21 Ocak 2012 Cumartesi

YUMURTALI UN HELVASI


 Malzemeler:
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağı  tereyağ
* 1 avuç helva fıstığı(çam fıstığı)
* 2 su barağı şeker
* 2 su bardağı süt veya su
* 3 yumurta
* Bir çimdik tuz
* Tarçın, süsleme malzemeleri


 Yapılışı: Unu büyük bir tencerede yağ içinde içinde iyice kavurun  içine fıstıkları atın onlarda kavrulsun, diğer yanda şekerin içine yumurtaları kırın iyice karıştırın, sütü ilave edin sıcak  kavrulan unun üzerine dökün iyice karıştırın,sütü çekince demlenmesi için ağzını kapatın, sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun



NOT:
* Bursa Karacabey'de çok yapılan bir helvadır
*Bu helva çeşiti Van ( Erciste) şekersiz yapıldığında( tuzlu ) Cıngırtma adını alır.Bizim Bursa mutfağında saray helvası , yumurtalı helva adını alır..
* Cıngırtmayıda yapınca  sizlere sunacağım
* Helvayı yapmak hem çok kolay hemde çok lezzetli,
* Helvanın ununu pembeleşene kadar kavurun,
* Ben fıstıkları unun içine yağ ile birlikte kavuruyorum, daha sağlıklı oluyor.
* Üzerini istediğiniz süsleme yapabilirsiniz.
* Ben doğal haldeki lezzetini daha çok seviyorum.
* Ben hatta kaşık kalıbı şeklinde çıkarmayı daha güzel buluyorum.
* Ölçüler tam ölçüdür az veya daha çok yapacaksanız miktarı oranlara göre ayarlayabilirsiniz.
* Ölçüm orta boy bir tencere dolusu oluyor. 10 kişiyi ağarlayabilirsiniz.


AĞILDA OĞLAK DOĞUNCA, DEREDE OTU BİTER

25 yorum:

tosbagalar dedi ki...

Benim kayınvalimde de hep yumurta kırar ama 1 tane. Güzel gözüküyor ellerine sağlık

umutluhayat dedi ki...

gençlik yıllarımda en sevdiğim helvaydı.hatırlattığınız için teşekkürler.

bir kase lezzet dedi ki...

canım ben geldim.
daha sınavdan eve yeni girdim.
helvaların kokusu bana kadar geldi ellerine sağlık.
:)))))))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ablacım ben ilk kez duydum:)
mutlu haftasonları dileirm:)
sevgiler..

♥GÖNÜL ÇELEN♥ dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Çok severim un helvasını.
Sevgiler:)

Şehrinaz dedi ki...

ben yumurtalısını hiç bilmiyordum eminim tadı nefistir ellerine emeklerine sağlık sevgilerimle...

Birsel ve İrem dedi ki...

Helvada yumurta olması çok ilgimi çekti. Ellerinize sağlık. Bir gün helva yapmaya karar verirsem bu tarifi denemek isterim.
Sevgiler.

annemineli dedi ki...

Güzel sözcüklere gönülden teşekkürlerrr....

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım..sevgiler

sare dedi ki...

Merhaba, bizde yumurtalı yapmayız ama bir seferinde bir arkadaşın tarifi üzerine yumurtalı yapmıştık, yumurtayı ne şekilde kullanmıştık, hatırlayamadım.
Burada yumurta şekere şerbetken mi yoksa hangi durumda katılıyor, aydınlatırsanız sevnirim.
Çok güzel seviniyor, evde helva yapmayı verdiği kokuyu çok severim, denemek isterim.
Sevgiler.

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim.sevgilerrrr...

estergonyesil dedi ki...

Bursalıyım ama bu helvayı hiç bilmiyorum hemen denemek lazım ki aslıma ayıp olmasın :)

Bu sene 17 Ocak - 17 Şubat tarihleri arasında ikincisini düzenlediğim Ben Buldum! etkinliğine iştirak etmeniz beni çok mutlu edecektir.

Hem aramıza katılan yeni bloglar hemde koca bir seneye bir sürü kendi tarifini sığdıran bloggerların tariflerini şimdiden merak ediyor ve bu etkinliğin bloğumda en çok tıklanan tariflere sahip olduğunuda belirtmeden geçemeyeceğim

Blogu olan arkadaslarin bana link atmalarini blogu olmayan arkadaslarin bana tariflerini bir resim ile birlikte mail atmalarini rica ediyorum...

hayattanazicik@gmail.com

annemineli dedi ki...

Sevgili arkadaşım çok teşekkür ederim,işallah katılmaya çalışacağım...sevgilerrrr...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık mis gibi kokar kavrulurken un sarar etrfaı ..
Bereketı bol olsun ..

Tümay Öztürk dedi ki...

Un helvasına bayılırım Zehra anne. Bir sonraki İstanbul buluşmamıza getir olur mu???? Ellerine sağlık:)

ozguluntarifleri dedi ki...

nefis gorunuyor arkadasim ellerine saglik helvayi ev halki cok sever yumurtali olmasi ilgimi cekti sutlu un helvasini yapiyorum yumurtali tarifini deneyecegim.
kucak dolusu sevgiler.

annemineli dedi ki...

Tümaycığım, İstanbul'a geldiğimde sana yapacağım,Çok teşekkürlerrrr...

annemineli dedi ki...

Özgülcüğüm güzel sözcüklere gönülden teşekkürlerrrr...sevgilerrrr...

Çılgın Mevdoş dedi ki...

İlk defa yumurtalısını duydumdenemek lazım ellerine sağlık.

lena dedi ki...

very nice to learn abt a turkish kind of sweets. although i never tasted this, i'm sure this is good delicious!

Nilgün Komar dedi ki...

ellerine sağlık

Jay dedi ki...

wow..sounds scrumptiously tasty
just found your space..amazing space you have with excellent recipe collection..
Am your happy follower now..:)
do stop by mine sometime
Tasty Appetite

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim....

Serap dedi ki...

Nefiss görünüyor. Ben un helvasının yumartalısını ilk defa duydum. Denemek lazım. Ellerinize sağlık.

annemineli dedi ki...

Serapcığım çok teşekkür ederim..sevgilerrrrr...