14 Haziran 2012 Perşembe

MUHLAMALI TAVUK SOTE

 Malzemeler:

Muhlama (kuymak) malzemeleri:
* 100 gr tereyağ
* 1 su bardağı mısır unu
* 1,5- 2 su bardağı su
* 300 gr karadeniz tel peyniri( dil peyniri, çeçil peyniri gibi peynirler olabilir)

 Tavuk Sote malzemeleri:
* 1 tane kuş başı doğranmış tavuk göğsü
* 1 yemek kaşığı yağ(sıvıyağ)
* 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 tane kabuğu soyulmuş incecik doğranmış domates
* Birer tane ince kıyılmış kırmızı,yeşi,sarı biber
* Tuz, baharat
* Süslemek için maydanoz


Muhlamanın Yapılışı: Tereyağını teflon
tavana mısır unu ile birlikte 10-15 dk.
rengi dönene kadar iyice kavurun.Mısır
unu kavrulduktan sonra suyunu koyun
fokurdamaya başlayınca peynirleri ekleyin,bir yandan da topaklanmaması için sürekli karıştırın, sıcak sıcak servis
tabağına alın...


 Tavuk Sotenin Yapılışı: Teflon bir tavada yağ ile soğanları kavurun, üzerine tavukları koyun tekrar kavurun, üzerine diğer malzemeleri de ilave edin, yeniden kavurun baharatları ilave edin pişirin.

Servis tabağına koyduğunuz muhlamanın üzerine,soteyi koyarak sıcak sıcak servis yapın.
NOT:
* Karadeniz yöresine ait kahvaltıda yenen bir yemektir.
* Bazı yörelerde Kuymak da denir.
* Muhlama veya Mıhlama diye adlandırılır..
* Muhlama bol tereyağlı olursa lezzetli olur.
* Mısır unu fırınlanmış olursa daha lezzetli olur.
* Peyniri özeldir.
* Her peynirle yapılmaz.
* Kuşbaşı etle, sucukla ve pastırma ile de yapabilirsiniz.



GÜZELLİK KAYBOLUR, FAZİLET DEVAM EDER




9 yorum:

MadamB Fashion dedi ki...

yummyy ne kadar lezzetli gözüküyor bu :)

madambfashion.blogspot.com
beklerim bende bloguma

NzlGl dedi ki...

Mıhlamayı çooook severim. Ellerinize sağlık olsun.....
Tavutla beraber güzel bir ikili olmuşlar ...
sevgiler

Hatice dedi ki...

Bu ne güzel bir yemek böyle ellerine sağlık...

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrr...

bir kase lezzet dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ANNECİM..
ALDIM TABAĞI..
MİSSSSSSSSSSSSSSSS

MAZES dedi ki...

aaaazım açık kaldı,ellerine sağılık canım.

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim...sevgilerrrr..

funda dedi ki...

Sizi zevkle takip ediyorum .Ama açken resimlerine bakmak çok zor oluyor :))))))
Elleriniz dert görmesin...

annemineli dedi ki...

Canlarım çok teşekkürlerrrr...