29 Kasım 2011 Salı

ZEYTİNYAĞLI YALANCI SOĞAN DOLMASI

Malzemeler:
* 7-8 adet orta boy yuvarlak şekilde kuru soğan
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı şeker
* 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
* 1/2 demet incecik kıyılmış taze nane
* 1/2 demet kıyılmış maydanoz
* 100 gr. pirinç (Yarım su bardağı)
* Karabiber,tuz

Yapılışı: Soğanların kabuklarını soyun,içlerini oyacakla veya tatlı kaşığı ile oyun.Pişirirken dağılmamaları için püsküllü tarafını çok ince kesin. İçle. Soğanların içinden çıkan parçaları mutfak robotunda incecik kıyın, zeytinyağı içinde iyice kavurun, tuz ve şekeri ilave edin. Kavrulan soğanlarımızı ateşten alıp,tuz, karabiber, pirinç ve yeşillikleri ilave edip karıştıralım.Hazırladığınız içi soğanlara dolduralım. 1,5 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğuduğu zaman servis yapın.
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Soğanların tatlı veya beyaz olmasına dikkat edin.
* Soğanların şekil olarak yuvarlak olmasını tercih edin.
* İç malzemesini kendinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin salça, baharat gibi
* İsterseniz fırındada pişirebilirsiniz.
* Soğanın içini iyice oyarsanız daha çabuk pişer.
*Dolmayı pişirken üzerine dolma kapağı veya bir tabak koymayı ihmal etmeyin.
*Zeytinyağlı dolmalarda zeytinyağını kısmayın.
* Dolmanın suyunu fazla kaçırmayın hatta azaldıkça ilave edin.


MUTFAKTA BİR KADIN İYİDİR, İKİ KADIN EH İŞTE, ÜÇ KADIN OLDUMU BIRAK GİT




11 yorum:

Fatma dedi ki...

canım benim ben bayılarak bakıyorum
soğan delisi olarakta...
acaba bunu akşam yemeği olarak yapsam sofraya koysam boşanma sebebimiz olurmu diye düşünüyorum şuanda :))))
benim beycağızım soğan özürlüdürde:)))
bu kadar tezatız bu konuda
ama çok lezzetli görünüyor harika pişmiş ellerine sağlık
sevgiler:)

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Sağlıklı ve lezzetli harika görüntülü bir lezzet olmuş.Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...

nilay dedi ki...

Lokum gibi olmuştur gerçekten
Ellerine sağlık
İyi haftalar dilerim
Sevgiler

MUTFAKISTAN dedi ki...

DEGISIK VE GUZEL BIR TARIF
ELINIZE SAGLIK
SEVGILER

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

harika görünüyor elinize sağlık. hemen denemek için not alıyorum.

Elif'in defterinden dedi ki...

Soğanı çok severim ben, yemekte salata da.. Ama daha önce hiç dolmasını yememiştim, eminim çok güzeldir. Ellerinize sağlık :)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ablacım..
dolmalaın nefis görünüyorlar:)
sevgiler..

Oglak Kizlari dedi ki...

Bizim evde bitek ben yerim bu nefis dolmayı. ne Cem ağzına sürer ne Ada.

Sefiller.

Ellerine sağlık.

Müzdarip anne Çiğdem

birdutmasali dedi ki...

herkes duyar bilir, lakin pek yapılmaz !!
ne faydalı ne ömre ömür bir nimettir oysa..
afiyetle,
çok sevgiler :)

Tümay Öztürk dedi ki...

Zehra anne çok merak ediyorum biliyor musun bu soğan dolmasının tadını. Soğan inanılmaz detoks! Hiç de yemedim bu dolmadan. Ama fotolarda güzel gözüküyor. Ellerine sağlık:)

annemineli dedi ki...

Çok teşekkür ederim.....