KURBAN ETİNDEN FIRIN PİRZOLA

 Malzemeler:

* 8 adet kuzu pirzola

* 2 tane halka doğranmış patates

* 2 tane domates

* 1 tane doğranmış kırmızı biber

* 1 tane dilimlenmiş yeşil biber

* 1 tane piyazlık doğranmış kuru soğan

* 5-6 diş sarımsak

* 1-2 damla sirke

* 1 yemek kaşığı domates salçası

* 1 yemek kaşığı sıvı yağ

* 2 dal defne yaprağı

* 5-6 tane tane karabiber

* Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı: Büyükçe bir kap içinde bütün malzemeler iyice karıştırın. Fırın tepsisine dizildikten sonra üzerine 2 su bardağı su ilave edin. 180 derecede 1 saate yakın pişirin. Fırından çıkarın sıcak sıcak  pilavla servis yapın..

Afiyet Şeker Olsun...

NOT:

* Üzeri kızarmaya başlayınca folyo kağıdı ile kapatabilirsiniz.

* Üzeri iyice kızarmadan kapamayın.

* Su az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.

* Kuzu eti yumuşak ve yağlı olduğundan fırında çabuk pişer.

* Kuzu eti ile pişen patatesler çok lezzetli olur.

* Patates sayısını artırabilirsiniz.

* Defne yaprağını et iyice pişince servisten önce fırın tepsisinden alabilirsiniz.

* Suyu az bir yemektir. Suyunu dikkatli ayarlamak gerekir.

* Fırında kızartma gibi yapılıyor.

* Baharatları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

* Etleri bütün malzeme ile ellerinizle iyice karıştırın.

* Etleri malzemelerle biraz bekletebilirsiniz. Etler daha lezzetli olur.

SABAH YIKANAN BULAŞIĞIN İŞİ BİTER, AKŞAMDAN KALAN BULAŞIĞIN DİŞİ ÇIKAR.