26 Ocak 2012 Perşembe

YUFKADA SEBZELİ MAKARNA

 Malzemeler:
* 1 paket istediğiniz bir makarna
* 1 kase garnitür
* 1 kase rende kaşar
* 1 su bardağı kadar süt
* 1 kase normal beyaz peynir veya lor
* 250-300 gr kadar soğanla  kavrulmuş ıspanak
* 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 avuç incecik kıyılmış pastırma
* Birer tane ince kıyılmış renkli biberler
* 20 tane kadar ince kıyılmış mantar
* 1 kutu krema
* 3 yumurta
* Tuz, Baharat
* 2 yada 3 yufka
* Üzerine sürmek için çırpılmış bir yumurta


 Yapılışı: Öncelikle makarnayı haşlayın süzün büyük bir kase içinde bekletin, İçine soğanlarla kavrulmuş ıspanağı, garnitürü, pastırmayı, kremayı, yumurtayı,sütü, peynirleri koyun, diğer taraftamantarı soğan ile kavurun içine biber çeşitlerinide atın iyice kavurun,oguduktan sonra makarnaya ilave edin, baharatları da
 koyun iyice karıştırın, Büyükçe bir kek kalıbını iyice sıvıyağ ile yağlayın, içine bir yufkayı yayın, ortasını delin
orta bölümünde kenarlarını yufkalayın, ince gelirse yufkayı iki kat yapın kat aralarına biraz sıvıyağ sürün, makarnayı bastırarak kalıba doldurun üzerini kenarlardan sarkan yufkalarla kapatın, üzerine bolca yumurta sürün, 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.Ters çevirerek servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...
 NOT:
* Benim makarna çeşidim küçük küçük kesilmiş halkalardan
* Makarnaya ayrıca yağ ilave etmedim, içine konulan malzemelerin yağı yeterli oluyor.
* İsteyen artan makarnalarla yapabilir.
* İsteyen pilavla da yapabilir.
*İçine koyacağınız malzemeleri değiştirebilirsiniz.
* Makarnayı yaptığım gün buzdolabın bereketliydi.
* İçine her türlü baharatı koyabilirsiniz.
 * Yufkayı yayarken parçalan yerlere mutlaka yama yapın.
* 2 yufkada yeterli oluyor ama ben her ihtimale karşı 3 yufka dedim..
* Makarnayı kalıptan birazcık soguduktan sonra çıkarın.
 * İsterseniz kalıba yufkaları yaymadan susam çörek otu koyabilirsiniz.
* Kalıbınızın büyüklüğüne göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.
* Rahmetli annem böyle yemeklere'' zengin yemegi'' derdi.
* Sizler malzemeyi azaltabiliriniz...


TENCERE DİBİN KARA, BENİM Kİ SEN DEN KARA

31 yorum:

ELİF dedi ki...

Çok güzel bir tarif, fikir için teşekkürler. Deneyeceğim mutlaka. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

AsOrTiK dedi ki...

en zengininden ben de yapmak istiyorum bu makarnayı:)) çok güzel görünüyor. tarif süper:))
eline, emeğine sağlık annemineli:)
sevgiler

Eylemin mutfagı dedi ki...

bir arkadaşımda yemiştim gerçekten muhhiş bir lezzet oluyor.ellerine saglık.

Elif'in Terazisi dedi ki...

Şu makarna harika bir şey. Hem göze, hem damağa yaraşır olmuş, ellerinize sağlık:)

Fatma dedi ki...

canım ne şık olmuş kalıpta makarna))
bu işin sınırı yok daha iyi anladım..
ellerine sağlık çok değişik çok beğendim:))

Kahveci dedi ki...

Harika görünüyor; ellerinize sağlık; doyurucu, bol çeşitli,sevgiler; çiğdem

Çiçeklendim dedi ki...

Çok harika bir tarif olmuş. :)) ellerinize sağlık:)

Ays dedi ki...

Fotoğraf yine oldukça iştah açıcı görünüyor.
Ellerinize sağlık

zi4e dedi ki...

annemineli прекрасно предложение.
Пастата е страхотна така поднесена.
Много красиво и ароматно се е получило.
Прегръдки от България!

nohut oda dedi ki...

pilavı cok görmüştük böyle ama makarnayı hiç görmemiştim..denemeli yemeli:)

umutluhayat dedi ki...

çok güzel.ellerinize sağlık.bereketli olsun.

anne eli gibi dedi ki...

tutum ben bu tarifi ,denenecekler listesine aldım bile,ellerine sağlık ablacım,sevgiler..

aysema dedi ki...

Diyetteyim,ama bir gün mutlaka deneyeceğim. Ellerin dert görmesin. Afiyet olsun...

mamila dedi ki...

Çok güzel tarif listeye eklenmeli paylaşımlarınıza teşekkürler.Sevgiler.

DATLIM dedi ki...

1- harika bir sunum 2- estetik 3-leziz 4- ellerine sağlık :) harika!

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

harika bir tarif bence yüreğine ve emeğine sağlık arkadaşım

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Süper görünüyor..
Lezzetide öyledir eminim..
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

CANBOGAZDAN dedi ki...

degisik bir tarif olmus. cok lezzetli olmali. tatmak isterdim...

ozguluntarifleri dedi ki...

Canim cok nefis olmus ellerine emeklerine saglik..
sevgiler

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

offf ellerine saglik canim :-)

annemineli dedi ki...

Bloguma bıraktığınız güzel cümlelere gönülden teşekkürlerrr...

peachkins dedi ki...

Thank you so much for dropping by my blog. This looks delicious!

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrrr....

özge bayrak dedi ki...

anemineli, çok özeniyoruz, süpersiniz! 10 parmakta on marifet, maşallah. bu arada bloguma da geldiniz, şerefler verdiniz, herzaman beklerim...
sevgiler, başarılar.

Vintage Duygular dedi ki...

Rahmetli annen güzel söylemis.Gercekten cok güzel,nefis ve farkli bir görüntüsü var.Gören önce "aaa" diyecegi kesin.Ellerine saglik ;)

khaleesi style dedi ki...

Ayy harika bisiy bu hemen yapmaliyim:) bloguma osgeldiniz .ben de burdayim sevgiler
khaleesistyle.blogspot.com

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık tam bir bomba olmuş gerçekten herşey var içinde çok hoşuma gitti ayrıca misafire de çok uygun sevgiler...

Merve Yıldız MY. Fashion dedi ki...

annenizin ellerine saglık ozamansa ama keske girmeseydm dedim bi bloga bize de yokmu bundan nasıl canım cekti anlatamamm:))

annemineli dedi ki...

Çok teşekkürlerrrrr....

BÜTÜ dedi ki...

harika görünüyor ellerine sağlık :)
http://butunundunyasi.blogspot.com/

annemineli dedi ki...

Çok çok teşekkürlerrrr...