çekilmiş dana kıyma
* 1-2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
* Tuz,karabiber

Üzeri İçin:
* 1 kase rende kaşar
* Beşamel sos ( ayrıca yapılacak)
 Yapılışı: Öncelikle ıspanakları soğan ile kavurun , başka bir tencerede unu kavurarak beşamel sosu hazırlayın, içine ıspanakları koyun çevirin, içine kaşar koyun bu malzemeyi kenara koyun, kıymayı yoğurun küçük küçük köfteler yapın az yağda kızartın, makarnaları bol tuzlu suda haşlayın, haşlanan makarnaları yağlanmış bir kaba dizin içlerini ıspanaklı harçla doldurun, üzerine köfteleri doldurun,üzerine yeniden yapılan beşamel sostan bolca  dökün üzerine kaşar rendesi koyun, 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin,yanında istediğiniz bir sosla servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun..
 NOT:
* Makarnayı İtalya dan almıştım.
* Değişik geldiği için sizler için pişirim sundum.
* Beşamel sosu ister iki defada yapın,ister bir kez yapın yarısını ayırın.
* Tuz, baharat, yağ miktarları size kalmıştır.
* İsteyen başka alternatifler düşünebilir.
 * Boş hali  mantı makarnanın çok büyük şekli.
* Türkiye'de hiç görmedim.
* İçi doldurulunca çok lezzetli oldu..

BİLGİ PAYLAŞTIKÇA BÜYÜR.


3 yorum:

Yıldız Çalışkan dedi ki...

ÇOk güzel ben bunu daha önce internette görmüş blogumda yayınalmış daha sonrada makarna firmalarına mail atıp bu şekilde makarna üretmelerini istemiştim cavp olarak kalıbımız çok değişlerdi eeee kalıp yapın o halde demi canım harika görünüyor ellerine sağlık keşke Türkiye de de olsa ne iyi olurdu demi ama ....

Burcin Toprakçıoğlu dedi ki...

Harika görünüyor demek böyle makarnalar da varmış dedim kendi kendime

Fatma Mermer dedi ki...

makarnaların şekilleri çok değişik
görüntü süper eminim tadıda öyledir bol kaşarlı nasıl olmasın:))
sevgiler:))