29 Ocak 2012 Pazar

ETLİ TERBİYELİ PIRASA

 Malzemeler:
* 750 gr  halka halka doğranmış pırasa
* 250 gr. kuşbaşı kuzu eti veya aynı miktarda yemeklik kıyma
* 1 adet halka halka doğranmış havuç
* 1 fincan pirinç
* 1 adet et su tablet
* 1 adet küçük küçük doğranmış domates
* 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
* 2-3 diş sarımsak
* 2 dal ince doğranmış yeşil soğan
* 1 tane incecik doğranmış kırmızı biber
* 1 yemek kaşığından az domates salçası
* 1,5 yemek kaşığı tereyağ
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 adet limonun suyu
* Tuz,baharat
 Yapılışı:Büyükçe bir tencereye kuru soğanları, yağı koyun pembeleşene kadar kavurun, içine eti veya kıymayı koyun üzerine yumurta ve limon hariç bütün malzemeyi ilave edin, sebzelerin hepsini biraz kavurun, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin,iyice pişirin ineceğine yakın yumurtayı limon suyu ile iyice çırpın yemeğin suyundan bir kaşık alın yine çırpın, karışımı yemeğin üzerine dökün bir taşım daha kaynatın, üzerini maydanoz ile süsleyin sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Pırasanın hem zeytinyağlıı yapılır, birde terbiyeliini denemenizi isterim.
* Pırasaları çok büyük doğramayın.
* İçine koyacağınız eti önceden pişirirseniz daha iyi olur.Hatta et suyunuda ilave edebilirsiniz.
* Et suyu tablet koymayabilirsiniz
* Yemeklere sıcak su koymak daha lezzetli yapar..
* Pirinçlerini yemeğin suyunu kaynarken atarsanız daha lezzetli olur.
* İçine isterseniz acı biberde koyabiliriniz.
* Terbiyesini yemeğin suyundan alarak yemeğin ısıına getirilmesi çok önemlidir.
* Pırasa soğanğillerden olmasına rağmen içine bol soğan çok yakışıyor
* Hatta yeşil soğandan biraz ayırarak üzerine koyabilirsiniz
* Yemeği sıcak yemek gerekir.
* Tereyağ yerine sıvıyağ kullanabilirsiniz.
* Salçanın az olmasına özen gösterin, çok salçalı olursa terbiyenin lezzetini azaltır.

GÖRÜNEN DAĞIN ARKASI YAKINDIR

28 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim afiyetler olsun hayirli pazarlar .

bir kase lezzet dedi ki...

Hımmmmmm pek leziz olmuş. Ekmeğe bandım:)))))))))))))))))

Berlin'in Nar Çiçeği dedi ki...

Ben pırasa sevmem ama çok lezzetli örünüyor. Bir denemek lazım :) Elinize sağlık ;)

ozlems.corner dedi ki...

pırasayı çok severim ama hep zeytinyağlı pişiriyorum,terbiyelisini demem lazım çok güzel görünüyor ellerine sağlık...

Fransali Gelin dedi ki...

Pirasayi çok severim ama hiç boyle yemedim. Ellerinize saglik :)

zi4e dedi ki...

Страхотна вкусотия поздравления!
Прегръдки от България!

Aslı dedi ki...

Çok nefis görünüyor, bende pırasa yemiyorum pek ama, etlisini bir denemek lazım. Ellerinize saglık..

birincisin dedi ki...

Tam kış yemeği sıcacık:)ellerinize sağlık..Postların sonundaki sözler harika..Sevgiler:)

MÜNSTER dedi ki...

Cok güzel, degisik bir pisirme sekli... Mmmm... deneyecegim..::)) Sevgilerimle,

Şehrinaz dedi ki...

bende hep zeytinyağlı yaparım ama görüntüsü ve malzeme harika:) mutlaka yapılması lazım ellerinize sağlık...

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım, bıraktığınız güzel cümlere gönülden teşekkür ediyorum.
Aslında hepinize isim isim teşekkür etmek isterim ama, bloglarınıza uğrayarak teşekkür etmek istiyorum..sevgilerrr...

Çiçeklendim dedi ki...

pırasanın her halini seviyorum:)))

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik cok saglikli ve beslyici bir yemek olmus.
Sevgiler

Fatma dedi ki...

ellerine sağlık mevsimin en güzel yemeği
sevgiler:))

ELİF dedi ki...

Farklı pırasa tarifleri arıyordum, bu tarifi deneyeceğim inşallah. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

alapatacoja dedi ki...

Lütfen benim blog fan ol.
Blogunuza bir göz atmış, fantastik, tanışmak seviyorum ve tarifleri lezzetli.
Ben yazıyorum bir çevirmen ile bu teknolojinin birçok imkanlar sunar.

Bir öpücük ve bir zevk.
Desde España

yıldız dedi ki...

Etli pırasayı hiç yememiştim merak ettim şimdi.Çok lezzetli görünüyor.

İlayda'dan Hobiler dedi ki...

pırasaya bayılırım bu da çok lezzetli görünüyor :) İzlemye aldım güzel bir hafta dilerim..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ablacımm:) nefis görünüyor pırasa:)
değişikte:)

Esra Kasım dedi ki...

merhabalar.öncelikle ziyaretinizden dolayı teşekkür ederim.güzel yorumunuzu bırakmasaydınız bende sizin bu güzel sayfanızdan habersiz olacaktım.sitenizin daimi ziyaretçileri arasına katıldım galiba,tekrar teşekkürler.elinize emeğinize sağlık.saygılar sevgiler

annemineli dedi ki...

Canım arkadaşlarım, blogumdaki yemeğime bıraktığınız övgü dolu sözlere gönülden teşekkür ederim,hepinize iadeyi ziyarete geleceğim.Sevgilerrr....

Gönülünce dedi ki...

Ablacığım bu nasıl güzel bir lezzet böyle...Bu karda kışda nasılda güzel gider bayıldım...Ellerine sağlık...
Sevgiler...

Armina dedi ki...

Ellerine sağlık leziz ve sağlıklı bir yemek olmuş.

evatolyesi dedi ki...

Görüntü çok güzel mutlaka lezzetide öyledir ellerinize sağlıkB)
sevgiler...

çeşnici Handan dedi ki...

Pırasanın her türlüsünü çok severim nefis olmuş ellerinize sağlık. Bu arada yarışmadaki güzel sonuç için sizi tebrik ederim. Sevgilerimle.

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim....

Sweet Posy Dreams dedi ki...

This looks so good!

annemineli dedi ki...

Teşekkürlerrr....