23 Aralık 2012 Pazar

LORLU BİBER KIZARTMASI

 Malzemeler:
* 5-6 tane yıkanmış kurulanmış çarliston biberi
* 250 gr kaşar loru veya çökelek
* 1/2 demet incecik kıyılmış maydanoz
* 3-4 tane orta boy soyulmuş küçük küçük doğranmış domates
* 4-5 diş dövülmüş sarımsak
* Tuz, karabiber, pul biber
 Yapılışı: Yıkanan kurulanan biberleri boyuna bıçakla kesin, lorun içine tuz, baharat,maydanoz koyun ve karıştırın, loru boyuna kesilen biberlerin içine çok fazla olmayacak şekilde doldurun, kızgın yağda kızartın, diğer tarafta domatesi, sarımsağı, tuzu az yağda iyice pişirin biberlerin üzerine dökün sıcak veya soğuk servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...
NOT:
* Bu yemek Şirin'ce yöresinde yapılmaktadır.
* Asıl yöresi Selaniktir..
* Lor yerine çökelek konulabilir.
* Yemeğin aslında köy çökeleği konuluyor.
* Biberler biraz büyük olursa daha iyi içi dolduruluyor.
* Zeytinyağında kızartmanız tavsiye edilir.
* İsterseniz değişik baharatlar ekleyebilirsiniz.
* Ben orjinaline sadık kaldım.
* Ben içine bir tane kırmızı biber kızarttım.
* Kızarttığınız biberleri kağıt havlu üzerinde bekletin.
* Sıcak veya soğuk yiyebilirsiniz.


GÖZÜNÜZ NE RENK OLURSA OLSUN, GÖZ YAŞLARI AYNI RENKTİR.

6 yorum:

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

çok güzel görünüyor zaten sarmısak da var herşeye çok yakışır...

nursen aksoy dedi ki...

Nasılda canım çekti,bayıldım..ellerine sağlık..hemen yapıp yiyeceğim..

MAZES dedi ki...

buna bayıldım,böylesini ilk defa gördüm,not aldım,kesin yapacağım ve eminim ki tadı süperdir,ellerine sağılık canım.

Feray kaygısız dedi ki...

Off biran yaz geri gelsin istedim biberlerini görünce Reyhancım. Nefis bir tabak, ellerine sağlık canım..

Narince dedi ki...

Aaa çok acıktım bu görüntü karşısında. Ellerine sağlık ablacım.

Red Riding Hood dedi ki...

Bayılırız egeliler olarak bu yemeğe,tarife :))